健康網》蔬菜放不久、容易壞！ 北農：有效保存只要「2步驟」

將蔬菜用塑膠袋、保鮮盒或布袋包住冷藏。

適合蔬果：葉菜類、菇類、四季豆、玉米、小黃瓜等蔬菜。

○室溫存放. 將蔬果放在室 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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（圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，傳統市場、大賣場等購物場所，更成為確診者「足跡熱區」，為避免群聚感染風險，民眾也開始減少外出採買的次數，在居家防疫期間，家長更是需要照顧孩子的三餐，但如何讓採買回來的蔬果有效保鮮存放呢？臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」發文分享，只要掌握２步驟與３個放置地點，就可以讓蔬果保存更久。

步驟１：先拆封 解開綁繩或橡皮筋，讓蔬菜呼吸，避免壓傷蔬菜。

請繼續往下閱讀... 步驟２：再分類後儲存 ●冰箱冷藏 將蔬菜用塑膠袋、保鮮盒或布袋包住冷藏。

適合蔬果：葉菜類、菇類、四季豆、玉米、小黃瓜等蔬菜。

●室溫存放 將蔬果放在室溫成熟，熟透後改以冷藏保鮮。

適合蔬果：酪梨、蘋果、木瓜等水果。

●陰涼存放 以紙箱、白報紙或餐巾紙包裹保持乾燥，避免潮濕水氣使蔬果受潮。

適合蔬果：根莖類、大蒜、洋蔥等蔬果。

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