洗好的蔬菜怎麼保存？一次大量處理，讓你整週不用洗菜！

如何保存洗切好的蔬菜？ ... 只要做到這兩件事，就可以減緩洗切蔬菜的營養流失： ... 因此，你只要把洗好的蔬菜大致瀝乾，存放在密封的容器裡，就可以一次準備 ... Skiptocontent 2019-11-09沒有留言Postedin健身料理,生活隨筆 自從我嘗試這個一次洗切好大量蔬菜、保存一週的方法，處理蔬菜從每天麻煩變成一週麻煩一次的事情，節省了好多青春年華。

【更多聰明廚房訣竅】 上班族怎麼每天帶減肥便當？4個提升做便當效率方法一週菜單規劃表免費下載+使用教學牛梅花、板腱、雪花、牛筋、牛肋差在哪？牛肉部位熱量、蛋白質比較表 蔬菜到底可不可以先洗、先切？ 這個問題我還沒有找到公正的答案，認為不可以的人，最主要的原因是蔬菜碰水、切開接觸空氣之後，蔬菜中的營養會流失，口感也會變差。

但我認為處理蔬菜實在麻煩又耗費時間，即使會流失一些營養，我還是贊成可以事先洗切，畢竟時間才是最珍貴的資產。

只要掌握好兩個原則，就可以減緩蔬菜流失營養的速度。

如何保存洗切好的蔬菜？ 只要做到這兩件事，就可以減緩洗切蔬菜的營養流失： 保持乾燥隔絕空氣 因此，你只要把洗好的蔬菜大致瀝乾，存放在密封的容器裡，就可以一次準備大量的蔬菜，高枕無憂。

我現在的做法是把洗切好的蔬菜放進雙層保鮮盒，再倒放、側放各10分鐘，蓋子開個小縫倒水，這樣蔬菜大致上就蠻乾燥的了。

最後在蔬菜上面放兩張廚房紙巾吸收濕氣，送到冰箱裡，放一個禮拜沒問題。

再搞剛一點，可以用蔬菜脫水機，真真正正的把蔬菜脫乾。

除了用密封保鮮盒，也可以使用密封袋分裝，減少和空氣的接觸機會。

現在還有環保的矽膠密封袋可以重複使用。

小結 自從採用這個方法，只要週末辛苦一次（我一次處理2公斤的蔬菜），整個禮拜想什麼時候吃蔬菜就燙來吃，不需要再重新洗菜、切菜，節省超多功夫和時間，下班後也可以快速開飯，甚至多帶幾個便當。

你也有什麼處理蔬菜的訣竅嗎？留言分享給我吧！ 你可能也想看... 分享此文： Tags:廚房工事最後更新日期2021-09-18 王木木 我是王木木，貓空大學畢、數位行銷出身，29歲被迫登出工作，在人生低谷迷惘一年後，體悟到：只要清楚人生目標，你就有能力選擇真正幸福的道路。

查看所有文章 留言 沒有留言，發表第一則留言... 分享你的想法...取消回覆 為了提供您更好的閱讀體驗，本網站使用Cookie，若有疑問，請參閱本站 隱私權政策 關於我 我是王木木，貓空大學畢、數位行銷出身，29歲被迫登出工作，在人生低谷迷惘一年後，體悟到：只要清楚人生目標，你就有能力選擇真正幸福的道路。

希望透過我的經驗，幫你走出人生迷惘。

我將在這裡分享幫助走出迷惘的一切知識： 認識自己 職場觀察 時間管理 投資理財 搜尋小精靈 最新文章 什麼都不想做？生活沒動力怎麼辦？四招急救法分享 如何熱愛工作？透過三個練習，找出工作核心價值 找不到興趣怎麼辦？四個步驟，幫你探索興趣（探索計劃表免費下載） 人生的意義是什麼？答案就藏在DNA裡⋯ 如何找到喜歡的工作？答案藏在這四個指標 本站收視率1,796,905個點閱數在臉書上追蹤我 在臉書上追蹤我 文章分類文章分類 選取分類 走出迷惘    認識工作    認識自己 個人管理學    管理方法    認識時間    認識金錢 個人品牌    網站經營    內容創作    品牌行銷 生活隨筆    育兒生活    健康生活    感情婚姻    健身料理    台北美食    新北美食    台中美食    韓國旅遊    日本旅遊    中國旅遊 ScrolltoTop   載入迴響中...   發表迴響… 電子郵件 名稱 網站