香噴噴～愛與恨奶香捲 - 廚娘北妻生活手札

香噴噴～愛與恨奶香捲 · 1、先將麵粉、糖、牛奶、奶粉、雞蛋用筷子拌勻，再用手揉後，靜置30-60分鐘 · 2、將速酵粉、鹽、奶油依序加入拌勻，靜置30-60分鐘. 關閉廣告 廚娘北妻生活手札 跳到主文 平淡生活就是一種小確幸 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Oct03Wed201810:38 香噴噴～愛與恨奶香捲 愛與恨奶香捲 除了海鹽奶油捲，搜尋網路食譜裡， 很多人會跟著做的，應該就是愛與恨老師的奶香捲了吧！ 和海鹽奶油捲不太一樣，奶油捲外脆， 而奶香捲是外軟還帶著濃郁的奶香，說不如做，趕快來試試吧！ 材料(16個)- 麵團：高筋麵粉500g、糖100g、牛奶265g、奶粉15g、 雞蛋2顆、速酵粉7.5g、鹽7.5g、奶油80g 表面：奶油適量 步驟- 1、先將麵粉、糖、牛奶、奶粉、雞蛋用筷子拌勻，再用手揉後，靜置30-60分鐘 2、將速酵粉、鹽、奶油依序加入拌勻，靜置30-60分鐘 3、待發至兩倍大，排氣後將麵團均勻分割成16份滾圓，靜置15-20分鐘 4、整型，把16個小麵團，個別搓成長長的水滴狀，橄平後再輕捲起，    靜置30-60分鐘 5、待麵團發至兩倍大，進烤前，在小麵團間放上適量的奶油塊 6、烤箱預熱好後，上下火烤溫160/160度C，烤35分鐘(烤溫參考自家烤箱) 7、趁熱在麵包表面塗上2-3層的奶油，即完成 TIP- 麵團的成分含較多的奶油和水分，較不易操作， 因此中間發酵時，可以先把滾圓好的麵團放置冷藏， 待15-20分鐘後取出，較好橄平整形     剛剛出爐的奶香卷，充滿濃濃的牛奶和奶油的香氣， 真的不應該在深夜裡烘焙的，香醇的氣味到令人顧不得它的高熱量， 尤其趁熱時拔一個，牽絲的狀態好療癒，一不小心就會一個接著一個拔。

不要覺得一口氣做16個很多，這款算是老少咸宜的款式， 因此，很容易被消滅的！ 文章標籤 奶香捲 奶香麵包 愛與恨 全站熱搜 創作者介紹 北妻 廚娘北妻生活手札 北妻發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：吐司麵包此分類上一篇：乳酪栗子地瓜黑糖吐司 此分類下一篇：偽～歐式鄉村麵包 上一篇：來自大海的大海味道～一幻拉麵 下一篇：等等等等～一燈拉麵 歷史上的今天 2017:寧夏夜市吃不停 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 566植... 566植萃補色染髮膏，一劑式補色方便、成分安心溫和... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 愛吃鬼上身(3) 大吃(11)小吃(18)甜點(23) 手殘廚房(6) 中餐(8)蛋糕食譜(8)吐司麵包(20)包子饅頭(3)餅乾類(1)西菜(1) Baby&Me(2) 當媽這條路(4)寶寶食譜(4) 傻瓜旅行去(2) 國內旅行(0)國外旅行(0) 瞎拼清單(1) 生活用品(1) 未分類文章(1) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2018十二月(1) 2018十一月(2) 2018十月(5) 2018五月(5) 2018四月(2) 2018三月(5) 2018二月(9) 2018一月(8) 2017十二月(5) 2017十一月(11) 2017十月(4) 2017九月(1) 2017八月(1) 2016二月(1) 2015十一月(1) 2015十月(2) 2015九月(2) 2015八月(2) 2015七月(5) 2015五月(6) 2015四月(8) 2015三月(4) 2014一月(5) 2013十二月(8) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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