英國家庭 餐桌就是課堂
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□海外博覽■摘自《家報》
英國的父母一向鼓勵孩子自己進餐。
英國孩子大約在1歲，準確說，也就是從孩子能夠自己拿勺子吃飯起，家長們就不再給孩子餵飯了，而是給他們戴上小圍嘴或穿上「就餐衣」，在餐椅前面那張小餐桌里，讓孩子們自行進餐。
開始時，孩子拿勺子的動作還很笨拙，常常是吃得滿臉滿身都是食物。
儘管如此，家長們也不會去幫忙。
他們認為，家長幫忙不但會影響孩子自學能力，還會降低孩子的自主意識。
英國人發現孩子偏愛哪一樣食品，就會在他們吃得差不多時，提前將這種食品拿走，無論他們如何哭鬧也不會讓步。
他們給孩子講解每道菜的營養、味道，讓他們懂得珍惜他人勞動成果和攝入更多營養的必要性，而且「親口」給孩子做進餐的示範，從而改變孩子任性、自私的壞習慣。
英國的父母還會在孩子5歲左右讓他們做一些在餐前擺好餐具、餐後收拾餐具等力所能及的雜事，目的是讓他們有一種參與感。
英國的父母很注意嚴格掌握孩子進餐時間，只要時間一到，無論孩子是否吃完，都會把食品拿走，當然再哭再鬧也是無濟於事的。
他們認為，這樣經過幾次之後，他們就懂了，吃飯時間不吃飯，錯過了就沒有了。
英國人一向以「紳士」著稱，所以他們對進餐禮儀非常看重。
在英國，孩子從開始與大人一起在餐桌上進餐時起，家長就向孩子傳授進餐的禮儀，教他們如何喝粥、如何用刀叉、如何與客人同桌進餐；先吃哪道菜、後吃哪道菜以及進餐時的穿著、如何與同桌客人交談。
有些家庭對孩子進行「餐桌教育」時，還特地請來當地有名的教師，對孩子進行餐桌禮儀教育。
所以，英國的孩子從1歲開始，就懂得如何在餐桌上像「紳士」一樣用餐，4歲時就學會用餐的所用禮儀了。
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