冰箱凍壞的蔬菜能吃嗎，放在冰箱冷凍的青菜能吃嗎？ - 好問答網

不行的，不管是生的還是熟的，青菜都不能冷凍，因為青菜裡含有大量水分，冷凍會結冰，解凍後水分會流失，菜就不好吃了。

你可以多買點放在冷藏室裡，用保鮮 ... 冰箱凍壞的蔬菜能吃嗎，放在冰箱冷凍的青菜能吃嗎？ 2021-04-1620:08:15字數2490閱讀5583 1樓：長虹美菱股份**** 不可以的，原因如下： 凍傷後蔬菜的營養成分被破壞； 凍傷後口感不佳； 凍傷會使得細菌快速滋生，對人體有害。

什麼蔬菜凍壞了有毒 放在冰箱冷凍的青菜能吃嗎？ 2樓：以雅 新鮮青菜放冰箱保鮮，時間不應超過3天，如果由於冷藏溫度過低，導致青菜凍熟了，最好不要吃了，特別是葉子菜，容易產生亞硝酸鹽，吃了容易食物中毒。

拓展資料： 各類青菜蔬菜的保鮮方法： 1.土豆 大家都知道生芽的土豆不能吃了，所以買回來儲存時一定要保持土豆和存放容器的乾燥。

可以將新鮮的土豆放入紙箱裡或者乾燥通風容器中哦！可以在容器內同時放入幾個青蘋果，這樣就可以讓土豆不發芽了。

2.芹菜 在菜市場擺買著的芹菜很新鮮，但一買回家就蔫兒。

實在是煩人！我們可以將新鮮的芹菜捆好，用保鮮袋、保鮮膜把莖葉部分包嚴就好啦！將芹菜根部放入清水盆中，7天內都不黃不蔫。

3.韭菜 韭菜是最容易腐爛的食材，建議用細繩將新鮮韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天哦！大白菜葉是一樣非常好的保鮮原材料！用大白菜葉包裹捆好的韭菜，放置在陰涼處，可存放3-5天。

4.鮮姜 鮮姜是最不易儲存的食材，天熱容易乾燥萎縮，天冷容易凍壞腐爛。

（小提醒：變質的爛姜有黴菌，千萬不能食用，不然會中毒！） 把姜埋入潮而不溼的泥土中（花盆、臉盆中），可延緩它的壽命喔！ 5.茄子 茄子買回來後用保鮮膜全身包好儲存，減少接觸到空氣的機會。

要防止茄子切開後變黑，可把切開後的茄子放在清水中浸泡，待下鍋前再取出。

6.蘑菇 將鮮蘑菇根部的泥土等雜物清除乾淨，放入1%的鹽水中中浸泡10-15分鐘，撈出瀝乾水分，放入保鮮袋中可保鮮3-5天！ 將鮮蘑菇晾乾後，裝入非鐵質的容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，這樣可存放1年以上。

7.洋蔥 3樓：匿名使用者 不行的，不管是生的還是熟的，青菜都不能冷凍，因為青菜裡含有大量水分，冷凍會結冰，解凍後水分會流失，菜就不好吃了。

你可以多買點放在冷藏室裡，用保鮮膜或保鮮袋密封儲存，一般十天以內可保持新鮮。

而且青菜現在也不貴，為了健康建議您還是不要吃的為妙。

4樓：可愛燕純 不可以。

原因如下： 1、凍已經把蔬菜的營養價值破壞了。

2、吃了沒什麼營養。

3、很涼，吃了容易拉肚子。

5樓：匿名使用者 放在冰箱裡冷凍過的青菜，營養成分可能會有流失，也可能沒有新鮮青菜好吃，但是是可以吃的。

東北人喜歡凍小白菜（秋白菜間的苗，味濃很鮮美）、山芹菜、婆婆丁、河芹（綠色山野菜）等，水焯後放冰箱裡冷凍。

冬天取出來制餡，包餃子、包包子，老好吃了。

間接的彌補了冬季青菜不足。

嚴冬臘月，東北人也常吃凍豆角、凍茄子、凍白菜、凍西紅柿等凍品，挺好吃的。

6樓：匿名使用者 基本上沒什麼危害的 但是長時間的冷凍存放，而且事先還用了開水 所以裡面的葉綠素被破壞了，沒營養了 所以還是要儘快吃 7樓：銖銖快樂 最好不要很多蔬菜放一個星期左右之後會產生亞硝酸鈉致癌的 8樓：絕舞之 e...主要是心理的感受把...煮煮還是能吃的.. 9樓：餘八斤 不能吃了沒營養了也沒多大的危害但是做好不要吃了 10樓：雪豹天籟 不要吃了吧，都放了那麼久了。

11樓：匿名使用者 肯定不能吃了。

第一，營養沒了， 第二，化學反應 12樓： 能吃，只是失去了原有的味道和營養 13樓：匿名使用者 容易產生一種植物激素，對人體有害，儘量不吃為妙！！！ 14樓：匿名使用者 通常，買了蔬菜如果吃不完，沒幾天就壞掉了。

如果將蔬菜凍起來，不僅增加了存放時間，也能最大限度保住其營養和口味，一舉兩得。

凍蔬菜的第一步是焯水。

在60℃時，蔬菜中的葉綠素會流失，菜色會變暗。

因此，一定要在水達到100℃沸點時下鍋，以保住其色澤。

不同的蔬菜，焯水時間也不同。

比如蘆筍、豆類、胡蘿蔔等焯水時間在3分鐘；而土豆、西蘭花等時間更長，需要4分鐘；綠葉菜最短，為2分鐘。

因為蔬菜焯水出鍋經過60℃關口時，依舊會變色。

因此，焯水後應儘快將其浸入冷水中，浸水的時間應與焯水的時間相同，這是凍蔬菜的第二步。

若將蔬菜浸在水中過長，則會變皺；沒有冷卻足夠長的時間則會變酸。

之後再用廚房紙或乾淨毛巾將水吸乾，就可以準備放入冷凍室了。

凍蔬菜的第三步，為保證將空氣隔絕，防止凍傷蔬菜，最好將其用密封袋存放，並儘可能地排除袋內的空氣。

放在冰箱裡的凍肉圓子幾個月了還能吃嗎1樓匿名使用者問題不大。

如果冷凍情況一直良好的話，冷凍肉是可以放數年的。

你看那戰備肉製品，還有放十幾年幾十年的啊。

2樓匿名使用者冷... 生的芋頭包在冰箱月了還能吃嗎，生的芋頭包在冰箱三個月了還能吃嗎1樓匿名使用者芋頭的表皮含有有毒生物鹼吃的時候一定要剝皮。

所以按常理來講，只要不直接食用應該沒什麼問題的。

但是任何食物在冰箱存放過久... 我的醃鹹菜放在冰箱急凍一年還能吃嗎1樓可以，醃製產品本身保質期就很長，而且速凍下食物可長期儲存我的醃鹹菜放在冰箱急凍一年還能吃嗎所？2樓匿名使用者醃鹹菜放在冰箱急凍... 相關推薦 殺死後的鱔魚放在冰箱裡能吃嗎鱔魚殺了洗過之後在冰箱裡存放有毒嗎？ 晒乾的金銀花存放在冰箱裡二年後還能吃嗎 在冰箱冷藏櫃放了兩週的排骨還能吃嗎 冰凍過的果凍還能吃嗎,在冰箱凍過的豆腐還能吃嗎 冰箱裡凍了一年的草莓還能吃嗎，在冰箱裡冷凍了一年的粽子還能吃嗎？ 相關推薦 香乾放在冰箱裡有三天了,有點發臭上面有點白白的,能吃嗎 熬好的阿膠糕在冰箱裡放了月了還能吃嗎 在冰箱裡冷凍了一年的粽子還能吃嗎 放在冰箱裡的飯菜為什麼要熱一下才能吃不熱下吃了不健康嗎 在冰箱裡放了3天的鮮麵條變酸了還能吃嗎 醃製的瘦肉在冰箱冷藏到第二天還能吃嗎 很長時間的凍肉能吃嗎，豬肉在冰箱裡凍了一年了還能吃嗎 放在冰箱裡的金針菇已經好幾天了，發現比之前長了一點，還能吃嗎 女婿去年帶的海魚在冰箱裡凍了一年還能吃嗎 在冰箱冷藏室裡放了一年的香腸還能不能吃 買的帶魚。

放六年了。

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