五形菜端午節習俗by ijac - 愛料理

結婚以前沒有聽過，但婆家有這個習俗端午節要吃五形菜，好像本來是要五樣菜都炒在一起，但婆婆覺得這樣太多，所以習慣是分開成三道菜五形菜分別是長 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    季節節慶 五形菜端午節習俗 ijac 59 食譜 118 粉絲 追蹤 7說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 結婚以前沒有聽過，但婆家有這個習俗 端午節要吃五形菜，好像本來是要五樣菜都炒在一起，但婆婆覺得這樣太多，所以習慣是分開成三道菜 五形菜分別是 長豆：代表長壽 蒲瓜：代表白白胖胖 茄子：就給男生用，以形補形 這三個會一起炒 大黃瓜：也是以形補形，可能古代生育真的很重要吧😂 竹筍：代表順利 這兩個就分別煮湯 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 蒲瓜 半顆 大黃瓜 1條 茄子 5條 長豆 1把 雞高湯 1鍋 蒜頭 5顆 鹽巴 2大匙 步驟 蒲瓜切長條 茄子切片，先泡水以免變黑 長豆挑一下順便折成合適的長度 竹筍切塊 大黃瓜切塊 端午要拜拜，就用旁邊煮好的雞湯，先撈油出來炒菜 開火熱鍋，油撈下去，加入蒜頭爆香 香氣出來了，再加入蒲瓜、長豆拌炒 加兩杯水，還有旁邊的雞湯可以撈一勺進來 拌炒之後，再蓋上鍋蓋 蒲瓜有點快要透明 加入茄子拌炒，炒到茄子軟了再加入鹽巴即可 蒲瓜炒長豆、茄子先上桌 剛才旁邊的雞拿起來，湯撈半鍋出來給大黃瓜 煮到大黃瓜變透明就好囉 剩下的湯，倒入竹筍，兩邊都開火 竹筍會比大黃瓜久一些，滾了之後轉中小火再滾15-20分鐘即可 最後加入鹽巴攪拌均勻就上桌囉 4,473瀏覽 2020/06/25發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 ijac 59 食譜 118 粉絲 喜歡自己動手做 繼續閱讀 也可以試試看 兩人份茄子炒豬肉（蘿蔔排骨湯） 湯底香濃滿分茄子雞肉咖哩 👨🏻‍🍳蒲瓜雞蛋湯-使用火鍋湯底包 分類 全部分類    季節節慶 全部分類    家常食材    瓜果 相關搜尋 蒲瓜 大黃瓜 茄子 長豆 竹筍 炒長豆 雞湯 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 日本麗克特HotPlate電烤盤 內嵌加熱防燙機身全可拆洗 PeaceKorea好料剪刀 廚房必備兩入組輕鬆處理各種食材 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 吻仔魚 餅乾 藥燉排骨 雞蛋豆腐 紅蘿蔔 麵疙撘 蛋糕 雞胸肉 雞湯 磅蛋糕 高麗菜 起司鍋 四季豆 芥菜 白菜 生菜沙拉 泡菜煎餅 螞蟻上樹 麻婆豆腐 地瓜球 南瓜饅頭 娃娃菜 鮮奶油 回鍋肉 羊肉爐 芋頭 家常菜 巫婆手指餅乾 電鍋 氣炸鍋 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 三杯杏鮑菇 早餐 豬肝湯 酸菜白肉鍋 薑母鴨 白蘿蔔 螃蟹 綠花椰菜 麻油 苦瓜排骨湯 松阪豬 包子 三杯雞 鱸魚湯 吐司 臭臭鍋 今日話題 更多 抹茶凍 潮媽教煮 蕃茄牛腩 花媽甜心派 三杯雞 Angela'scooking 紫蘇蛋黃醬伴雞 野犬 香茅咖哩雞 nikki 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦