玉米怎麼煮才軟Q香甜？這2物幫大忙

另一個關鍵則在於「用冷水開始煮」，先準備一大鍋冷水，把要煮的玉米加進水裡泡20至30分鐘，蓋上鍋蓋開大火至煮滾，再轉小火等15至20分鐘，隨著溫度慢慢升 ... 閱讀全文0三立新聞網2021年10月16日下午1:30·2分鐘(閱讀時間)生活中心／詹婷惠報導逛市場或逛街，常可見賣水煮玉米的店家，一掀開蓋子，顆粒金黃飽滿的玉米，搭配裊裊熱氣，格外誘人食指大動。

不過，很多人想在家複製美味，卻怎樣也煮不出同樣好吃的玉米，據美食專欄指出，只要多加兩樣小幫手，就能端出軟Q香甜的水煮玉米，口感更加分。

熱騰騰的水煮玉米，總是吸引饕客聞香下馬。

（示意圖／資料照）熱騰騰的水煮玉米，總是吸引饕客聞香下馬。

（示意圖／資料照）水煮玉米是大人小孩都愛的香甜滋味，常見的水煮玉米，有甜度較高的黃色甜玉米，及口感偏軟的白色糯玉米，想要煮出和外面賣得一樣好吃的水煮玉米，從前製處理到煮玉米的水，都是美味關鍵。

據著墨於美食的專欄《小楊聊美食》以自身經驗分享，想要讓玉米風味更上一層樓，在煮的時候，不妨加入食鹽和食用級小蘇打粉，這兩種調料可以讓玉米軟Q香甜、口感升級，不輸給外面賣的玉米。

據美食專欄表示，水煮玉米時加食鹽和食用級小蘇打粉，會更美味。

（示意圖／Pixabay）除了《小楊聊美食》的建議，也曾有其他媒體分享，在煮玉米時，外皮先不要全部拔除，去除最外層厚皮和玉米鬚之後，可以留下內層薄葉片一起煮，因玉米薄皮含有天然色素且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米色澤更好看、口感更香軟。

留下內層薄葉片一起煮，可以提升玉米色澤、口感。

（示意圖／Pixabay）另一個關鍵則在於「用冷水開始煮」，先準備一大鍋冷水，把要煮的玉米加進水裡泡20至30分鐘，蓋上鍋蓋開大火至煮滾，再轉小火等15至20分鐘，隨著溫度慢慢升高，熱度慢慢滲透到玉米內部，就能保留鮮甜，口感不再老硬；在水煮玉米的過程中，加入少許糖，可以讓甜度更明顯，是另一個小撇步。

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凌濤連日來猛攻陳吉仲的研究案報告涉嫌抄襲，29日再度指出，陳吉仲不只用農委會民國92年資助的期刊論文，填充到自己民國94年的研究計畫，光是第4章節的抄襲比例就高達77%，簡直是「一魚兩吃」、「拿農委會的錢騙農委會的錢」。

凌濤說，他今日加碼踢爆，由陳吉仲擔任「計畫主持人」的2015《台灣及東亞鄰近地區氣候變遷下對農業災害損失及空氣污染之社會成本評估》、2017年《研析臺灣農業生態系服務最佳化策略-評估臺灣農業生態系經濟價值與其政策涵義》，光是「文獻參考」部分抄襲比例就分別高達40%與57%！凌濤抨擊陳吉仲堂堂一個教授接科技部的案子，抄襲碩博士學生論文的「摘要」，內文甚至連看都不看，從1998年抄到2008年，10年間的台灣大學、台北大學、海洋大學、中興大學碩博士生都是受害者，懶到「連抄書都只抄封面」，林智堅至少是抄學長論文「本文」，陳吉仲抄碩博士論文「摘要」，資深教授可Reactions3中華日報·21小時前不滿成民進黨打手楊植斗怒潑NCC綠色油漆記者康子仁／台北報導國民黨台北市議員候選人楊植斗因不滿NCC（國家通訊傳播委員會）淪為民進黨打手，跑到NCC[…]Reactions12大愛電視·2天前免疫負債來了兒童急診人數增多29號開始邊境管制第一階段鬆綁，入境總數每週6萬人次，並取消唾液PCR，改採快篩、居家檢疫34全程可1人1室，未來將宣布10月13日入境檢疫轉為0＋7。

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網友更搬出了抗日功臣李舜臣表示，將軍聽到後會流下血淚。

《韓民族日報》報導稱，這次韓美兩國海軍將與日本海上自衛隊，共同在朝鮮半島東部海域進行聯合反潛演習，這將是自2017年4月3日後，時隔5年多再次在韓日公海海域舉行聯合軍演。

同日，韓國共同民主黨議員安圭佰（音譯）在網路上發文表示，舉行聯合軍演的地點距離獨島只有150多公里，而日本是主張對獨島擁有主權的國家，韓國軍方卻欣然同日本海上自衛隊一起進行軍演。

「到底為什麼要同與這國家在附近進行軍事作戰？這像話嗎？」安圭佰更寫道：「這是否意味著在『有事』時允許日本海上自衛隊介入朝鮮半島問題？我真是不得不對尹錫悅政府的安保觀提出疑問。

」報導稱，當時美、日認為北韓有「挑釁」性質的軍事行動，因此需要對外展現堅定地應對意志。

但當時的文在寅政府並沒有同意，考慮到韓國國民會對自衛隊進入朝鮮半島周邊地區感到排斥。

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