川妹子》成都川味料理~美食家推薦~不吃辣的人也會喜歡

《川妹子》是家開業十多年的川菜館~~ 老闆黃文同因為愛吃辣，特地飛到成都學做川菜~~提供多道辣勁十足的川味料理，必能滿足嚐辣者的味蕾~~ 就算不太能 ... 關閉廣告 珍妮特的精彩人生 跳到主文 在生活的空檔，喜歡與三五好友一同遊山玩水，並且嚐遍天下美食。

也愛好唱歌與烹飪的我，快快樂樂的度過每一天，永遠保有一顆年輕愉悅的心，是我個人的生活宗旨！ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Apr01Fri201623:37 台北-《川妹子》成都川味料理~美食家推薦~不吃辣的人也會喜歡~~20160307 《川妹子》是家開業十多年的川菜館~~ 老闆黃文同因為愛吃辣，特地飛到成都學做川菜~~提供多道辣勁十足的川味料理，必能滿足嚐辣者的味蕾~~ 就算不太能吃辣的人，《川妹子》也有多道不辣、小辣選項~~ 據我所知"許多不吃辣的人在光顧後，便會喜歡上《川妹子》"~~也獲得美食家胡天蘭推薦喔！！ 民國102年，從東區216巷搬遷至國父紀念館附近的小巷子~~ 雖有不少座位，假日似乎常會客滿~~最好提早電話預約~~ 菜色選擇很多，並有標示辣度~~讓不太能吃辣的人，可以自行斟酌~~ 如果第一次來，不知道吃什麼好~~還有人氣排行可參考~~ 【蘋果西打】NTD.50/瓶&【烏梅汁】NTD.160/瓶 【口水雞】NTD.320x2(辣x1) 這是二份的份量~~為店家招牌必點菜色~~ 屬於冷盤形式~~下面舖著美生菜，雞肉不算多~~我們十幾人，吃完這一大盤(二份)仍意猶未盡，又再加點二份~~ 雞肉吃起來十分具有彈Q度，就像烏龍麵滾煮後再放入冰水收縮，會更有嚼勁~~ 醬汁有適中的酸度，不會很辣~~還有生菜、花生可以搭配雞肉~~ 吃起來十分清爽開胃~~是道很棒的開胃菜~~普遍受到大家喜愛~~ 【老皮嫩肉】NTD.220 像小baby肌膚那樣軟嫩的雞蛋豆腐，炸得很不錯~~依舊是我很喜愛的【老皮嫩肉】~~ 而且這道是不辣的~~大朋友、小朋友都很適合~~ 【蒼蠅頭】NTD.220(辣x1) 是店家招牌菜之一~~出現在好多篇食記中~~ 豬肉末爆炒豆豉、紅辣椒、韭菜花，香辣度有出來~~但不會太辣，倒是覺得有點鹹~~得多扒幾口飯~~ 【飯掃光】NTD.240(辣x2) 跟【蒼蠅頭】有點像~~主要是韭菜改成四季豆丁，辣度多一點，所以更下飯，一不小心就把"飯掃光"了~~ 因為個人沒有很喜歡韭菜，所以偏好這道~~ 【乾扁四季豆】NTD.260 四季豆煸得十分到位~~但吃起來不會過於乾老，香氣也很不錯~~ 是我吃過的【乾扁四季豆】中，數一數二的~~ 【水煮牛肉】NTD.320(辣x3) 一上桌才想到"川菜的水煮，其實一點都不單純"~~ 並非只是字面上的"水"煮，而是在"加了花椒辣椒的鹽水"燙熟~~辣度跟麻辣鍋有得比，是當天最辣的一道~~ 本身喜歡中辣，但等級沒那麼高~~不太能承受這道菜~~ 但牛肉卻讓我相當喜歡~~軟彈具有嚼感，口感很棒~~ 裡頭還搭配了黃豆芽~~ 【剁椒魚】NTD.480(辣x2) 好像是石斑魚，肉質極為細嫩，十分新鮮~~ 用四川學會的醃辣椒，做成"泡椒"，和魚肉一起蒸~~味道鹹中帶酸~~ 一條十多人share，對我這個愛吃魚的一點都不夠~~便又點了第二條，好滿足~~ 【螞蟻上樹】NTD.220(辣x1) 看起來辣椒不少，而且冬粉容易吸湯汁，本已做好很辣的準備，沒想到只是微微的辣~~ 跟一般家常的很不一樣，不會乾乾的，反倒底部有不少湯汁，還紅蔔蔔、木耳絲…等配料，是我喜歡的類型~~ 【麻婆豆腐】NTD.220(辣x1) 看起來也跟我平常吃的不同~~像是最後才淋上紅通通的湯汁與大量辣椒末，十分下飯的模樣~~ 我不是很能吃辣，只敢挖邊邊一小塊~~所以無法評論完整的味道是如何？ 【苦瓜鹹蛋】NTD.220(辣x1) 店家特別問說"當天沒有綠苦瓜，白苦瓜可以嗎"？ 苦甘脆口的苦瓜片，對於本來就喜歡這道菜的人，還是會喜歡~~ 【蝦仁烘蛋】NTD.260 沒有阿基師烘得那麼高(in型男大主廚)~~ 吃起來有點拋拋的口感，且吃得到蝦仁~~ 味道是當天最樸實的一道~~但有人吃到很鹹的地方，似乎是鹹巴沒有散開？ 【魚香烘蛋】NTD.260(辣x1) 本以為是重口味的一道~~沒想到魚香醬吃起來甜甜的、不辣，相當好吃~~受到不少人喜愛~~ 相信也會是小朋友會喜歡的一道~~ 【宮保空心菜】NTD.160(辣x1) 乾辣椒比較像是嚇嚇人的裝飾~~ 沒有很辣~~但我看到油亮亮的表面，就不想再夾第二片~~ 【宮保雞丁】NTD.260(辣x1) 這道也不怎麼辣~~ 每一塊小雞丁像是炸上一段時間，雞皮已炸成酥脆口感~~很像一道下酒菜~~ 【蟹黃海鮮豆腐煲​】NTD.360 有蛤蠣、蝦仁，好像還有蚵仔…等海鮮~~應該不是真的有蟹黃？ 還有【老皮嫩肉】那種炸雞蛋豆腐，吸吮了鮮甜的海鮮湯，很好吃~~ 是我一向會喜歡的菜色~~而且完全不辣，也是大人、小孩普遍會喜歡的一道~~ 湯拌飯，也好吃喔！！ 【乾燒蝦】NTD.480(辣x1) 跟預期中的完全不同~~ 是有溼潤的醬汁包覆住~~味道甜甜的，不怎麼辣，好好吃~~ 【涼拌松板豬】NTD.280(還是【水煮松板豬】？？) 切成適當厚薄度，是我很喜歡的脆口~~ 若是喜歡松板豬的特殊口感，也會喜歡這道~~ 【砂鍋魚頭​】NTD.980 好大好大一鍋~~但卻在我們都得很飽的時候上桌~~ 除了kingsize鰱魚頭，還有蛤蜊、臘肉、豬肉片、豆皮、芋頭、火鍋料、蔬菜…等豐富配料，組合出濃郁鮮美的湯頭，像是日式豚骨拉麵那樣富有深度，而且毫無油膩感，相當好喝~~就算我當時很飽，依舊帶來味覺上的驚豔~~ 還有那最精華的魚眼窩，想到又想吃了~~ 份量足夠，用料實在~~十多人一起share這鍋，價格並不貴~~大推！！ 【奶黃包​】NTD.100/4顆 點的時候，又把它想成是流沙包~~可惜這沒有鹹香的流沙~~ 雖然沒有特別突出~~軟綿的包子皮，口感不錯~~ 【銀絲捲】NTD.30&【炸螺絲捲】NTD.100 /4粒 其實兩者有點像，只是【炸螺絲捲】有一圈圈薄脆皮，突顯柔軟的麵心~~ 麵皮酥脆不吃油~~跟煉乳很搭~~ 熱量雖高，但我一向很喜歡~~ 【炸湯圓】NTD.120 /10粒 本以為會像喜宴那種~~沒想到光是外觀，就讓人覺得特別~~ 因為有同事不敢吃芋頭、紅豆、綠豆(怎麼連這個也不敢)，我試著咬一半想看是包什麼餡~~沒想到大量芝麻醬噴洩而出~~ 芝麻餡不會太甜，是我喜歡的~~可惜好多浪費掉了~~ 搭配有嚼感，又帶點酥脆的外皮，大受好評~~就連不少吃太飽的男生也覺得不錯~~最後又加點一盤~~ 連續好幾Q公司聚餐，終於再次出現讓我們十分滿意的店家~~ 每道料理都很有水準，得須食材搭配、醬汁調味、火候控制…皆具備深厚底子，才能呈現這桌美味菜餚~~ 雖然部份辣度太高，有點招架不住~~但卻實是好吃~~ 以這樣的內容，又在天龍國中的精華地區，這價格不算貴~~我們每人NTD.800的預算(共13人)，吃得超級飽，還打包一大鍋湯、一點點肉，再加購幾瓶飲料外帶~~超滿足的！！ 《川妹子》菜色很多，還有不少想吃的~~真想再下一Q再繼續~~ 《川妹子》成都川味料理 台北市大安區光復南路240巷52號(捷運國父紀念館站2號出口) (02)2721-6950 週日-週四11:30-21:30、週五-週六11:30-22:00   台北-《彭園湘菜館-三重店》松露．花膠套餐|介壽廣場20170916 台北-《紅磡新飲茶》老字號飲茶餐廳|中山區20170906 台北-《酒食坊Pān-tohBistro》中式特色辦桌菜與英式酒吧的結合20170819 台北大直-時尚台式餐酒館《叁和院台灣風格飲食(大直形象店)》夏季新品|親子友善餐廳20170722 台北-新派台菜餐酒館《叁和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)》傳統台菜創新上桌|親子友善餐廳20170427 台北-《兩支北方麵食館(溪洲店)》湯包牛肉捲餅韭菜盒20170227 台北-《六堆伙房客家精緻麵食館(中山店)》創意十足的改量版客家菜|家族聚餐20170226 台北-《點點心(微風信義店)》來自香港的人氣排隊港點|微風信義店20161112 台北-《大和院客家美食》改良版新客家菜經濟合菜|板橋捷運江子翠站20161002 台北-《上海鄉村餐廳(板橋店)》尾牙春酒桌菜．份量多美味遠高於預期(有早鳥優惠)20160910 台北-平價人氣《香港波記茶餐廳》點心、飲料更讓我喜歡~~20160619 台北新店安坑-中式茶館《清風雅堂》品嚐健康養生料理，再來壺好茶搭配私房茶點20160514 台北-《川妹子》成都川味料理~美食家推薦~不吃辣的人也會喜歡~~20160307 台北-《HongKong茶水攤》服務比食物道地~~20160103 台北東區-《天下三絕麵食館》頂級牛肉麵配紅酒~~就連小菜也很精彩喔！！(近捷運忠孝復興)20160102 台北-《西班牙小酒館HestiaTapasBar》雙人套餐．高檔食材道道精彩表現20151014 台北陽明山之旅-竹子湖《冠宸食館》晚來就吃不到的白切雞&擎天崗20141230 台北-新店聚餐《淞月湯包。

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