餐廳廚房配置

所謂廚房動線，就是我們在廚房中從一個功能區到另一個功能區的活動路線。 比如做一餐晚飯，要從冰箱裡拿出食材—洗菜—切菜—放 ...

過往的經驗，一提到廚房設計，櫥櫃收納量總是屋主最關心的問題. 但從實用、好用的角度來看，「動線規劃」才是重中之重，. 打柜子了不起只能排第二。

流暢的廚房動線都有一個共同的特徵，那就是嚴格遵循「冰箱區-洗菜區-切菜區-炒菜區-盛菜區」的使用邏輯。 很多人在日常生活中遇到過這樣的問題，明明我的 ...

封閉式廚房－適合中式料理，尺寸、動線要求高. 以前的廚房大多以封閉型式為主流，像是老公寓的廚房多是這種類型，這種獨立格局的 ...

延續上篇了解外觀及用餐區設計的要點後，本篇文章我們將從服務面向切入，討論備餐台、洗手間以及廚房規劃。內場動線的流暢度、備餐台的位置、廚房的 ...