白天可以推掉的洋芋片，為什麼到晚上就會破功大吃？ - 天下雜誌

或許工作壓力需要抒解，或許需要食物撫慰，但也可能沒有任何理由，因為研究發現，天黑之後，想吃宵夜是正常的生理現象。

但也因此讓我們攝取過多不必要 ... 回首頁 English 免費訂閱電子報 天下APP免費下載 搜尋 頻道分類 財經 理財五角課 貿易戰 財經焦點 財經週報 投資理財 產業 製造 服務 金融 科技 國際 國際週報 兩岸四地 東南亞 亞洲 歐洲 美洲 非洲 紐澳 管理 管理 行銷 創新創業 人才 職場競爭力 環境 永續發展 氣候變遷 環境 能源 教育 教育趨勢 創新教育 親子教養 人物 大師觀點 CEO觀點 人物特寫 政治社會 政治 政策 社會現場 調查排行 2000大調查 兩岸三地1000大 快速成長企業100強 天下永續公民獎 標竿企業 金牌服務業調查 縣市調查 2000大調查資料庫 健康關係 健康醫療 兩性關係 心靈成長 時尚品味 時尚精品 旅行 設計 藝文 影視 運動生活 運動 生活 重磅外媒 經濟學人 BBCNews中文 日經中文 德國之聲 路透社 專欄作者 多媒體 數位專輯 互動專題 深度專題 品牌專區 數據圖表 資料新聞 數字說話 圖表動畫 調查報導 聽天下 重磅封面 財經週報 國際聚焦 天下好讀 記者開講 好主管的12樣禮物 創新突圍軍師 四端看天下 大數據，熱品牌 天下書房 天下影音 雜誌 策展 Fast100 傳承接班 創新突圍 數位轉型 經營管理 永續責任 Fast100 Off學 風格 文化 旅行 美食 特色頻道 未來城市@天下 [email protected]天下 獨立評論@天下 創新學院 天下學習 我讀網 換日線 天下影音 微笑台灣 粉絲專頁 官方instagram 官方Line 本日焦點 快篩搶到心累！一個無用的採購平台揭祕：台灣根本沒準備好與病毒共存 健康關係 健康醫療 白天可以推掉的洋芋片，為什麼到晚上就會破功大吃？ 或許工作壓力需要抒解，或許需要食物撫慰，但也可能沒有任何理由，因為研究發現，天黑之後，想吃宵夜是正常的生理現象。

但也因此讓我們攝取過多不必要高糖、高熱量的食物。

該怎麼改變？ 3549瀏覽數 圖片來源：Shutterstock 分享 其他 文 黃惠如 天下Webonly 發布時間：2019-11-18 3549瀏覽數 有些人在白天實踐健康飲食，早餐吃地瓜、豆漿，中午和同事結伴吃沙拉，傍晚也禮貌地回絕同事遞來的下午茶點心。

但一回到家，就搞砸了！心智渙散地抓著麵包或洋芋片不放。

或許工作壓力需要抒解，或許需要食物撫慰，但也可能沒有任何理由，因為研究發現，天黑之後，想吃宵夜是正常的生理現象。

發表在《肥胖》（Obesity）期刊的研究，身體內在的生理時鐘，設定夜晚通常是八點左右，會提高對甜食、澱粉以及高鹽食物的渴望。

會在晚上食慾大增，是因為遠古時代有了這餐、下一餐不見得有著落，為了生存儲存熱量。

但生活在現代食物過度豐饒的環境，晚上只會吃太多高糖、高熱量的食物，這個祖先的本能卻讓我們腰圍變粗、小腹突起，也會影響健康。

奧勒岡健康與科學大學職業環境毒物研究中心研究員史蒂芬舒（StevenShea）在新聞稿中指出，「影響增重的因素很多，最主要的是飲食和運動，但進食的時間也有影響。

我們發現，生理時鐘可能在現今肥胖盛行扮演某種角色，因為生理時鐘會讓我們晚上很餓，讓我們去吃高糖、高熱量食物。

」 要擺脫這個大腦原始設定，並不容易，需要技巧馴服大腦。

晚上吃進一卡車食物，身體需要嗎？ 許多人吃東西是無意識的，但如果思考接下來的活動，便會多想一點，會將食物當作石油，為身體好好加油，特別注重食物的均衡和品質。

廣告 想一想，在晚上吃進一卡車的食物，但活動量低，你加進身體的油超過實際所需，只會直接儲存進脂肪細胞。

但你的身體在睡眠時間依舊要修復，因此接近你睡眠時間的飲食是關鍵。

你平常吃的宵夜，根本無法建立肌肉、修復皮膚及維持健康的免疫系統等，所以放下你的麵包。

睡不飽，會導致你吃下更多東西 美國亞歷桑那大學睡眠健康研究主任葛朗德內（MichaelA.Grandner）接受媒體採訪時指出，宵夜也是我們睡不夠的反應。

已經有成千上萬的研究指出，當人們睡不飽時，最想吃些不健康的食物，也就導致體重增加。

睡前一小時斷線關機，離開手機、平板、電腦或電視，或是做些任何可以幫助你創造睡飽的習慣，為了你的小腹都該試試。

打破活動與食物的連結，擺脫宵夜 如果你晚上總是吃宵夜，試著打破這個活動相關的連結。

例如，你總是邊看電視邊抓零食來吃，那麼這段時間就不要看電視，改成摺衣服、洗碗或和小狗玩等。

廣告 打破活動和吃之間的關連，可以幫助大腦不遵循習慣，或是乾脆設定新的儀式如飯後出去散步、之後洗澡等，幫助你建立新的健康日常。

保持自信，才能確保自己做得到 聽起來有點太簡單，但相信你能改變習慣和流程，就真的會做到。

墨爾本應用經濟暨社會研究所研究超過7000人的飲食、運動、生活習慣、人格特質等，發現相信自己有能力改變生活的人，比較能導向健康飲食、戒酒和多運動。

記住過去你那些幫助你更有自信的改變，因為這次你也做得到。

（責任編輯：吳廷勻）   關於作者黃惠如 曾任康健雜誌總編輯，並獲國內外多項新聞獎項，如亞洲新聞卓越獎（SOPA）吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費權益新聞報導獎首獎等。

著有《慢老》、《走吧，有些遠路是必須的》、《當爸媽變成小孩》、《魔法健康飲食》、《別讓身體比你老》、《代謝好加倍瘦》等。

2017年赴印度瑞詩凱詩取得200小時瑜伽老師證照（200-hourYogaTeacherTraining）。

相關熱門主題 訂閱天下每日報（每週一至週五發送） 天下編輯精選國內外新聞，每天早晨發送，也可以聆聽語音朗讀 訂閱天下每日報 編輯精選新聞，早晨寄送 訂閱 感謝您的訂閱！ 請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱 #減重 #減肥 #熱量 #食物 #洋芋片 #宵夜 #瘦身 #健康 #飲食 你可能有興趣 【2022．SDGs國際論壇#10】發揮以人為本的用心　共創不遺漏任何人的社會安心網｜打造不遺漏任何人的社會安全網 最新訊息 領取首訂優惠3個月$399(原價$699) 訂閱天下雜誌電子報 天下雜誌當期內容的精華與延伸，每周三發送最具時效性的深度內容 立即訂閱 您已成功收藏此文章 您已成功取消收藏此文章 請先登入或註冊登入會員後，即可收藏文章 註冊 登入 請先登入天下雜誌會員 文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。

您還不是天下全閱讀訂戶 文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。

電子報訂閱服務 電子報為會員獨享服務，您將在登入註冊後完成訂閱 這篇文章在出現在 白天可以推掉的洋芋片，為什麼到晚上就會破功大吃？ 分享到臉書 此網頁已閒置超過5分鐘，請點擊透明黑底或Ｘ鈕繼續閱讀