優格清腸胃助減重，「晚上」吃的效果更好？ | 華人健康網

晚上9點開始是身體各器官排毒時間，趁晚餐時吃點優格，成分中的益生菌就能在睡覺時好好發揮調整腸内環境的作用，幫助毒素於隔天早上經由糞便或尿液排出 ... HOME COVID-19 健康新知 醫療分科 腫瘤科» 婦產科» 男科» 兒科» 牙科» 骨科» 內科» 外科» 皮膚科» 耳鼻喉» 眼科» 精神科» 動物醫院» 醫療生技» 美麗新知» 兩性議題» 育嬰親子 產前照護» 產後護理» 哺乳» 育兒護照» 親子生活» 即時新聞 減重塑身 中醫減肥» 西醫減肥» 運動塑身» 減重營養» 塑身補習班» 吃出健康 低卡飲食» 防癌飲食» 疾病飲食» 健康小學堂» 養生保健 中醫調理» 自然偏方» 養生指南» 保健迷思» 銀髮族 失智症專區 銀髮樂活» 銀髮長期照護» 銀髮性生活» 常見疾病 失智症 攝護腺 退化性關節炎 心血管疾病 憂鬱症 銀髮骨健康 十大慢性病 關節炎 高血壓 高血脂 糖尿病 心臟病 慢性肝炎 腎臟病 氣喘 骨質疏鬆症 痛風 十大癌症 大腸癌 肺癌 肝癌 乳癌 口腔癌 子宮癌 胰臟癌 食道癌 攝護腺癌 胃癌 皮膚癌 甲狀腺癌 癌症百科 癌症飲食» 癌症照護» 線上諮詢 名人名醫 影音 健康新知 熱門影音 健康智慧 塑身補習班 健康小學堂 健康小食堂 專題 買健康 熱門： 過敏性鼻炎 脂肪肝 中風 乳癌 胃食道逆流 首頁 >健康新知 >內科 >肝膽腸胃科 分享到Facebook 分享到Google+ 收藏 1 2022/2/10上午11:21:33 華人健康網 收藏 （關鍵字： 減重 , 排毒 , 優格 , 腸道健康 , 黃世男 ） 吃優格助減重還要看時間？日前媒體報導，日本樂壇小天后西野加奈為了剷除壓力肥，勤奮地運動和嚴格地控制飲食，成功在一個月內減重7公斤，而在其分享的飲食瘦身秘訣中，備受討論的就是天天食用優格，並且強調「晚上」吃的排便效果最好。

此與現代人早餐吃優格的習慣不同，哪一種比較有助腸道順暢和減重呢？ 吃優格補充益生菌　有助改善便祕和腹部肥胖 現代人因生活緊張，工作壓力太大導致排便不順或是便祕，宿便積久了就容易引發腸胃病變，也會造成腹部臃腫。

一般民眾食用優格或飲用優酪乳，主要是希望能從中獲得優質益生菌，益生菌有調整腸胃道功能、強化免疫力等諸多好處，而且優格或優酪乳經發酵後，乳酸含量較高，本身就有助於鈣質吸收。

晚上9點開始排毒　晚餐吃優格提升新陳代謝效果 大千綜合醫院營養師黃世男表示，雖然大多數人吃優格或飲用優酪乳的時機會選在早上，但其實，晚上吃優格更可以幫助提高身體新陳代謝的效果。

晚上9點開始是身體各器官排毒時間，趁晚餐時吃點優格，成分中的益生菌就能在睡覺時好好發揮調整腸内環境的作用，幫助毒素於隔天早上經由糞便或尿液排出體外。

優格加熱吃更有助整腸？缺乏大量的實證！ 雖然晚上吃優格的清腸胃效果較佳，但許多女性認為晚上不適合吃冰冷的食物，建議將優格用微波爐加熱至與體溫相近的溫度，有助腸道吸收，也能讓減肥變得更簡單。

真的是這樣嗎？ 黃世男營養師表示，益生菌適合的生存溫度大約在40℃左右，使用微波爐加熱優格，在加熱不均的狀況下，容易殺死活菌，而且乳蛋白質可能變性變硬，會導致口感不佳。

若民眾不想選擇冰冷的優格，也可選擇一些大廠牌且有通過國家健康食品認證的優質益生菌，搭配30至40℃的溫開水服用。

至於溫優格，只能當作另一種食用風味的選擇，其營養價值或功效是否更佳，仍有待更大量的實驗數據證實。

一般民眾食用優格，主要是希望能從中獲得優質益生菌，益生菌有調整腸胃道功能、強化免疫力等諸多好處。

市售優格為了迎合消費者的口感，常會添加大量的糖以平衡酸度。

吃優格助減重，還有3個「眉角」要注意！ 除了注意食用時機和溫度之外，想靠優格來達到清腸胃、助減重的效果，還有一些「眉角」要好好掌握！ 第一、益生菌必須通過胃酸「活著」到達腸道才有用，建議量20億至110億株，太少沒有效果，太多反而互相競爭造成無用。

至於要喝多少，才能達到那個量就因人而異了，可先以一杯馬克杯的量為基準，再慢慢增加。

第二、吃進了益生菌，也要補充益生菌所需的養分，例如：寡醣（膳食纖維），才能讓益生菌活下去，在腸道中發揮正常作用。

第三、市售優格為了迎合消費者的口感，常會添加大量的糖以平衡酸度。

而觀察目前市面上的優格，一罐200公克的優格平均有200卡，相當於2/3碗白飯的熱量。

即使是無糖優格，本身也含有一定的熱量，不宜當成點心食用，可能增加熱量的攝取，長期累積仍然有肥胖的疑慮。

利用優格幫助減重，也要兼顧各類食物均衡攝取，才能瘦得健康。

把握2大原則，吃優格輔助減重效果好！ 黃世男營養師強調，減重的關鍵在每天攝取的總熱量上，當吃進去的熱量比消耗的熱量少時，體重就能逐漸變輕。

然而，一餐只吃一罐優格的減重法是不可行的，雖然可以減少總攝取熱量，卻很容易因「缺乏飽足感」而放棄；而若是想在原本飲食上再額外增加優格來達到減重效果，那更是不可能的。

優格具有「益生菌整腸」和「糖分致胖」的兩面刃特性，究竟該如何拿捏才能恰到好處，同時滿足整腸通便和減肥瘦身的效果呢？黃世男營養師建議，以下2個原則要好好把握！ 原則1／三餐只選一餐以優格取代部分食材 採用單一食物減重法，容易造成營養失衡，一般人也會因飲食單調又缺乏變化而放棄，若要藉助優格的力量提升減重效果，建議參考吃代餐的概念，在三餐中選擇一餐吃優格佐生菜沙拉，並再搭配全麥吐司或烤地瓜跟一顆茶葉蛋，熱量盡量控制在400卡之內。

原則2／各類食物均衡攝取 就算是減重飲食，最好每餐還是都要吃到3大類食物：（1）碳水化合物—主要以全穀根莖類為主，如全麥麵包、糙米飯、地瓜、玉米、豆類等；（2）蛋白質—如蛋、魚片、瘦肉、低脂乳製品、豆腐等；（3）蔬菜—各種顏色的蔬菜含有不同的營養素，建議不要固定攝取某一種蔬菜，但每天至少一份深綠色蔬菜。

另外，每天2份水果分配到餐間當點心，可避免因肚子餓找零食吃。

使用橄欖油或芥花油等富含單元不飽和脂肪酸的植物油進行烹調。

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