冷凍菠菜炒蛋

蕈菇類不耐放、很容易發霉，建議可以趁新鮮冷凍，便能延長保鮮期至1個月左右。金針菇、鴻喜菇等先切掉根部、用手剝散，香菇的蒂頭與菇傘切分開來，若有髒 ...

菠菜、青江菜、小松菜、白菜、茼蒿菜等葉菜類， 購買很方便，幾乎都是隨買隨吃，但當有特殊狀況時，如不能常出門購買，或者颱風時缺貨或太貴， ...

加熱的蔬菜，營養價值當然會有影響，又以維生素C對熱最敏感；但只要控制時間，不超過2分鐘，就可以減少破壞程度。另外，相較於水煮跟清蒸，「微波」是保存 ...