過年必備哪些菜餚?經典六大吉祥年菜,原來各有典故 ...
文章推薦指數: 80 %
芥菜帶有苦味,象徵「苦盡甘來」,過年先吃點小苦,順利將至!過去傳統農業社會,農家的長工會向農戶租田來種芥菜,而芥菜的收成代表了長年辛苦的成果, ...
您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。
建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。
iCook愛料理
更新於2019年01月20日14:47•發布於2019年01月16日08:43•iCook
每年過年總會經歷發想年菜的過程,屬於華人最重要的節日,過年說好話,餐桌上也要透露吉祥。
料理不僅是飽食,更代表對家庭、生活以及未來的祝福,傳統以來便有過年吉
延伸文章資訊
- 1除夕團圓夜也咀嚼故事這些年菜的由來是? - 生活- 中時
長年菜象徵長壽,過年不能不吃。(本報系資料照). 傳說年獸會在年末歲首出沒噬人,幸虧年獸怕聲音、懼紅色、畏火光,人們因此會在年獸出現時放鞭炮、 ...
- 2冷知識》苦苦的芥菜為什麼是年菜必備食材?除了長壽外,還有 ...
芥菜,又稱做長年菜,在台灣每年的11-3月是芥菜的產季,部分人或許知道 ... 《大紀元》等報導指出,芥菜會有長年菜的別稱,其實另有典故,早期農戶長 ...
- 3傳藝online-年節年味長年菜南北典故大不同 - 國立傳統藝術中心
南臺灣以菠菜作為長年菜,則有臺南文獻記載。臺灣日本時代的文人連橫在《臺灣通史》農業志中說:「菠薐:種出西域頗陵國,誤為菠薐,或稱赤根菜,臺南謂之長年菜,以度 ...
- 4年菜意義整理大全@ Food Sandsation :: 痞客邦::
也稱為「元寶」,代表財源滾滾、招財進寶之意;而且通常會拿個錢幣當餡包起來,誰吃到了包錢幣的餃子,代表來年會發大財。 長年菜. 就是芥菜或刈菜,取意長壽、長命百歲; ...
- 5除夕圍爐一定要吃的吉祥開運菜 - 卓越雜誌
為什麼會將芥菜視為長年菜呢?其實芥菜有著煮不爛的特性,再加上以蔬菜來說,芥菜的葉片大又長且苦,有長命百歲 ...