傳藝online-年節年味長年菜南北典故大不同 - 國立傳統藝術中心
文章推薦指數: 80 %
南臺灣以菠菜作為長年菜,則有臺南文獻記載。
臺灣日本時代的文人連橫在《臺灣通史》農業志中說:「菠薐:種出西域頗陵國,誤為菠薐,或稱赤根菜,臺南謂之長年菜,以度 ...
訂閱
讓傳統藝術走入你的生活
訂閱單元文章,收到我們精選內容
信箱:
興趣單元:
主題故事
文化觀察
焦點人物
藝文訊息
傳藝家族
取消訂閱
音樂
聲音與時間交融的藝術\在樂中我們聆賞於是我們不孤獨
戲曲
亂世我們看戲\幸
延伸文章資訊
- 1過年小常識:年菜故事怎麼來,可是有典故的喔~不可不知的年菜 ...
年菜故事二:長年菜 具有台灣農業時代,長工常年工作的時代意義。早年台灣生活並不富裕,屬典型農業社會,二期稻作休耕期,佃農、長工向地主租地種 ...
- 2除夕圍爐一定要吃的吉祥開運菜 - 卓越雜誌
為什麼會將芥菜視為長年菜呢?其實芥菜有著煮不爛的特性,再加上以蔬菜來說,芥菜的葉片大又長且苦,有長命百歲 ...
- 3過年必備哪些菜餚?經典六大吉祥年菜,原來各有典故 ...
芥菜帶有苦味,象徵「苦盡甘來」,過年先吃點小苦,順利將至!過去傳統農業社會,農家的長工會向農戶租田來種芥菜,而芥菜的收成代表了長年辛苦的成果, ...
- 4客庄十二大節慶 - 哈客網路學院
《臺灣客家語常用詞辭典試用版》說:「一種臺灣民間過年時吃的菜餚。將整片芥菜加肉烹煮,藉長長的芥菜片來象徵長壽。」中高級認證書說:「『長年菜 ...
- 5傳藝online-年節年味長年菜南北典故大不同 - 國立傳統藝術中心
南臺灣以菠菜作為長年菜,則有臺南文獻記載。臺灣日本時代的文人連橫在《臺灣通史》農業志中說:「菠薐:種出西域頗陵國,誤為菠薐,或稱赤根菜,臺南謂之長年菜,以度 ...