生活吧-自製櫛瓜麵
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自製櫛瓜麵之前寫寫有在生菜專賣店看到這個櫛瓜麵覺得非常像麵條吃起來也很有飽足感真的是令人非常驚豔原本以為很難.
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Jun07Mon202115:36
生活吧-自製櫛瓜麵
自製櫛瓜麵
之前寫寫有在生菜專賣店看到這個櫛瓜麵
覺得非常像麵條
吃起來也很有飽足感
真的是令人非常驚豔
原本以為很難製作
但上網看了
原來只要工具對了
製作其實並不困難
上網看到有人是買這種捲捲捲的
這個也可以
但器具比較高單價了一點
今天要來分享如何製作櫛瓜麵
寫寫今天買的是很像削皮刀的器具
▼刨絲刀
前端多了像耙子的尖銳刀鋒
這是可以把食物削下來的皮削成一條一條的原因
▼完整的櫛瓜
因為要帶皮吃
所以皮一定要先洗乾淨
因為櫛瓜削的時候
果肉會產生黏液
肉會黏在一起
不好自然掉在碗裡
所以一般邊削要邊把果肉甩到碗裡
很不俐落
要解決這個方法
就是在水龍頭底下進行
讓你邊削 可以邊用水的力量
將削下來的果肉掉到碗盆裡
(影片示範)
用水龍頭的力量讓果肉削下來之後就掉到碗裡
▼一根削好的量
削到最後當然會因為太細而不好削
這時寫寫就不會勉強自己
直接把剩下來的切斷一起下水煮了
不留戀
▼直接丟入沸開水煮一下
▼攪散開來
▼不用一分鐘就可以起鍋了
▼是不是跟真的麵條長得很像
▼開始加料 想煮甚麼樣的麵都很適合
▼當義大利麵煮汁番茄義大利麵
▼也可以當普通的湯麵煮
▼加了泡菜的泡菜湯麵
口感真的跟麵條沒有兩樣
就是比較硬了些
若還是不習慣的話
可以一半用櫛瓜麵來取代
瞬間少了半碗麵的熱量
非常之健康
櫛瓜麵真的很好製作
本來以為會很難
網路上的器具又貴
只能乖乖買外面貴桑桑的沙拉
但是自己做過之後才發現其實非常簡單
有了這個刨絲刀
再加上一點小撇步
一道好吃又健康的櫛瓜麵簡單完成
真的很方便
有興趣的人都可以試試看
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櫛瓜麵
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