冷知識》苦苦的芥菜為什麼是年菜必備食材？除了長壽外，還有 ...

... 來年平安、豐收等更詳細的吉祥涵義。 標籤: 農曆新年, 除夕, 年夜飯, 吉祥話, 發糕, 春聯, 佛跳牆, 烏魚子, 長年菜, 年糕, 瓜子, 白鯧, 臘肉, 蘿蔔糕.

芥菜帶有苦味，象徵「苦盡甘來」，過年先吃點小苦，順利將至！過去傳統農業社會，農家的長工會向農戶租田來種芥菜，而芥菜的收成代表了長年辛苦的成果， ...

也稱為「元寶」，代表財源滾滾、招財進寶之意；而且通常會拿個錢幣當餡包起來，誰吃到了包錢幣的餃子，代表來年會發大財。 長年菜. 就是芥菜或刈菜，取意長壽、長命百歲； ...

為什麼會將芥菜視為長年菜呢？其實芥菜有著煮不爛的特性，再加上以蔬菜來說，芥菜的葉片大又長且苦，有長命百歲 ...