醋漬針菇涼拌菠菜 - 紗里奈和風學園Sarina's Wagashi Studio

做法： 1. 將菠菜燙熟, 為了減少菠菜的澀味, 清燙時間要越短越好。

先將菜莖部位下滾水5秒, 然後再壓入菜葉部位, 燙約10~20秒即可迅速撈起。

放入冰水冰鎮 ... 認識紗里奈ABOUT 部落格BLOG 紗里奈教室COURSE 線上課程ONLINECOURSE 聯絡紗里奈CONTACT 2013年9月27日星期五 醋漬針菇涼拌菠菜 每當身體不適吃不下，或是過度疲累，食慾不振時最想吃的就是這樣味道單純的菜餚！ 使用最簡單的調味，一點點海鹽，加上自己事先醃起來的醋漬金針菇(若沒有的話,可加一點陳年香醋即可^^)無油清爽,自然食材美味～ ～醋漬針菇涼拌菠菜～材料：菠菜1把鹽少許醋漬金針菇適量做法：1.將菠菜燙熟,為了減少菠菜的澀味,清燙時間要越短越好。

先將菜莖部位下滾水5秒,然後再壓入菜葉部位,燙約10~20秒即可迅速撈起。

放入冰水冰鎮。

菠菜冰鎮過後將水瀝乾。

2.加上醋漬金針菇後,微微拌勻即可。

備註：＊. 醋漬金針菇是家裡常常會事先醃起來的小菜，做了一次的量放冰箱約可保存10天左右，若沒有的話可將金針菇燙過,再和燙熟的菠菜加入少許香醋攪拌也可^^圖片&食譜參考來源：http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13090_青菜のえのきあえ.html 於 9月27,2013 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest 標籤： 漬物、涼拌菜 沒有留言: 張貼留言 歡迎留言給紗里奈～(^ω^)ﾉﾞ留言經確認後才會顯示在頁面上，如果2天後還沒看到回覆，有可能是我漏掉了，請再次來留言提醒我一下，謝謝大家！(^^) 較新的文章 較舊的文章 首頁 訂閱： 張貼留言(Atom) 紅棗黑糖蒸糕(不用泡打粉) 越式法國麵包(冷藏液種法) 越式法國麵包算起來，是由法國殖民越南之後所出現的變種版法國麵包^^由於越南的米比麵粉便宜許多，因此越南民眾添加米粉取代了部分麵粉，而作出了極具文化特色的越式法國麵包。

5度C冷藏液種(冰種)鮮奶吐司 每當紗里奈要回家前總想著該做些什麼胖胖給家中牙口不太好的親愛老爸，於是端午節回家時特地利用麵包機搭配冷藏液種(冰種)法來做了一顆吐司讓老爸當早餐(因為花蓮的家裡也只有製麵包機沒有烤箱^^'')，採此種方式做出的吐司特色即... 5度C冷藏液種(波蘭法)製作小技巧說明 冷藏液種(波蘭法)製作說明 訂閱紗里奈文章 發表文章 Atom 發表文章 留言 Atom 留言 紗里奈Sarina 這裡提供了紗里奈的日常手作玩樂料理＆喜愛的和風食譜分享。

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