白巧克力融化不了

如何融化巧克力：技巧和竅門 · 確保將巧克力切成均勻的塊以確保均勻融化。 切勿嘗試熔化未切碎的大塊棒或巧克力塊。 · 避免與水接觸！ 如果即使與幾滴水接觸，巧克力也會抓住 ...

巧克力怎麼融化成液體? 巧克力如何融化- 溶化融化. 為什麼有些巧克力在手中不會融化？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的… 巧克力如何融化. 隔水加熱求助，怎樣把巧克力融化為 ...

巧克力不會融化在手中，關鍵在於控制巧克力的熔點，然而巧克力的熔點並非固定的數值，在攝氏16度至38度之間皆有可能融化，因此管控巧克力中各種物質的比例 ...

融化-常溫下的改變嗎?如:巧克力融化、冰淇淋融化? : 溶化-冰變水?如:冰融化成水? 或是溶於水中的變化?如:鹽溶化? : 熔化-專指高溫下的改變嗎?