青江菜怎麼炒都苦的？內行曝關鍵：少了這步驟

生活中心／綜合報導炒青江菜看似簡單，要炒得好吃卻暗藏許多「小撇步」！ ... 一名網友在PTT八卦板發文，分享自己料理青江菜的步驟，說他把菜買回家 ... 閱讀全文0民視新聞網2021年6月10日上午11:42·2分鐘(閱讀時間)生活中心／綜合報導炒青江菜看似簡單，要炒得好吃卻暗藏許多「小撇步」！一名網友最近心血來潮，炒了一盤青江菜給家人吃，上桌後卻被嫌棄「吃起來好苦」，沒有人要捧場，只好上網求救「炒青江菜好苦，怎麼減少苦味？」結果釣出不少內行人分享料理祕訣。

一名網友在PTT八卦板發文，分享自己料理青江菜的步驟，說他把菜買回家後，先把菜洗乾淨了，再把鍋子熱一熱並放入大蒜爆香，最後才放入青江菜熱炒，不料撒上鹽巴端上桌後，家人們卻嫌吃起來太苦，讓他心中相當納悶「我家人都不吃，怎麼會這樣？」。

不少熱心網友看完後，紛紛留言建議「加一些生薑片一起炒」、「買別的品種，圓圓一顆那種，很甜」、「加牛肉跟沙茶爆炒，好了之後菜一盤肉一盤，只吃肉那盤就不苦了」、「加一點糖米酒炒起來就不苦」、「就是那一點點的澀味好吃啊」、「用薑炒，炒時多加點水」。

也有內行網友發現他漏了「川燙」的步驟，「建議用燙的加一點蒜油跟鹽就很好吃了」、「你是不是沒有先燙過，沒燙過就炒會很苦」、「先川燙再炒」。

更多民視新聞報導快新聞／地牛翻身！花蓮06:42「規模4.3地震」最大震度花蓮縣4級轟然一聲台南市凌晨無預警停電惡老闆逼員工上繳紓困金網友一面倒：檢舉！中時新聞網·1天前朱立倫力挺張麗善拚連任親赴雲林授戰旗尋求連任的雲林縣長張麗善，28日晚上在斗南鎮田徑場舉辦競選後援會成立大會，由國民黨主席朱立倫授戰旗給張麗善，朱強調張是媽媽縣長，無私為大家打拚，一定要讓張連任讓雲林大發展；張則抨擊不到1個月，蔡總統已來雲林5次了，聽說連續要來20次，各位聽到總統要來會不會怕？台下支持者大喊「不會」、「縣長加油」。

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」鏡週刊MirrorMedia·1天前革命家蘭姆酒秋天上新款　單一莊園風土魅力更上層樓自格瑞那達跨海而來的「Renegade革命家蘭姆酒」，來自全世界第一座以「風土導向」為主的農業型蘭姆酒廠，秋日上新的5款蘭姆酒，來自不同風土特色的莊園與古老的甘蔗品種，一喝就能感受海島的獨特魅力。

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遠見雜誌2022縣市總體暨永續競爭力調查中環保與環境品質調查共有7個指標，包括垃圾回收率、平均每人每日一般廢棄物、空氣品質、地方環保單位投入、環保志工人數占縣（市）民比率、太陽能光電再生能源裝置容量、汙水處理及下水道普及。

臺南市積極落實資源回收，推出創新源頭減量作法，包括女性內衣回收，藏金閣修復廢再家具標售賦予新生命。

設置廚餘高速發酵場，快速將廚餘變成培養土，獲行政院長肯定並將台南模式推廣到全國。

垃圾回收率提升3.78%。

推動陽光電城綠色能源，2019年起啟動陽光電城計畫，至2022年6月底太陽能裝置容量全國第一，備案容量達3.5GW。

成立「綠能科技產業推動中心辦公室」，統籌全市綠能政策及相關規劃。

空氣品質改善方面，持續精進「亮麗晴空計畫」，109年、110年連續兩年藍天日數突破8成，111年第二季更高達97%。

111年度環保志工人數7990人，較107年環保志工人數5794人增加2196人，成長37.9%。

污水處理率110年度提鏡新聞·2天前俄羅斯役男大出逃　喬治亞邊境現16公里車隊｜#鏡新聞俄羅斯總統普丁日前宣布動員令，受到徵召的俄羅斯男子，紛紛逃往鄰近免簽證國家，或是更遠的西歐國家。

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而在昨（27）日第59屆金馬獎公布入圍名單，《素還真》以劇情片類型報名，拿下3項入圍，分別為最佳美術設計、最佳造型設計、最佳動作設計。

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