菠菜炒蛋,滑順好入口,深獲小孩喜愛。 - 阿醜的吃喝玩樂
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詳細資料可參考: 菠菜「6超狂功效」曝光營養師:養骨又防癌然而清炒菠菜 ... 菠菜炒蛋>材料:4人份 ... 想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?
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Nov11Thu202119:45
菠菜炒蛋,滑順好入口,深獲小孩喜愛。
菠菜是冬季盛產的青菜,
富含葉酸、鈣、鐵、維生素A、K等營養素,
能幫助護眼、預防骨質疏鬆、保護心血管,
好處實在多多!
詳細資料可參考:
菠菜「6超狂功效」曝光 營養師:養骨又防癌
然而清炒菠菜容易有澀味,
安安和樂樂實在不喜歡,
阿醜建議大家煮成菠菜炒蛋,
保證口感一流,孩子超捧場。
<菠菜炒蛋>材料:4人份
1.菠菜一把(360g)
2.雞蛋6顆
3.蒜頭兩小瓣
4.鹽巴適量
若懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,
挺方便的:https://shp.ee/pp7zumj
雞蛋打散備用。
鍋中倒入適量的油,
熱鍋後,倒入蛋液,
中火拌炒至熟,
為維持口感,記得不要煎到焦黃。
煎好的雞蛋請盛盤,
放在一旁備用。
鍋中再倒入少許油,
放入蒜頭,用中火爆香。
倒入菠菜,
中大火快炒至熟,
最後加入蛋、適量鹽巴,
快速翻炒幾下,即可起鍋。
菠菜炒蛋多了雞蛋的香氣,
讓菠菜的澀口感覺頓時消失,
真的很好吃呢!
晚上配鰻魚、洋蔥炒梅花肉,
豐富的一餐,
樂樂還問我:「鰻魚不是很貴嗎?我們家怎麼吃得起?」
我催他們快點吃飯,
現在入冬菜容易變冷,
樂樂說:「那我們就開暖氣吃飯。
」
安安居然回答:「我們家太窮,開暖氣太奢侈了。
」
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