【宵夜】為何深夜總是餓？5種人更易餓？營養師

明明吃了晚飯，睡覺前肚子卻總是咕咕叫，不吃宵夜就餓得輾轉反側， ... 所以如果晚上我們看一些美食節目，或者隔籬鄰居煮宵夜，我們都很容易有肚餓的 ... UA-75313505-6 cookeys 健康資訊 All全部 醫療新聞 醫療科技 焦點新聞 醫療專欄 All全部 專科醫生 註冊中醫 營養師 物理治療師 臨床心理學家及其他 醫學專科 All全部 疾病資訊 乳腺及婦產科 皮膚科 腸胃肝臟科 耳鼻喉科 心臟及胸肺科 眼科 骨科及運動醫學 腫瘤科 精神及心理健康 內分泌及糖尿科 牙科 兒科 腎病及泌尿科 腦神經科 中醫 健康生活 All全部 健康護理 保健產品 醫療保險 健康飲食 All全部 食物營養 健康煮食 素食主義 運動與健身 All全部 健身塑身 運動 新冠肺炎 All全部 疫情消息 新型肺炎病徵 防疫方法 UL專題 77261 hiuting-wong false desktop 1064650320242859 【宵夜】為何深夜總是餓？唔食宵夜瞓唔著？營養師：4種人適合食宵夜 健康資訊 健康生活 健康飲食 By HiuTing on08Oct2021 Reporter 為何深夜總是餓？明明吃了晚飯，睡覺前肚子卻總是咕咕叫，不吃宵夜就餓得輾轉反側，吃了宵夜又飽得難以入眠。

到底我們應否吃宵夜？宵夜又是否等同邪惡？晚睡者容易深夜肚餓　肚餓或因正餐營養不足睡覺前覺得肚子餓，其實跟飲食和生活習慣息息相關。

澳洲註冊營養師潘卓琳說，有些人睡覺前突然肚餓，很多時是因為晚餐和睡覺時間相隔比較久：「很多人吃晚餐時間比較早，大約是6時半到8時左右，但是因為很晚才睡，可能是12時甚至到1到2時，相隔了4至6小時甚至更多。

」上一餐相隔時間長，會肚餓也是人之常情，「晚餐只喝了一碗湯，吃了一碗飯，很少肉的話，過幾小時肚餓也是很正常的。

」因為人一般4到5小時已可消化有五穀類、肉類、蔬菜的一餐，胃部就會清空，「食物到胃部時，人體會將這些食物消化分解，逐少釋放至十二指腸，上一頓吃的東西已經全部到我們的腸道進行營養吸收。

我們的胃部收到沒有食物的訊息後，就會傳到我們的腦部，我們就會開始覺得肚餓。

」有時飯後未到4至5小時已肚子餓，則有機會是晚餐份量不夠。

潘卓琳解釋：「可能是晚餐不夠均衡，因為不同物質需要被消化的時間都不同。

」流質如茶、水、湯需要20至40分鐘消化；蔬菜及水果需要約45分鐘；純粹碳水化合物例如飯，需要1.5小時到2小時；蛋白質類型食物例如一些肉類、蛋類這些是3至4小時；脂肪類則需要5至6小時。

「如果晚餐只進食容易消化食物，例如以湯水為主，沒有足夠蛋白質、油脂和蔬菜的話，這些會使消化時間變短，亦會令人容易肚餓。

」肚餓的感覺亦有機會來自一些外來因素刺激，潘卓琳笑說：「有時是看到、嗅到或者聯想到食物時，就會增加飢餓的荷爾蒙。

所以如果晚上我們看一些美食節目，或者隔籬鄰居煮宵夜，我們都很容易有肚餓的感覺。

」這些刺激會令我們的身體血液飢餓荷爾蒙增加，即使未必真正需要食物，也會出現很肚餓的感覺。

當質疑身體是否需要進食時，可以先嘗試喝杯水，潘卓琳說：「喝水不足也會令人肚餓，每天我們要補充足夠流質，大約是6至8杯水或茶或湯，一天喝夠這個份量肌餓感會低一點。

」如果喝水後半小時後仍覺得很肚餓，就可以找一些輕食進食。

4種人吃宵夜反而更好　深夜容易肚餓可分段吃晚餐不過，潘卓琳認為，宵夜也不全然等於不健康，有些人吃宵夜反而更好：「發育中的青少年，他們需要額外營養可以在宵夜時吃，一些胃口不好的長者，或者營養不良，或體重過輕需要高熱量高蛋白飲食的人，這些人吃宵夜不會太大問題，適量吃健康食物作宵夜就可以。

」除此之外，打工仔偶然也可以吃宵夜，例如工作忙碌，未有時間吃午餐或晚餐的上班族，可以趁宵夜時補充所需熱量和營養，也是沒問題的。

「當然，如果吃夠份量，日間已吃夠，再吃宵夜就會怕超過了熱量需求，超過熱量需求會造成熱量過剩，長期下來就會令體重增加，增加肥胖風險。

所以如果有體重問題，更要小心。

」吃宵夜盡量可以安排在睡覺前的2至3小時，假如睡前進食大量食物，除了令肚子漲起難以入睡外，吃完宵夜後1小時攤平，身體未消化好食物，很容易增加胃酸倒流的機會，睡眠質素也會有影響。

一般健康宵夜可以選擇原型食物，即盡量接近食物的原貌的食物，而沒加工的食物，例如豬肉寧可吃煎瘦豬扒，也不應選擇午餐肉。

潘卓琳說：「水煮也會比較好，還要避免高熱量油膩食物好像薯片、薯條，這些食物一來高熱量，容易令肥胖風險增加，亦較難消化，因為脂肪需要5至6小時消化，所以宵夜如果再吃肥膩食物，就很容易影響消化系統。

」廣告廣告深夜容易肚餓，或睡眠離晚餐時間長，也可選擇分段吃晚餐，將一部份留作宵夜時段進食，惟需留意在睡前2至3小時進食為佳。

宵夜份量方面，視乎當天吃過甚麼，如果當天已經吃夠熱量及營養，僅剩下很少的配額撥作宵夜，則不宜多吃，潘卓琳說：「晚餐有肉有菜有飯有湯，隔幾個小時的宵夜就可以吃一個水果，令飽足感維持久一點，宵夜時應盡量吃一些健康低卡的食物。

」假如日間吃不夠，熱量、營養也有不足，宵夜份量變相可以大一點，「但是通常我們都不建議吃一個晚餐份的宵夜，因為太大份量消化需要時間，難以在兩三小時內完成消化過程。

宵夜可以當作一個下午茶的份量左右，一般建議可以喝一杯脫脂奶或低脂奶、或一碗清湯、或一杯希臘乳酪加乾果、或一份水果如一隻香蕉或一個蘋果或兩個奇異果，或一碗枝豆。

」5種人容易深夜肚餓　肚子叫不一定是飢餓特別容易睡前肚子餓的5類人:-發育中的青少年：需要更多營養，特別是鈣質和蛋白質，以幫助肌肉發展幫助長高、發育腦部及肌肉發展。

同時傾向有更大空間可以吃宵夜。

-胃酸過多：食物消化時間較快。

-須服藥病人：包括二型糖尿病患者、抑鬱症患者及敏感症患者。

糖尿病藥物、皮質類固醇、抗組織胺藥物、鼻敏感藥及抗抑鬱藥物皆容易引起飢餓感。

-甲狀腺亢進患者：新陳代謝比常人快，容易產生肌餓感。

-長期有宵夜習慣：生理時鐘令身體在宵夜時份分泌肚餓的荷爾蒙影響飢餓感不只有單純一個原因，一般可從多方面判斷，如生活習慣、疾病、身體的訊號等。

不過有時即使肚子「咕咕」叫，也未必是肚子餓的訊息，潘卓琳解釋：「胃部有液體和氣體，液體是胃部分泌出來的胃液，用作消化食物，不會有太多，氣體是我們進食時會吃到空氣，儲存到胃中，如果胃部將這些液體和氣體如洗衣機般拌勻，胃就會出現『咕咕』的聲音，但是不一定代表你是肚子餓，不代表需要進食。

主要還是要看你上一餐吃得夠不夠，上一餐已吃得足夠，可能要想想是否純粹是肚子的郁動。

」她強調，只要早、午、晚三餐已足夠均衡和豐富，其實不須吃宵夜。

Photofrom澳洲註冊營養師潘卓琳延伸閱讀： 【宵夜壞處】吃宵夜或增肥胖、胃酸倒流、乳腺癌風險　哪些食物不宜睡前進食？延伸閱讀： 【睡眠】食宵夜會令人睡不著　研究證實胰島素會打亂生理時鐘Text：UrbanLifeHealthEditorial Photos：UrbanLifeHealthEditorial Source：澳洲註冊營養師潘卓琳📍Follow我們的IG urbanlife.hk🔔訂閱我們的 Youtube頻道UrbanLifeHealth生活新態度標籤:宵夜健康飲食營養師健康生活健康資訊宵夜健康SharetoFacebook OurFacebookVideos 我們的Facebook影片 Youmayalsolike 你可能也喜歡 健康資訊 3hoursago 【頭頸癌診斷】台灣最新研究：粒線體望偵測癌症　TFAM證實抑制頭頸癌 健康資訊 3hoursago 【強制檢測公告5.9】新增40幢大廈　包括將軍澳日出康城、元朗尚悅、大角嘴港灣豪庭等 健康資訊 9hoursago 【香港新冠疫情5.9】增233宗病例　元朗牡丹金閣火鍋店群組多一名廚師確診　累計11宗 健康資訊 adayago 【強制檢測公告5.8】新增40幢大廈　包括荃灣祈德尊新邨A、B座＋柴灣富景花園1、6座等 健康資訊 adayago 【新冠病毒】Delta並未被Omicron取代　以色列最新研究警告「夏天恐捲土重來」 健康資訊 adayago 【香港新冠疫情5.8】增266宗病例　元朗牡丹金閣尚品火鍋再多4人確診　8個環境樣本均是陰性 HottestArticles 最熱文章 焦點新聞 adayago 【假性陰陽人】13歲女生月經只來1次、陰蒂異常凸起　揭患罕見病致雄性素過高 健康資訊 adayago 【強制檢測公告5.8】新增40幢大廈　包括荃灣祈德尊新邨A、B座＋柴灣富景花園1、6座等 健康資訊 2daysago 【強制檢測公告5.7】新增40幢大廈　包括半山御花園、啟德天寰、尖沙咀凱旋門等多幢私人屋苑 健康資訊 adayago 【香港新冠疫情5.8】增266宗病例　元朗牡丹金閣尚品火鍋再多4人確診　8個環境樣本均是陰性 健康資訊 3hoursago 【強制檢測公告5.9】新增40幢大廈　包括將軍澳日出康城、元朗尚悅、大角嘴港灣豪庭等 健康資訊 2daysago 【香港新冠疫情5.7】增278宗病例　元朗火鍋店爆疫4人確診　約190名食客須強檢 HottestArticles 最熱文章 1 08May 【假性陰陽人】13歲女生月經只來1次、陰蒂異常凸起　揭患罕見病致雄性素過高 2 08May 【強制檢測公告5.8】新增40幢大廈　包括荃灣祈德尊新邨A、B座＋柴灣富景花園1、6座等 3 07May 【強制檢測公告5.7】新增40幢大廈　包括半山御花園、啟德天寰、尖沙咀凱旋門等多幢私人屋苑 4 08May 【香港新冠疫情5.8】增266宗病例　元朗牡丹金閣尚品火鍋再多4人確診　8個環境樣本均是陰性 5 09May 【強制檢測公告5.9】新增40幢大廈　包括將軍澳日出康城、元朗尚悅、大角嘴港灣豪庭等 6 07May 【香港新冠疫情5.7】增278宗病例　元朗火鍋店爆疫4人確診　約190名食客須強檢 7 09May 【香港新冠疫情5.9】增233宗病例　元朗牡丹金閣火鍋店群組多一名廚師確診　累計11宗 8 08May 【上背痛】55歲男背痛醫生也找不出原因　原來是因為吃了這一款台灣小食造成 9 08May 【新冠病毒】Delta並未被Omicron取代　以色列最新研究警告「夏天恐捲土重來」 10 09May 【頭頸癌診斷】台灣最新研究：粒線體望偵測癌症　TFAM證實抑制頭頸癌 About&ContactUsAdvertiseCareer Copyright©2022UrbanlifeHealth. Allrightsreserved. |PrivacyPolicy