最適合配茶的甜點！茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合

起初我最有印象的配茶食物，中式茶就是搭配瓜子、蜜餞、糕點零食，而當喝西式紅茶時就會有蛋糕、餅乾，去喝下午茶時不難找到搭配選擇。

撰文/荼公子–Han-Yi韓奕 更新時間：2022/02/09 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，盜者必究。

本章是讓你能方便了解，茶搭點心的參考： 挑選好茶食的秘訣 各地知名茶點 奶茶控最搭甜點 使用茶包佐甜食在當代相當普遍 當我們喝茶時多多少少會想要有搭配的食物解饞，從古至今隨著茶文化的發展延伸出不少茶點，茶食文化也隨著茶館的發展，逐漸在地化出不同樣貌。

不過，茶點不一定是甜食，自古鹹食更能夠表現茶的特色，還能增加茶的鮮爽風味呢。

挑選好茶食的秘訣 起初我最有印象的配茶食物，中式茶就是搭配瓜子、蜜餞、糕點零食，而當喝西式紅茶時就會有蛋糕、餅乾，去喝下午茶時不難找到搭配選擇。

選擇清淡的茶食 你是以茶為主題的人，目標品茶。

這套說法是傳統中式茶思維的選擇，在至今的百年茶藝文化、工夫茶儀式中很常見，品茶人要為了喝茶的原味，追求本質滋味盡量不要被食物影響為原則，所以甚至是不去配茶點的純飲茶作法。

有句俗諺是說「甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍。

」往往都是茶作為主角，而配角食物不要搶過風頭。

因此，有『茶配』之說，意思是『配茶吃的食物』 常見選擇： 綠豆糕、瓜子、蜜餞、芝麻酥、鳳梨酥、餅類… 不只中式茶，西式也有純飲文化。

選擇重口味的茶食 你是以點心為主的人，目標吃茶食。

絕大多數西式下午茶都是這風格，甜到爆的蛋糕，搭配茶來解膩，因此可以吃下更多。

相信大多數人都有吃食物配茶的習慣，這裡就真的是『配茶』而不是茶配了，透過選擇搭配讓食物跟茶有完美的平衡，互相牽引且襯托彼此的優點： 解甜膩用途，而選擇了濃紅茶、清爽綠茶、草本茶。

開胃配餐用途，普洱茶、黑茶、烏龍茶。

常見選擇： 蛋糕、巧克力、司康、鬆餅、馬卡龍… 甜點下午茶，茶點才是重點。

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日本 有喜歡蓬鬆感強的特色，甜度高有化口性，可以參考完整搭配秘笈日式和菓子與茶，我的私房佐茶秘訣。

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宮廷小點、香片 糕餅類、烏龍茶 豆類卷、綠茶 綠豆糕、紅茶 瓜子、烏龍茶 蜜餞、小種紅茶 蒙古 蒙古奶茶、肉乾 蒙古奶茶、炒小米 蒙古奶茶、奶餅與奶製品 土耳其 土耳其軟糖、土耳其紅茶 果仁蜜餅Baklava、土耳其紅茶 布丁、草本香料茶 緬甸 中式的油條、緬甸式奶茶 印度式的甩餅、緬甸式奶茶 印度式的囊餅、緬甸式奶茶 東南亞 炸物、泰式奶茶 夜市小吃、煉乳的拉茶 馬來西亞 馬來糕(但列在港點中)、絲襪與鴛鴦奶茶 港式蒸籠點心、普洱茶與香片 中式茶點、六堡茶與普洱茶 爆米香、客家擂茶 娘惹糕(椰糖)、拉茶 印度 咖哩、鍋煮奶茶 囊餅、鍋煮奶茶 肉桂餅乾、香料茶 通用 巧克力、烘焙類茶 鬆餅、伯爵紅茶 鬆餅、錫蘭奶茶 檸檬塔、伯爵紅茶 麵包、早餐茶 泡芙類、阿薩姆紅茶 炸物類、通用綠茶(解膩) 奶茶控的十大推薦 炒米堅果 鬆餅 派類 酥、餅乾 蛋塔 炸物(炸雞類首選) 司康、比司吉、麵包類 糕類(雞蛋糕、瑪德蓮) 有分層的蛋糕(千層、香蘭、馬來…) 布丁、烤布蕾 愛奶茶的你，不論是鮮奶茶、珍珠奶茶、拉茶、煉乳奶茶、鍋煮奶茶，搭配具有澱粉製的甜食都很百搭成功。

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