夏天熟食怎麼保存？夏天熟食可以放多久？ - 生活好健康- 痞客邦

遵守2-4小時法則。

烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應盡快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室 ... 關閉廣告 生活好健康 跳到主文 生活好健康食衣住行-人類生活方式會隨著時空改變而產生變化，但人的健康與生活品質息息相湍。

尋找健康保健之道已成了全民運動，『生活好健康』在現今社會要有危機意識才能適應融入環境所造成的災害，生活好健康深入探究影響生活人類健康的好文章分享給大眾 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Jun27Thu201923:00 夏天熟食怎麼保存？夏天熟食可以放多久？ 夏季來臨，很多人喜歡吃熟食配上啤酒，炎熱的夏季，是很涼爽的。

那麼買回來的熟食放多久不變壞呢？夏天熟食的保存方法有哪些呢？   夏天熟食可以放多久 遵守2-4小時法則。

烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應盡快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。

  夏天熟食怎麼保存 1、肉及肉製品保存 火腿腸、罐頭、肉鬆、肉脯類食物，按照說明書要求常溫保存，注意放在通風處。

開封時觀察其是否發黑、發黏、變味等。

滷味比如醬鴨、豬蹄等，夏季最好選擇有包裝的熟食滷味，盡量不要讓銷售人員切好，避免交叉感染。

熟食滷味購買回家後，建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱，吃完如有剩餘，一定要及時冷藏。

新鮮魚肉、豬肉等放入冷凍室時要注意分開放置。

  2、蔬菜水果保存 高溫天，冰箱是蔬果的“主戰場”，冷藏溫度一般在0℃~10℃。

蔬果冷藏前最好不要清洗，用保鮮袋包著不紮口放入冰箱。

需要注意的是，放置時不要貼近冰箱壁，避免凍傷。

  3、主食保存 大米、麵粉等主食都可以在常溫下保存，注意保持乾燥、定期通風。

4、剩菜剩飯保存吃不完的飯菜只能冷藏，但冰箱不要塞太滿，讓冰箱中的空氣對流，保證製冷效果。

儲放時，注意生熟分開，還需用乾淨的保鮮盒、保鮮袋或者碗盤上附上一層保鮮膜對食物進行密閉儲存。

冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前一定要徹底加熱，並確認無變質後方可食用。

  夏天食物保存要注意什麼 1、避免生熟食交叉污染。

食物冷藏應將熟食放於最上層，生食放於下層，以避免交叉污染。

  2、維持良好衛生環境。

無論是儲藏環境或手上細菌會污染食物，會從生食傳到熟食。

  3、食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔、調理食物前應徹底洗淨雙手、穿戴手套及口罩，避免因飛沫、手部不干淨或傷口，造成食品或食材的污染，影響食物保存和產生食物中毒風險。

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