七招搞定寶寶偏食挑食的壞習慣

眾所周知，寶寶營養全面均衡直接影響他們的生長發育，但其實挑食偏食對寶寶的心理健康影響也不容小覷。

美國有學者研究認為一個人在幼年時期接受的食物類別越多，其成年之後性格的包容度也會越大。

寶寶多接觸各種形態、各種口味（甜脆、清苦等）的蔬菜將來就更有可能形成很強的環境適應能力。

拒絕蔬菜的寶寶往往也有拒絕接受周圍環境的傾向。

日本的研究也證實，寶寶如果長期蛋白質攝入不足並且不愛吃蔬菜和水果，性格就會過分內向。

由此可見，孩子的挑食偏食十分需要引起家長的足夠重視。

很多媽媽對孩子挑食偏食念念不忘，是有科學依據的。

挑食偏食影響那麼嚴重，可寶寶為什麼會出現這種情況呢，如何防治寶寶的挑食偏食？

一挑食偏食的誘因

1、 受家裡大人的喜好影響

「這個孩子隨我，不喜歡吃……」很多父母都可能說過這句話。

那飲食偏好真的是遺傳性的嗎？這個不一定。

不過，家長的飲食習慣的確對孩子的挑食偏食有很大影響。

小編曾聽到過這樣的故事。

一位從小被灌輸「魚不好吃」的年輕母親不喜歡吃魚，在家裡也不給小孩吃魚。

後來在婆婆的花樣式做魚中她愛上了吃魚，小孩子也漸漸的不對吃魚抗拒。

2、 食物本身的特點

食物本身的顏色、形狀（粗細）、氣味、質感（軟硬度）影響孩子的口感喜好。

例如長相奇怪的蘑、氣味強烈的韭菜、難嚼的芹菜，孩子對這些食物的特點比較敏感，抗拒這些食物在所難免。

3、 零食吃太多，奶喝得太多，壓根不餓

孩子的胃很小，如果餐前飲食過多的零食、奶，等到了吃飯的時候，壓根不餓，根本不想吃飯。

4、 吃飯時，環境不愉快

平時上班忙，有些父母習慣將飯桌拓展成課堂，總結孩子的表現。

一邊吃飯，一邊教育。

這種自認為的「高質量陪伴孩子」往往導致孩子鬱鬱寡歡，無心吃飯。

如果恰好幾次受批評時都遇到了相同的菜餚，孩子很可能形成條件反射，排斥這種食物，形成挑食偏食的習慣。

二孩子挑食偏食，這樣辦

1大人反思

家庭的飲食偏好對孩子的飲食影響很大，大人們應從自身反思，寶媽或其他家庭成員有沒有挑食偏食現象，包括孕期，寶媽的飲食是否均衡……

並且大人們要以身作則，有意識的預防或者糾正孩子的挑食偏食的習慣。

2精心準備食物

食材種類豐富

給寶寶準備的「飯」中要包括一些孩子喜歡或不抗拒的食物，外加一些新食物或是他不太喜歡的種類。

這樣既能讓他吃飽，又能接觸新食物。

在外形上下功夫

世人多鍾愛外表賞心悅目的事物，小孩子更不例外。

有沒有發現寶寶對顏色鮮艷的菜式，造型可愛的食物更感興趣，那就從外形上抓起，吸引寶寶的注意力。

改變烹飪的方式

《家有兒女》中有這樣的片段，一個挑食的孩子來到劉星家做客，劉媽媽在廚房忙碌，桌子上擺滿白煮蛋、炒雞蛋、荷包蛋……

其實這也顯示出劉星媽媽試圖通過改變烹調方式來糾正孩子的挑食偏食的習慣。

烹、煎、煮、燉等，各種嘗試，花樣那麼多，總有一款能討寶寶的歡喜。

合理搭配，提高食物鮮美

根據果殼網相關資料：

從生物學角度，舌頭上的鮮味感受細胞識別核苷酸和胺基酸（如，谷氨酸）作為鮮味成分。

雞肉等肉類富含鮮味核苷酸，當它們與富含谷氨酸鹽的食物（如包菜、芹菜、胡蘿蔔、番茄等）一同烹製時，就會發生鮮味協同作用（umami synergy），菜餚整體的「鮮味」就能大大加強。

即使很少量的鮮味食材就能產生不錯的效果，這種方法被很多廚師稱為「鮮味炸彈」。

家長可以從成人吃的經典菜餚中（詳見果殼網食材搭配圖），尋找搭配靈感。

因為有的食材只要合理組合，即便不添加任何調味料，也是可以鮮美無比的！如，土豆牛肉泥、番茄肉末、南瓜蝦仁末等。

注意，果殼網的食材搭配圖，是一個借鑑圖，大家可以「從成人吃的經典菜餚中，尋找搭配靈感」，像綠茶等食物在這裡並不推薦給小孩子吃。

對啦，差點忘了，千萬不要過早給孩子嘗試在平時的飲食中，吃不到的重口味食物。

渾水摸魚

用餃子、肉丸、飯糰、卷餅、雜燴等形式，把孩子不愛吃的食材剁碎了混進其他食物里，讓TA不知不覺吃下去。

這一招對大部分寶寶都很適用，但少部分特別敏感的寶寶可能會不能接受，媽媽們酌情處理哈。

3 讓飲食更有規律

定時供應早、中、晚3頓正餐和2-3次點心，每餐相隔2-3小時。

點心和奶不要給得太多，要嚴格限制果汁，而且不要提供過多的配方奶或牛奶。

用杯子而不是奶瓶來喝奶，將有助於限制奶的攝入量。

1歲之後的寶寶，每天480ml奶就夠啦。

餓的時候就多吃點，不餓的時候就少吃點，尊重孩子的胃口和意願；如果TA不想吃了，切勿用甜食之類的哄騙TA吃飯。

孩子一般會在15-20分鐘內吃飽。

可以跟大孩子定下「就餐時間是30-45分鐘」的規矩，當限時過了，就收掉食物和餐具，不加任何批評。

但不要因為「怕他餓」，就給他更多的零食。

4讓吃飯成為一件愉悅的事情

如果孩子大一些，可以讓孩子參與食物的準備，如帶孩子一起選購食材，參與做飯（如洗蔬菜、擺放餐具、選擇健康的調味醬汁等）。

在餐前，安排10-15分鐘時間，讓孩子從其他活動中收拾心情，準備吃飯。

讓寶寶跟家人一起進餐，並鼓勵他自主進食。

移開會讓他分心的東西，例如電視機、遊戲機或玩具以及甜食。

對食物表現出津津有味的樣子，孩子看大人吃得那麼香，便會禁不住對食物產生好奇，不自覺的模仿父母咀嚼的樣子。

當他表現好時要及時表揚他，不要在餐桌上苛責孩子，這樣會讓他更討厭「吃飯」這件事情。

一次不要給的太多，吃完了再添，吃飯時，鼓勵孩子自主飲食。

5 增加運動量

增加孩子運動量，讓孩子產生飢餓感。

6 不拋棄，不放棄

寶寶今天不吃肉和菠菜，並不意味著寶寶明天也不吃。

你要做的是讓寶寶的餐桌上經常出現這些食物，和他一起吃，並鼓勵他摸、嗅、舔或品嘗。

7 放平心態，選擇適宜的替代食物

如果在食物外形、烹調方式等用盡了辦法，孩子還是排斥一種食物，怎麼辦？很多家長會擔心孩子因為這營養不良，硬是強迫寶寶吃不喜歡的食物，嚴重地破壞他們進食的心情，結果事與願違。

正所謂關心則亂，家長的心態先放平，有些寶寶不吃某種食物，僅僅是由於飲食上有些偏好而已，並非真正的「挑食」。

明智的做法是換一種營養價值差不多的替代食品，讓寶寶攝取到同樣的營養素。

比如，寶寶不吃芹菜，可以讓他吃菠菜或苔菜；不吃豬肉，可以用雞肉或牛肉替換。

這樣，寶寶的「挑食」就不會造成營養缺乏。

當然，如果孩子長期拒吃某一大類別的食物（比如不吃蔬菜，或者不吃肉），這樣會增加營養素攝取不足的風險，建議家長向兒童保健科醫生尋求幫助。

如果媽媽使盡渾身解數也無法解決寶寶的挑食厭食問題，建議媽媽帶寶寶找中醫做捏脊治療。

通過對小兒背部經絡穴位的按摩、達到疏通筋絡，健脾消食的功效。