白巧克力融化不了

聞起來香香的，巧克力上有一點泡泡。 5分鐘. 巧克力都融化了，聞起來 ...

家裡有微波爐的話，用它來融化巧克力就非常簡單，只要將巧克力掰成小塊或切脆後，放入可微波的碗或其他適合的容器中，以大火微波約40秒，將碗取出後，把 ...

巧克力不會融化在手中，關鍵在於控制巧克力的熔點，然而巧克力的熔點並非固定的數值，在攝氏16度至38度之間皆有可能融化，因此管控巧克力中各種物質的比例 ...