韓式涼拌菠菜by 小星星 - 愛料理

有一次在韓國餐廳吃到老闆招待的涼拌菠菜， 味道清淡卻帶有麻油香氣，覺得很特別， 請教了做法，發現很簡單， 所以就自己試著做做看， 炎炎夏日很適合 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常菜色    涼拌 韓式涼拌菠菜 小星星 303 食譜 1.1萬 粉絲 追蹤 5,882說讚 10跟著做 2留言 讚 收藏 描述 有一次在韓國餐廳吃到老闆招待的涼拌菠菜， 味道清淡卻帶有麻油香氣，覺得很特別， 請教了做法，發現很簡單， 所以就自己試著做做看， 炎炎夏日很適合吃這道小菜喔～ 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～ http://yan70.pixnet.net/blog 收錄在：【第142週】一週菜單 食材 菠菜二把 約400g 蒜頭（壓成泥） 2～3瓣 麻油 1.5大匙 鹽 適量 白芝麻 適量 步驟 菠菜洗乾淨，切小段，放到滾水燙30秒左右。

菠菜很容易熟，不用燙太久，不然會感覺太軟爛。

把剛才燙好的菠菜撈起來瀝乾，然後全部放進另一個裝了冷開水的鍋子，如果有冰塊，丟幾個進去更好，這樣可以更加維持菠菜的翠綠（我沒冰塊所以沒放）。

等菠菜完全冷卻之後，再撈出來瀝乾，盡量瀝到沒有水份。

接著把麻油、蒜泥、鹽、白芝麻和菠菜全部倒在一起，用手抓均勻即可。

攪拌好的菠菜，放到保鮮盒裡蓋起來，就可以送入冰箱冷藏。

要吃的時候，用乾淨的筷子夾一些出來即可享用。

小撇步 ＊鹽或是麻油份量可依照個人喜好增減。

小星星廚房 http://yan70.pixnet.net/blog 26.2萬瀏覽 2016/06/02發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 小星星 303 食譜 1.1萬 粉絲 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～ 繼續閱讀 也可以試試看 韓式涼拌透抽오징어숙회 韓式涼拌菠菜 可口醬汁【涼拌茄子】 分類 全部分類    家常菜色    涼拌 全部分類    異國料理    韓式 全部分類    素食/蔬食    全素 全部分類    家常菜色    常備菜 相關搜尋 菠菜 涼拌菠菜 韓式涼拌 麻油 白芝麻 冰塊 冷開水 有10個跟著做更多Tsai-LingChen結果妳相信這個量是好事多整包的免洗波菜嗎？！重點是帥說這個很成功的。

YangTsaiYing簡單！男友說好吃😋很道地的味道米米淡淡麻油香好好味😋Pcc33_Pcc33結果忘記放蒜泥少了一味，但小朋友就不擔心會辣辣的了，謝謝分享食譜！上傳照片 日本BRUNO美型智能氣炸鍋 日系質感一機多用輕巧大容量 日本麗克特奶茶機 五種模式一鍵完成方便攜帶 猜你可能會喜歡 留言 共2則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言湯湯檢舉請問放冰箱可以冰多久？6yearsago作者小星星我做的量不多，通常都二天內就會趁新鮮吃完囉～6yearsagoY.chunli.K0330檢舉請問麻油是要用韓國的還是台灣的，如果是台灣的那可以用香油嗎？謝謝6yearsago作者小星星如果有韓國的當然是最道地囉！用台灣的香油也可以，我有時貪方便還會直接用黑麻油，也是很香很好吃哦~6yearsago 網友都在看 大家都在查 螞蟻上樹 臭臭鍋 生菜沙拉 豬肝湯 白蘿蔔 麻油 地瓜球 麵疙撘 早餐 鱸魚湯 芋頭 餅乾 山藥排骨湯 電鍋 藥燉排骨 泡菜煎餅 三杯杏鮑菇 南瓜饅頭 氣炸鍋 吐司 雞湯 苦瓜排骨湯 萬聖節餅乾 羊肉爐 酸菜白肉鍋 綠花椰菜 麻婆豆腐 三杯雞 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 包子 紅蘿蔔 雞胸肉 起司鍋 娃娃菜 薑母鴨 螃蟹 回鍋肉 四季豆 鮮奶油 高麗菜 家常菜 白菜 蛋糕 松阪豬 吻仔魚 芥菜 雞蛋豆腐 今日話題 更多 鱈魚粥 Charlotte 小魚豆豉燒苦瓜 灶頭鑊尾 簡單的蘿蔔絲攤餅 珍妮花 南瓜米粉 雪莉廚娘 氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】 Yami'sHandmade 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦