睡前老是肚子餓可能消化性潰瘍 - 台視

由於胃酸過多讓人餓得慌，所以，很多人睡前非得吃消夜不可，靠著食物中和掉胃酸之後，才會覺得舒服。

邱展賢提醒，很多消化性潰瘍的人，靠著吃東西中和胃酸，減緩症狀 ... 點擊顯示 專題 不可不知的「糖醣」飲食陷阱 運動生活改善，血糖穩定 愛吃甜食、糖化食物，小心高血糖 中醫輔助調控血糖 輕鬆抗糖化調理術 抗體臭汗臭，多喝水、除腋毛 揮別頭臭，勤洗頭、多吃蔬果 擊退老人臭，少吃油炸物、清潔做好 擺脫腳臭臭，腳乾爽、鞋透氣 陽光療法，防治多種疾病 保健 溫溫的熱水袋，小心低溫燙傷 失眠自療法，每天好眠有好夢 發炎久不癒，小心變癌症 手無力，網球肘作怪 胃潰瘍，別怕食物送入口 肌肉酸痛，簡單緩解法 單孔內視鏡肝膽胰胃腸道切除手術新選擇 藻膠酸防護胃黏膜，不怕胃酸逆流火燒心 腳跟刺痛，小心足底筋膜炎 經常嘴破，留意免疫疾病 營養 撲鼻香！蔥油烹調吃出美味健康 猴塞雷！年菜「剩菜」變身「勝菜」 吃LED蔬菜營養夠不夠？ QQ圓暗藏的健康危機 白開水變身健康飲品 真假有機如何辨別？ 喝奶腹瀉不傷腸胃，反要小心骨鬆 椰子油是好油還是壞油？ 夏日蔬果美容術 食用「碘」鹽健康多一點 養生 年輕吃四物老得慢！ 痛經中藥果菜汁 提升記憶力中藥有解 抗眩暈中藥果菜汁 春天溫補藥膳 冬天來吃「補血藥膳」 抗慢性疲勞症中藥果菜汁 降血脂藥膳 抗消化不良中藥果菜汁 降血糖藥膳 美容 對抗雙下巴微整形 踢爆10大錯誤保養觀念 水晶肥皂真的那麼好用嗎? 改善蘿蔔腿微整形 醫美微整夯小心術後感染 身體乳液可以當護手霜嗎？ 陰冷冬天別忘防曬 假睫毛配戴不當恐傷眼 類動物概念保養正夯 微晶瓷，微調變美麗 中醫 你有痔瘡困擾嗎？ 失眠靠中醫一夜好眠 中醫治不孕有科學概念 秋冬急性疼痛如何處理？ 彈耳防老長壽養生 坐骨神經痛針灸推拿止痛 藥浴養生法為健康加分 中醫治耳鳴，裡外要兼調 退化性關節炎，秋冬更要保養 中醫治療憂鬱症 預防 從火星探索到人類健康 真食物幫助修復情緒 天然植物精油讓身心舒暢愉悅 體重管理需要正確有效率的運動 感謝身體徹底健康 全腦開發的教育 你可以選擇做個快樂的人 心念轉變身心療癒第一步 活的維生素來自天然完整食物 寫給諾貝爾醫學獎得主史坦曼醫師的紀念文 婦幼 產後不自覺漏尿，怎麼辦？ 做好調理更年期大嬸變身美魔女 子宮肌瘤一定要開刀嗎？ 婚前健檢好康在這裡 錯誤清潔私密處臭又癢 按時接種寶寶不怕被傳染 治療不孕症成功率有多高？ 持續莫名發燒玫瑰疹作怪 為什麼生不出來？ 寶寶發燒，要急著退燒嗎？ 會員專區 搜尋 台視樂活 營養食尚 睡前老是肚子餓可能消化性潰瘍 列印 文／丁彥伶 吃消夜恐怕容易發胖 都要睡覺了，卻老是覺得肚子餓得無法睡，明明大家都說睡前吃消夜會胖，可是沒吃飽就是睡不著，到底怎麼回事？書田診所胃腸肝膽科主治醫師邱展賢說，如果是發育中的青少年，因為還在發育需要營養，吃消夜比較沒問題，但如果是成人，吃消夜恐怕容易發胖，如果已經有體重的問題，建議可以吃制酸劑來解決。

吃制酸劑止睡前飢餓？邱展賢說明，其實每到睡前就非吃消夜才能睡的人，要特別注意是否有消化性潰瘍，因為通常到晚上會感覺餓，排除當天吃得太少的因素外，通常是發育中的孩子容易餓；而成年人吃過晚餐，睡前卻餓到睡不著，通常是胃酸分泌過多導致，因為食物快速消化讓肚子容易餓，通常這種情形，可能有胃發炎或十二指腸潰瘍的問題。

由於胃酸過多讓人餓得慌，所以，很多人睡前非得吃消夜不可，靠著食物中和掉胃酸之後，才會覺得舒服。

邱展賢提醒，很多消化性潰瘍的人，靠著吃東西中和胃酸，減緩症狀掩蓋問題，但是，胃酸持續不正常造成的消化性潰瘍仍持續進行。

一直存在的潰瘍可能因天氣或壓力等問題，突然發生胃出血、腸胃穿孔等危險，所以，如果總是在晚上餓醒或睡前不吃就無法入睡，最好要先排除消化性潰瘍的問題。

吃鹹的食物中和胃酸如果體重已經變成健康問題，因為「餓了就痛」是消化性潰瘍的症狀，邱展賢建議，可以吃能控制胃酸的藥物調整胃酸，就不會餓到睡不著。

在食物的選擇上，最好選「鹹」的食物，盡量少吃甜口味的食物，尤其是有胃食道逆流的人。

邱展賢說，像市面上有一種很小碗的小泡麵，少少一點熱量不高又能解嚵，只要注意不要加油包，調味粉也加少一點，是不錯的選擇，而鹹餅乾也可以。

不建議吃甜口味，是因為甜食容易溢胃酸，有的人晚上吃完蛋糕或是紅豆湯等甜食，半夜2、3點就起來吐酸水，不只甜食，像湯圓等糯米類不易消化的食物也不建議。

如果沒有乳糖不耐症，牛奶也是不錯的選擇，不過，不要選擇加糖的調味乳，否則也會促進胃酸，誘發腸子脹氣。

而且消夜最多只能吃到6分飽，睡前1小時要吃完，吃完也不要馬上躺下來。

消夜熱量約占早餐的2／3每天都想吃消夜，肚子飽飽再睡的人，劉純君建議，每天可以抓一個量，把大約300～400大卡的熱量留在消夜時吃。

300～400大卡的熱量，大概是早餐的2∕3的量。

例如平常早餐是三明治加牛奶，300～400大卡的消夜，大約是1片吐司加上一些鮪魚肉醬或是起司，或是煎蛋、花生醬、果醬等的配料。

不過，令人煩惱的是，想吃消夜的時候，通常滿腦子想的都是鹹酥雞、麻辣鍋等熱量高的重口味食物。

劉純君說，有一位接受飲食指導的香港太太，每天晚上都要吃一種名為「雞煲」的食物，雞煲類似台灣的花雕雞，先用酒和重口味調味料炒好，把肉和料吃完，再加上水和青菜等當成火鍋吃掉，結果因為熱量高又重口味，她的體重直線上升，而且第2天也容易水腫。

後來劉純君建議她吃雞煲的時候，盡量選擇新鮮的肉和青菜，比較不會吸收過多含鈉和高熱量的湯汁，而且跟店家要1碗水，把食物先過水再入口，盡量把上面含鈉的調味鹽、醬油洗掉，這樣熱量不容易超過，而且也可以減少鈉攝取量。

鈉攝取過多會讓水滯留體內不容易排掉，所以，第2天早上起來很容易水腫，很多女生常抱怨早上起來眼皮和臉腫脹，通常就是睡前吃太鹹所致。

健康消夜怎麼吃？◎少吃高熱量食物很多人消夜的最愛──油炸鹹酥雞，一份的熱量相當高，最好找家人和朋友合吃分享；要不然就是要把鹹酥雞先分好分量，消夜只吃1∕3，其他的分到第2天的早餐或午餐吃。

◎可吃些水煮食物像台灣傳統小吃「黑白切」就是屬於水煮，味道主要是沾醬油，熱量和含鈉量都可以控制，不過，要注意的是某些食物吃起來不鹹，但是含鈉量卻很高，例如麵線，麵線製作的過程中就會加鹽，含鈉量很高，台灣人吃麵線羹又很愛加烏醋，吃完一碗麵線含鈉量鐵定爆表。

◎食物不要加胡椒台灣人吃陽春麵或一些食物，很喜歡加胡椒的風味，劉純君提醒，胡椒粉會刺激胃酸分泌，而且容易脹氣，尤其是有胃食道逆流的人，一定要注意，同時也要避免太辣過度刺激。

◎吃消夜要細嚼慢嚥因為食物嚼得越細，食物停留在胃的時間不會那麼長，可以減少因食物停留時間太長，而引起的胃食道逆流。

◎選擇易脹食物能避免吃太多雖然一般都建議不要吃容易產氣的食物，不過如果怕胖或喜歡吃很飽的人，擔心熱量攝取過多的話，建議可以反向操作，選擇易產氣增加飽脹感的食物，例如利用濃縮果汁加上蘇打水、自製橘子汽水，或是用維生素C沖蘇打水，都可以增加飽腹感又不發胖。

◎別忽略醬料的熱量消夜的烹調選擇重點在於鹽分，大家都知道油炸的不好，但是，有很多烤肉，店家為了減少火烤時間，通常會先油炸後再烤，所以，同時會有高油還有濃縮調味醬的雙重熱量，這也是常被忽略的。

◎小心滷味、蛋糕的鈉陷阱現在的熱滷味，用熱滷汁煮滷味雖然熱量比較低，但是鈉含量偏高，建議愛吃熱滷味的人選擇滷青菜，新鮮食材比較不易吸附湯汁，而且蔬菜熱量低，即使蔬菜吃到飽，熱量也可以比一般滷味降低一半，但要注意附送的酸菜不要加太多，因為酸菜都是鹽醃的，含鈉量很高。

而很多蛋糕製作會加蘇打粉和鹽，還有中式菜的糖醋類食物等會加糖烹煮的，因為糖可降低鹹味，常讓人忽略它含鈉量高，第2天就有水腫的風險。

自製低熱量健康消夜◆沙茶寬粉材料：高麗菜絲90公克、肉絲60公克、蒟蒻寬冬粉30公克、沙茶醬10公克。

作法：寬冬粉泡水備用、高麗菜洗淨切絲，取一鍋放入寬冬粉、肉絲，寬冬粉熟後，再加入高麗菜絲跟沙茶醬，待高麗菜絲軟熟即可。

熱量290.5（g）蛋白質16.0（g）脂肪9.3（g）碳水化合物35.5（g）膳食纖維3.8（g）◆獨享披薩材料：全麥吐司1片、茄汁肉醬快餐包半包、起司1片。

作法：全麥吐司進烤箱略烤定型，將半包茄汁肉醬炒至略乾，將茄汁肉醬鋪平在吐司上，放起司再進烤箱，待起司烤融化即可。

熱量285.0（g）蛋白質14.5（g）脂肪14.4（g）碳水化合物24.1（g）膳食纖維1.5（g）◆野菇吐司材料：雜糧吐司1片、什錦菇（秀珍菇、雪白菇）150公克、雞蛋1個。

作法：雜糧吐司進烤箱略烤定型，什錦菇洗淨瀝乾切碎，起油鍋炒熟什錦菇後加入雞蛋拌炒，灑上鹽及胡椒炒至蛋熟即可盛出，放到雜糧吐司上面即可。

熱量246.5（g）蛋白質15.5（g）脂肪8.2（g）碳水化合物29.6（g）膳食纖維5.6（g）◆高纖鍋材料：罐頭高湯1罐、娃娃菜300公克、肉片90公克。

作法：娃娃菜洗淨切大塊，罐頭高湯加一倍開水稀釋，煮滾後放入肉片，肉片熟後再加入娃娃菜煮滾即可。

熱量234.3（g）蛋白質23.4（g）脂肪13.1（g）碳水化合物5.9（g）膳食纖維3.3（g）◆低熱量汽水材料：濃縮柳橙汁（或蘋果…喜歡的果汁）30c.c.、冰塊適量、蘇打水1罐350c.c.。

作法：濃縮果汁與冰塊在杯中混合均勻後，倒入蘇打水即可。

熱量25.0（g）蛋白質0.1（g）脂肪0.1（g）碳水化合物6.2（g）膳食纖維0（g）◆護胃秋葵材料：秋葵200公克、柚子醬油30c.c.。

作法：取1鍋煮滾水，秋葵整根入鍋燙熟，撈出擺盤淋上柚子醬油即可。

PS：柚子醬油可以在日系百貨公司買到。

熱量73.6（g）蛋白質4.4（g）脂肪0.4（g）碳水化合物15.3（g）膳食纖維7.5（g）熱量沒過一天總量，吃消夜別怕「肚子好餓，可是怕胖不敢吃消夜，忍到睡不著，才起來吃點東西ÿÿ」很多怕胖的女性都有這種經驗。

不過，營養師劉純君說，以前大家都說吃消夜特別容易胖，其實以熱量總量的原理來說，吃消夜唯一的壞處是吃完沒辦法再多消耗熱量，否則，如果一整天的總熱量攝取在建議範圍之內，吃消夜並不會變胖，所以，如果睡前沒吃東西就無法安心睡，而且也排除消化性潰瘍的問題，也不要覺得吃消夜是十惡不赦。

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