通通冰起來就沒問題？飯菜室溫放超過2小時，千萬細菌吃下肚！

營養師李婉萍特別警告，食物切忌在室溫存放超過兩小時，這樣的小動作極可能使將放入口中的食物成為細菌的溫床。

Hitachi冰箱的「獨立鎖濕低溫冷藏室」 ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 美食旅遊 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 城市幸福力 和地球呼吸 2022鐘錶展 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 疫起拚經濟 中時房產金牌獎 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 政風雲 健康療天室 街頭大聲公 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 汽車 房產 首頁 生活 你以為食物通通冰起來就可以嗎? Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 你以為食物通通冰起來就可以嗎? 隨著飲食習慣的改變，人們不只講究「吃飽」，更加講究「吃好」。

女性朋友甚至是平時飲食就要從中獲得營養，勝過後續使用保養品對抗老化的問題。

根據蕃薯藤公佈的「食物保存迷思調查」結果，國人平均分數竟然不到40分，高達8成民眾不及格，顯示大家普遍對於食物保存觀念嚴重不足。

營養師李婉萍點出食物保存時，應把握「抗氧」以及「控溫」兩大原則，其中冰箱權威「Hitachi全能智慧真空冷藏庫」兩者兼具，從食材保鮮到食物存放都能為全家的健康把關。

據統計，73%受訪者因擔心影響冰箱壽命，習慣將飯菜放涼幾小時才放入冰箱，然而這樣的行為卻會讓食物暴露在高危險溫度帶，大幅增加食物中毒風險。

營養師李婉萍特別警告，食物切忌在室溫存放超過兩小時，這樣的小動作極可能使將放入口中的食物成為細菌的溫床。

Hitachi冰箱的「獨立鎖濕低溫冷藏室」擁有智慧溫度感應裝置，自動控溫在約2℃低溫，不管溫食冷食，都可直接冷藏，避免細菌生長和變質，保持食材的鮮度。

「食物保存迷思調查」還發現，近七成國人認為肉品冷藏變色是正常、要完全避免發生食物氧化是不可能的，這觀念其實是錯誤的！只要減少食物與氧氣接觸機會，就能延長食物保鮮效果。

Hitachi冰箱獨創的「白金真空睡眠冰溫室」，就有高效抗氧鎖鮮功能，還能因應食材切換+1℃模式及-1℃模式，巧妙避開-2℃結晶點，不會破壞食材細胞，長效保留食材風味及口感。

Hitachi冰箱「白金蔬果睡眠保鮮室」的保鮮技術則能夠有效保留食材營養、保持蔬果鮮脆度，主要原因為獨創的高密閉度潤澤護蓋將會完整的保護蔬果室，其密閉的環境有良好保濕效果，有效留住食材的水分及抑制乾燥，多餘的水分則會排出機器外，保持空間內最適濕度，不僅能讓食材長期放置冰箱不會改變色澤及鮮度，更能保存食材的營養與美味，減少產生有害身體的毒素。

因此，用好的冰箱冰存食物，不僅能鎖住新鮮味美，同時也鎖住全家人的健康，一舉兩得！ 日立家電官網 磷酸鐵鋰電池Model3大麻煩！特斯拉認電池電量計算有問題：很難精準、會透過OTA優化 放屎抹壁為護家越南蜜蜂還吃大便對付亞洲殺手 #營養 #食材 胡光嶽3把刀練出17年千萬經紀人獎 04:102020/12/11 生活新聞 侯友宜喊話贊成全國統一標萊豬 04:102020/12/11 生活新聞 郭采潔開中門走紅毯「露一撮毛」上台講話口音全變 10:042020/12/11 娛樂 每天2顆柳丁營養師列7大意想不到的好處 15:312020/12/11 健康 女兒貼心一句話中天帥主播許甫聽完淚崩 20:542020/12/11 娛樂 最暖心的耶誕春節禮物這裡挑新北庇護工場商品熱賣2.3億 11:252020/12/11 寶島 數據說話！99％學童不夠鈣國民一路缺鈣到老年這樣補鈣更有效 09:102020/12/11 健康 包場《同學麥娜絲》挺納豆侯友宜：那麼帥拿男主角沒問題 19:372020/12/11 政治 停機車沒立中柱婦人遭情侶當街痛罵自私目擊者曝真相逆轉風向 18:532020/12/11 社會 社交距離也沒用韓案例顯示空調可將病毒傳至6公尺外 14:342020/12/11 國際 2021最走運的生肖貴人相助輕鬆賺大錢 06:302020/12/11 運勢 留言規則 中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。

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