【N°168 Prime牛排館】台北美食｜維多利亞酒店/老饕牛排開箱 ...

Jan 21. 2022 19:33 ... 這次為了慶祝交往4週年，所以安排來吃吃看有名的168牛排. 我要先講結論嗎? 其實是有點小失望，至於為何 ... 想看菜單請點→ 官網菜單下載. 關閉廣告 剋雷兒Claire 跳到主文 我是剋雷兒，時常踩雷、嗑雷，所以立志在這裡分享誠實的食記&遊記，歡迎追蹤我的IG→claire_lovefood 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jan21Fri202219:33 【N°168Prime牛排館】台北美食｜維多利亞酒店/老饕牛排開箱〔Claire剋雷兒〕 Hi我是Claire剋雷兒~~ 如果看完喜歡我的食記，記得來追蹤我的ig噢→剋雷兒的IG 這次為了慶祝交往4週年，所以安排來吃吃看有名的168牛排 我要先講結論嗎?其實是有點小失望，至於為何失望，請看下去囉~~ 【食物介紹】 ↓這是一開始送上的麵包&開胃菜(不能選)，麵包是普通的餐包，外皮偏硬，裡面是白麵包，搭配海藻奶油。

可以無限續，但我沒有興趣。

↓開胃菜是肝+紅莓+某種葉子+非常脆的麵包。

紅莓非常軟，口味酸酸的，我覺得整體吃起來很新奇，不雷但也沒特別愛。

↓前菜1是生鮪魚+酪梨，上面少許果凍，很酷的是旁邊綠色小豆豆是哇沙米!!有分子料理的感覺~口味和口感都還不錯，感覺就是安全牌~ ↓前菜2是兩隻紅刺蝦，口味偏鹹，蝦肉飽滿新鮮，也是一道安全牌~ ↓湯品1是海鮮濃湯，我不太喜歡，因為是番茄基底，裡面料蠻多的。

↓湯品2是蘑菇濃湯，跟教父的相比，我愛教父的多多了，因為168的菇切得比較大塊，口感上沒那麼綿密。

↓牛排附上的蔬菜盤：節瓜、馬鈴薯、番茄，上面撒香菜，這是兩人份，我本身對蔬菜沒啥興趣，吃起來中規中矩，很juicy。

↓不知道是否因為是午餐時間，所以這盤是服務員端在手上，詢問我們、幫我們加的調味料，我選的是玫瑰鹽，加完就會端走。

↓牛排刀還給我們不同顏色，真是貼心~ ↓因為看了美食公道伯TOYZ的推薦，所以我們兩人都點了美國精選老饕牛排，想說跟教父的老饕比較一下，而且我們兩份都直上最貴的8oz$4300/份(含服務費) 真的是非常之後悔兩人點一樣的餐，因為我們點店家推薦的3分熟，上面那一塊有點太生，下面那塊貼著鐵盤久一點，所以熟度比較剛好。

我們還請廚師再拿一塊回去，要求把它加熱成5分熟，結果送過來大約7分熟，吃起來有明顯的木頭燻香，但口感變得很難咬>< ↓最大的缺點是每一口都有筋!!我吐了好幾口筋到盤子上，覺得觀感不佳，我就不放照片了。

當下原本想說要跟店家反應，後來想想算了，反正我也飽了...，現在寫食記時覺得有點後悔，我應該要讓店家知道，他們才能進步啊!!! ↓甜點1是焦糖巧克力慕斯，難得我在牛排店吃到不會死甜的巧克力耶!! ↓旁邊兩塊巧克力餅乾也很好吃~ ↓甜點2是巴斯克乳酪蛋糕，超~好~吃~其實這家是被牛排耽誤的甜點店吧?? 這款巴斯克超刷嘴，旁邊水果也都很甜，橘色的是柿子&哈密瓜~ 我一下子就嗑完整盤(我在牛排店常常無法吃完甜點) ↓甜點3是送的，珍珠+伯爵茶蛋糕?這款我比較沒那麼愛，所以只吃幾口，有點忘記蛋糕裡面是什麼了，我只記得那顆藍莓根本巨無霸xD ↓紅茶&洋甘菊茶，我覺得牛排店的飲料都中規中矩，通常不會期待，也不會失望。

↓最後補充一下他們提供的氣泡水品牌，水資一律$80/人 ↓礦泉水，我喜歡。

【環境介紹】 ↓168牛排館位於維多利亞酒店的4樓，這是電梯口的景，春節快到了很應景。

↓四樓的窗外是空中花園，但我忘記走出去瞧瞧。

↓室內的裝潢很古典且優雅。

↓我們坐的是牆邊半開放式包廂，比較方便拍照。

(官網圖) ↓另外也有很多間封閉式的大包廂，擁有隱私。

(官網圖) ↓(我有詢問服務員可否拍照，他說很歡迎)開放式廚房&烤爐，這是我第一次如此近距離的看到廚師料理，但用餐區完全不會有烹飪味，真棒!! ↓我們吃到休息時間，廚師們都收好了。

↓這是餐廳一角的肉品熟成室。

↓牆上掛著牛肉部位講解。

↓洗手間也是古典風格，空間非常寬敞。

↓最後來說一下服務的部分，一開始打電話訂位時，我就有主動向他交代我們是來慶祝週年紀念日(之前遇過要結婚才能慶祝的，簡直瞎爆，我絕對不會說是歐華)， 服務員從頭到尾都很客氣、有禮，尤其我詢問餐點的內容物時，都能即時回答，不用回去詢問廚師，我覺得很敬業!! 【總結】 整體來說，兩個人花了$8500左右，我覺得算是吃了不後悔，但不會想回訪的一家店， 主要原因是兩份老饕牛排都有很多筋，這點我很不能接受，我吃教父兩次都沒吃到筋啊!! 另外就是...配菜部份沒什麼亮點，麵包、湯品、前菜都沒有特別吸引我的料理。

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