【義大利】義式冰淇淋gelato的製作方式 - 莉莉安小貴婦旅行札記

義大利冰淇淋作法, 義式冰淇淋作法, 義大利自助旅行, 義大. 義大利冰淇淋遠近馳名，義大利人打趣的說「從我們一出生就吃冰淇淋到進棺材」，這話一點都 ... Skiptocontent 首頁 >>├義大利。

羅馬美食 >>【義大利】義式冰淇淋gelato的製作方式｜羅馬百年冰淇淋老店Fassi1880 加入粉絲團獲得更多資訊唷！ 義大利冰淇淋遠近馳名，義大利人打趣的說「從我們一出生就吃冰淇淋到進棺材」，這話一點都不假，不論天氣多冷，總能看到不分年紀的人圍在冰淇淋店外吃冰，那種滿足的口感不言而喻。

不少粉絲來過義大利，一定會跟我說的一句話就是「我在義大利每天都在吃冰淇淋」，這好滋味真的令人無法抗拒呀！ 不過應該蠻多人很好奇義大利冰淇淋(Gelato)到底是怎做出來的吧？！ 我在羅馬百年冰淇淋老店Fassi1880第一次參觀他們gelato的製作過程，就讓我來跟大家分享一下吧！ （推薦你看：羅馬最推薦的冰淇淋。

PalazzodelFreddodiGiovanniFassi(Fassi1880)）   羅馬必吃美食-PalazzodelFreddodiGiovanniFassi(Fassi1880) 營業時間：週一～週四12:00~22:00、周五～週六12:00~00:00、週四12:00~22:00 地址：ViaPrincipeEugenio,65,00185Roma 交通方式：地鐵A線VittorioEmanuele站步行10分鐘抵達，搭5.14號路面電車PrincipeEugenio/Manzoni站下車，步行3分鐘抵達 網址：官網   ★★羅馬Roma 最新房價查看或前往訂房 ★★     我來到Fassi1880吃冰，很巧的是這天正好有小朋友舉辦生日派對，其中一個活動就是參觀草莓冰淇淋製作方式，好奇的我也牽著Lyra混入其中一探究竟，頓時之間覺得小孩好好用，基本上義大利人看到孩子就是很歡迎，還招手叫我們過去看，讓我很自然的融入其中，一點都不突兀，而我也有機會親眼看到義式冰淇淋的做法。

  師傅將草莓與水依比例調好放在磅秤上，孩子們興奮的圍著這個桶子   接著加入糖水。

謎之音：天呀！這也太多糖了吧，難怪gelato這麼好吃！   師傅再拿出攪拌棒將這桶草莓甜水絞碎混合，直到看不到草莓顆粒為止   再將草莓冰淇淋的混合物倒入製冰機裡，約8-10分鐘就完成義式冰淇淋了！     你有沒有覺得「怎幾個步驟就完成了？！」對，沒錯，真的沒有想像中的難，材料就是「新鮮水果(或是乾燥粉末)＋糖漿＋水」，我曾問過到義大利學做冰淇淋的朋友，他說製作過程都不難，關鍵就在只要有這台製冰機，就能製造出gelato獨特的口感，不過聽說光這台義大利製的製冰機就要破百萬台幣。

  旁邊剛好有一桶巧克力完成了   接著把gelato裝進桶子裡，就變成非常誘人的義大利冰淇淋了，有沒有很神奇？！ 心得：我只有在網路影片及義大利朋友描述gelato是用新鮮水果製作，一直都是半信半疑的我，心想怎可能只有用水果去做，卻無其他添加物，但當我親眼看到整個製程時就不得不相信了，只是糖加的也不少就是了。

看完深深覺得義大利冰淇淋比起使用很多添加物製成的冰淇淋天然多了，難怪即使是剛出生沒多久的嬰兒也都在吃冰呀～   ★★羅馬Roma 最新房價查看或訂房優惠折扣 ★★   ★規劃旅行時，或許你需要…..★ ▣實用的交通比價工具：機票比價網站、歐洲租車比價網站 ▣旅遊訂房優惠查詢：Booking.com、Agoda ▣旅行好物推薦：超值輕量行李箱推薦、義大利4G隨身WiFi ▣義大利旅遊門票 羅馬＆梵蒂岡：羅馬競技場&古羅馬廣場&帕拉提諾之丘免排隊門票、古羅馬遺跡探索之旅、梵蒂岡博物館、西斯廷禮拜堂門票快速通關、梵蒂岡聖彼得大教堂導覽 佛羅倫斯：佛羅倫薩城市觀光巴士、烏菲齊美術館門票+導覽、托斯卡納鄉村一日遊、佛羅倫斯周邊古城一日遊、經典佛羅倫斯導覽半日遊、五漁村一日遊 威尼斯：ACTV多日交通卡、貢多拉船遊威尼斯、玻璃島&彩色島半日遊、威尼斯總督府門票+導覽 米蘭：米蘭大教堂門票&導覽、達文西「最後的晚餐」免排隊門票、科莫湖&貝拉焦小鎮一日遊 拿波里：義大利龐貝古城半日遊、阿瑪菲海岸一日遊、龐貝古城&維蘇威火山一日遊、卡布里島一日遊、拿波里城市導覽半日遊&地下遺址觀光 ▣掌握最新好康、旅遊訊息：歡迎加入莉莉安社團 、line好友：(或直接在line搜尋「@rxt3737p」)   ★延伸閱讀：義大利★ 羅馬Roma ▣羅馬懶人包：景點住宿美食交通行程自助旅行總規劃 ▣羅馬推薦住宿：羅馬假期2旅館。

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教宗也瘋狂的百年冰淇淋店 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。

GA瀏覽人氣：1,423 【旅遊美食親子部落客莉莉安小貴婦】 (點照片了解更多) 擅長國內外自助旅行規劃，經營旅遊/美食/親子/料理/生活領域。

曾旅居義大利5年，為歐洲旅遊達人、歐洲自助旅行講師。

✿日本秋田縣觀光大使 （秋田県アンバサダーブロガー） ✿TVBS食尚玩家駐站作家 ✿暢銷旅遊書作家 ✿臺灣炒飯王全國賽評審 ✿國內外多家知名家電商合作部落客 ✿痞客邦聯盟百大部落客 ✿歡迎合作提案：[email protected] ✿著作《義大利南部深度之旅》(’20~’21最新版) 《義大利南部深度之旅》 尋找莉莉安文章內容 搜尋關鍵字: 熱門文章 【義大利自助旅行】(2022更新)羅馬20大必去的推薦景點、建議住宿區域與適合旅行的季節，一次彙整成懶人包(瀏覽：338,608) 【義大利】佛羅倫斯20大必吃必逛的推薦景點及遊玩路線規劃(瀏覽：265,269) 【義大利自助旅行攻略】威尼斯17大景點行程/住宿/餐廳/地理位置/交通懶人包(瀏覽：249,657) 【西班牙】巴塞隆納。

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