蒜炒菠菜少油無澀味喔 by 波波小姐的廚房 - 愛料理

很簡單家常的菜色，但通常為了讓菠菜吃起來不那麼澀，油的量會放比較多，而且吃起來還是澀口。

只要多一個簡單的步驟，菠菜的口感會變得大不相同， ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    素食/蔬食    五辛素 蒜炒菠菜少油無澀味喔👍🏻 🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.6萬 粉絲 追蹤 1,513說讚 14跟著做 2留言 讚 收藏 描述 很簡單家常的菜色，但通常為了讓菠菜吃起來不那麼澀，油的量會放比較多，而且吃起來還是澀口。

只要多一個簡單的步驟，菠菜的口感會變得大不相同，而且也更健康喔！ 收錄在：【第124週】一週菜單 時間 5 分鐘 食材 菠菜 5-6把 蒜頭 3瓣 油 少於1大匙 鹽 適量 步驟 首先就是關鍵步驟，將洗淨切段的菠菜，放入加了一撮鹽的滾水中，川燙約1分鐘就好，不要燙太久喔！則口感會變得軟爛，接著瀝乾水分。

中小火起油鍋，加入拍扁的蒜頭爆香到金黃。

倒入已經瀝乾水分的菠菜，快速翻炒，(因為菠菜已經差不多熟了！不用炒太久)加鹽調味後拌炒均勻即可起鍋上菜囉！ 小撇步 加鹽川燙菠菜會讓顏色更翠綠，賣相佳吃起來也更加分喔！ 12.8萬瀏覽 2017/03/16發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.6萬 粉絲 Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️ 繼續閱讀 也可以試試看 清炒枸杞葉 蒜米炒菠菜 清炒苦瓜 分類 全部分類    素食/蔬食    五辛素 相關搜尋 菠菜 炒菠菜 家常 蒜頭 滾水 簡單 健康 有14個跟著做更多shine老公跟爸媽都說好吃，滾水加鹽川燙真的是關鍵，口感好又翠綠，快炒還能保持清脆口感IvyKamkakuego成功！林筱臻上傳照片 日本BRUNO美型智能氣炸鍋 日系質感一機多用輕巧大容量 日本麗克特奶茶機 五種模式一鍵完成方便攜帶 猜你可能會喜歡 留言 共2則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言JadeLin檢舉不澀的原因是燙過水嗎？5yearsagoLulu檢舉菠菜滾水燙一分鐘不會軟爛嗎？6yearsago作者🎈波波小姐的廚房不會的，之後快炒的部分大約20-30秒就完成，吃起來還是保有菠菜的清脆喔！6yearsago 網友都在看 大家都在查 麻婆豆腐 豬肝湯 吻仔魚 高麗菜 芋頭 娃娃菜 螞蟻上樹 臭臭鍋 包子 苦瓜排骨湯 氣炸鍋 吐司 起司鍋 麻油 巫婆手指餅乾 山藥排骨湯 綠花椰菜 回鍋肉 四季豆 生菜沙拉 白菜 麵疙撘 薑母鴨 酸菜白肉鍋 早餐 蛋糕 鮮奶油 磅蛋糕 鱸魚湯 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 松阪豬 餅乾 紅蘿蔔 泡菜煎餅 地瓜球 家常菜 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 羊肉爐 電鍋 雞胸肉 雞湯 白蘿蔔 三杯雞 芥菜 螃蟹 南瓜饅頭 今日話題 更多 鱈魚粥 Charlotte 小魚豆豉燒苦瓜 灶頭鑊尾 簡單的蘿蔔絲攤餅 珍妮花 南瓜米粉 雪莉廚娘 氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】 Yami'sHandmade 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦