【查證】一口都不能吃的食物影片？發霉的花生、玉米

影片中列舉出包括發霉的花生、發霉的玉米、發霉的堅果、發霉的甘蔗、泡久的木耳等5 種食物。

實際詢問毒物科醫師和營養師皆建議，只要食物發霉都應 ... $type=sticky$c=4$show=home$d=0$cm=0$hide=mobile$a=0 165 311 5G 7-ELEVEN 二氧化碳 人民幣 十足目虹彩 三重 上海 下雨 下雪 口罩 土耳其 大麻 大蒜 川普 工作 不丹 中共 中油 中秋 中風 中國 中華郵政 中華電信 中醫 中藥 丹麥 內容農場 公告 公投 公益 化妝品 厄瓜多 天氣 太空 太陽 巴西 巴林王子 巴基斯坦 心肌梗塞 心臟 手勢 手機 日本 月亮 木耳 比利時 比爾蓋茲 比賽 水災 水果 水族館 火力發電 火山 火災 火車 火星 火箭 火鍋 牛奶 牛排 世界衛生組織 以色列 冬天 加州 加拿大 北約 北韓 半導體 可樂 台大 台中 台北 台東 台南 台電 台積電 台灣 史丹佛 四川 外勞 失智症 左手香 打字員 民進黨 犯罪 玉米 白人 白內障 白血病 白宮 石虎 穴道 交通 伊朗 伊斯蘭國 伊維菌素 全家 全聯 印尼 印度 合成 同性戀 同婚 名片 地球 地圖 地震 好康 安倍晉三 有毒 江蕙 污染 米酒 耳朵 自我訓練 自我檢測 自救 自然景觀 舌頭 血栓 血氧 行動電源 行銷手法 西班牙 佛羅里達州 免洗筷 免費 吸菸 呂秀蓮 希拉蕊 快篩 投資 抖音 抗生素 抗議活動 李登輝 杜拜 杜特蒂 杜勒斯十條 求職 沙烏地阿拉伯 災難 罕見疾病 肝臟 芒果 豆腐 身分證 車禍 事實查核 亞美尼亞 亞塞拜然 佩洛西 咖啡 宗教 宜蘭 帕金森氏症 抽筋 抽菸 東京 枕頭 林口 果汁 武器 法律 法院 法國 法規 波蘭 狗肉 社團 空污 空軍 肥皂 肺炎 芬蘭 花 花生 花蓮 表演 金正恩 金門 阿里巴巴 阿根廷 阿茲海默症 阿婆 阿富汗 阿斯匹靈 非洲 俄羅斯 保養 保險 信用卡 冒名 冠狀病毒 南瓜 南投 南非 哈薩克 宣導 封城 屏東 後製 急救 恆述法師 拜登 政府 政治 政策 星巴克 柬埔寨 柯文哲 毒品 洋蔥 活動 流浪狗 流感 疫苗 疫情 研究 科技 科威特 科學 紅茶 紅酒 紅棗 美國 美國總統 背景不明 苗栗 英國 虐待 計程車 軍人 重金屬 韭菜 飛碟 飛彈 飛機 食安 食物 香港 香蕉 修圖 個人說法 倫敦 唐鳳 埔里 娛樂城 宮廟 恐怖份子 核能 核酸檢測 桃園 氣象 氧化石墨烯 泰國 海洋 海鮮 烏克蘭 特效 病毒 益生菌 真實資訊 神蹟 神藥 笑話 納粹 紐西蘭 紐約 素食 索馬利蘭 茶 草莓 迷因 迷信 退化性關節炎 閃電 馬來西亞 馬拉度納 馬祖 馬爾地夫 高血壓 高雄 高端 高壓電 高鐵 乾隆 假公益 假好康 假知識 假政策 假活動 假科學 假帳號 假教學 假連結 假尋人 假新聞 假圖片 假實驗 假影片 假養生 假醫學 偏方 健保 健康 唱歌 問卷 國民黨 國防 國防部 基因 基隆 寄生蟲 張忠謀 強姦 悠遊卡 捷克 捷運 排尿 敘利亞 教宗 教育 教堂 教學 梵蒂岡 眼睛 視力 視網膜 細菌 習明澤 習近平 聊天機器人 荷爾蒙 蛇 連假 郭台銘 野火 釣魚網站 陰謀論 陳時中 魚 魚刺 鳥類 麥當勞 麻醉 勞工 勞保 喝水 喝酒 單寧酸 報紙 媒體識讀 寒流 復健 惡作劇 惡意推銷 普丁 普拿疼 普篩 晶片 棉花 植物 無人機 猴子 猴痘 番茄 發電 硝酸鹽 結石 結婚 華人 華為 菲律賓 萊克多巴胺 詐騙 詐騙集團 費玉清 貼文小幫手 超市 超商 越南 郵局 鈔票 陽明山 雲手機 雲豹 飯店 黃金 黑人 黑道 塑化劑 奧運 微信 意外 愚人節 愛心 愛滋病 搶劫 新加坡 新北 新竹 新聞 新疆 椰子 概念設計 溫水 照片 瑞士 瑞典 睡眠 筷子 義大利 聖誕節 腫瘤 蜂蜜 誇大 資安 資訊安全 跳舞 農業 農藥 遊戲 運動 過敏 過期資訊 酪梨 電子郵件 電動車 電視台 電腦 電腦動畫 電話 電磁波 電影 圖片 壽命 實聯制 實驗 彰化 槍擊 漁業 漱口 磁鐵 福島 維他命C 維他命D 網紅 網購 罰單 蒙古 蜜蜂 語音 誤解 誤導 酸性 銀行 鳳梨 導彈 廣州 廣告 廣東 影片 德國 敷臉 暴力 暴動 歐盟 瘦肉精 緬甸 膝蓋 蔡英文 蔥 蝙蝠 蝦子 蝦皮購物 衛福部 課本 調查局 豬肉 輝瑞 養生 養殖 黎巴嫩 墨西哥 學校 戰爭 樹 機場 機器人 澤倫斯基 澳洲 激素 燃煤 燙傷 篩檢 糖尿病 蕨類 貓空 輻射 選舉 錄音 錄音檔 駭客 嬰兒 檢舉達人 營養 癌症 總統 聯合國 臉書 薑 薑湯 謠言 謠傳 購物 韓國 檸檬 簡訊 醫學 醫療 雞蛋 鯊魚 寵物 爆炸 簽到 羅馬尼亞 藝術作品 藥物 譚德塞 寶特瓶 蘇格蘭 蘋果 蘑菇 觸電 警察 麵包 護照 霸凌 魔術 聽歌賺錢 聽障 顯微鏡 鹼性 鹽水 Amazon APP Apple BNT CNN costco COVID-19 DHL Email Facebook FDA Google ICU Instagram ISIS LINE mRNA MT5 NMN Omicron PCR PTT QRcode thunberg TikTok Twitter WHO Yahoo YouTube 【查證】一口都不能吃的食物影片？發霉的花生、玉米、堅果？發霉不要繼續食用 2021/1/18 你可以先知道：專家表示，只要食物發霉都應丟棄，不要繼續食用。

網傳「一口都不能吃的食物」的影片。

影片中列舉出包括發霉的花生、發霉的玉米、發霉的堅果、發霉的甘蔗、泡久的木耳等5種食物。

實際詢問毒物科醫師和營養師皆建議，只要食物發霉都應丟棄，不要繼續食用。

一口都不能吃的食物影片 原始謠傳版本： 一口都不能吃的食物👄 主要流傳這段影片 查證解釋： 食物發霉會產生什麼毒素？這些毒素會有什麼危害？內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，若花生發霉容易有黃麴毒素的產生，而在潮濕的環境下，如堅果類、穀類等食物也會有黃麴毒素產生的可能，若長期食用可能會造成肝癌。

張斯蘭指出，堅果屬於油脂類，所以在氧化的過程也會產生一些油耗，長期食用亦容易造成癌症的產生。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，黃麴毒素是一種黴菌毒素，在相對溼度約85%、攝氏28度的潮濕和溫暖的環境下容易孳生。

因此民眾購買花生粉、花生醬、花生糖等花生類產品時，應避免放在室溫下，且開封後就要放入冰箱，因為相對的低溫比較能夠抑制微生物滋長。

顏宗海表示，以最常見的黃麴毒素B1來說，它會影響人體的肝功能，也會增加肝癌的風險，因此花生類產品只要發霉，就不應繼續食用。

在過去MyGoPen的查核報告〈【易誤解】吃隔夜涼拌黑木耳中毒的影片？正確浸泡可放心食用〉中也提到，中國曾發生「因為黑木耳泡發時間過長，產生大量米酵菌酸」的案例。

該篇報告說明，黑木耳泡水時間太長，不僅會嚴重孳生細菌，更可能產生細菌毒素，因此在烹調食用後確實有中毒風險。

顏宗海也說，假如木耳浸泡了一個晚上，且是在常溫下、泡的時間長，剛好有微生物汙染，就有可能產生米酵菌酸。

顏宗海表示，米酵菌酸耐高溫，因此若以高溫烹煮毒素仍會存在，食用以後就會有食物中毒的危險。

顏宗海補充，咖啡類的產品如咖啡粉、咖啡豆等，在溫暖、潮濕的環境下也容易發霉，有可能受到赭麴毒素汙染。

因此咖啡類的產品在開封後，也要趕快放入冰箱以低溫保存。

顏宗海說，赭麴毒素會影響到腎臟功能，在動物實驗方面，也證實會增加癌症發生的風險。

發霉的食物還可以吃嗎？顏宗海指出，無論是哪一種食物或食品，一般都認為只要發霉就不要食用。

顏宗海說，有時候食物只有一部分發霉，民眾可能會擔心浪費，就只把有汙染的那塊切掉，其他部分繼續吃，這其實也不建議，因為有時候有一些菌絲肉眼不容易分辨出來，因此最好還是整個食物都丟棄不要吃。

張斯蘭也說，黴菌主要是菌絲體的部分容易造成肝臟產生毒素，因此只要吃的食物發霉，就容易造成肝癌發生。

專家諮詢：內湖國泰診所營養師-張斯蘭林口長庚醫院臨床毒物中心主任-顏宗海延伸閱讀：MyGoPen-【易誤解】吃隔夜涼拌黑木耳中毒的影片？正確浸泡可放心食用 標籤： 抖音 食安 影片 分享： 加入MyGoPen官方LINE帳號 /fa-fire/熱門文章$type=list-tab 【錯誤】台北101遇地震劇烈搖晃的影片？特效誤導！過去發表過的創作短片 你可以先知道：網傳影片是2022年8月發布於影音平台TikTok上的創作短片，影片內容是特效，並非實際畫面。

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網傳「台北敬老愛心66金順心」的圖卡，主要描述符合條件的台北市民可透過敬老卡、愛心卡領660元儲值金。

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ltr item MyGoPen:【查證】一口都不能吃的食物影片？發霉的花生、玉米、堅果？發霉不要繼續食用 【查證】一口都不能吃的食物影片？發霉的花生、玉米、堅果？發霉不要繼續食用 網傳「一口都不能吃的食物」的影片。

影片中列舉出包括發霉的花生、發霉的玉米、發霉的堅果、發霉的甘蔗、泡久的木耳等5種食物。

實際詢問毒物科醫師和營養師皆建議，只要食物發霉都應丟棄，不要繼續食用。

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