節瓜粉絲蝦米

原料. 節瓜（毛瓜）: 2根（約500g）， 蝦米: 適量， 肉末: 100g， 龍口粉絲: 1扎（50g）， 生薑: 2片， 蒜頭: 2瓣， 雞汁: 1茶匙， 砂糖: 1茶匙， 生抽: 適量，...

節瓜粉絲蝦米食譜 · 把蝦米沖水洗淨。用½ 杯清水，泡浸10分鐘至軟身。 · 粉絲用酌量的水浸軟。不用泡浸太久，因為之後會拿去煮的，粉絲太軟，煮後就會很糊。 · 批去節瓜外皮， ...

食材（1-2人） 1小時內 · 1粉絲放入大碗內, 加水浸過面靜待30分鐘至軟身, 盛起瀝乾水份 · 2節瓜用匙羹刮去皮再切條 · 3蝦米浸水10分鐘(蝦米水留用) , 薑去皮 ...

節瓜蝦米粉絲亦是非常常見的廣東家庭家常菜。差不多每個小孩都會在家嚐過這道菜，而且都會隨著下廚的喜好加入不同的配料。今次我們要加入的特別配料就是蝦米， ...

1.將蝦米用清水洗乾淨後放碗裡用清水泡著。節瓜紅籮卜去皮切成絲，鮮冬菇去菇蒂切成絲，粉絲用清水泡開。 2.用薑 ...