大黃瓜保存

馬鈴薯、洋蔥、芋頭、地瓜、整顆的南瓜等根莖類蔬菜，就算不放在冰箱裡也沒關係。因為會佔據不小的空間，盛夏以外的日子只要放在陰暗處保存即可。可以的話 ...

保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法就是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室， ...

菜價一漲就只能改吃根莖瓜果類蔬菜嗎？達人傳授葉菜類保存術，事先多買點蔬菜回家也不擔心放爛。

跟營養師逛市場／蔬菜篇：根莖葉菜買回家怎保存？ · 1.先把葉菜類有枯黃爛掉部位摘除。 · 2.將蔬菜用流水清洗乾淨，用餐巾紙將蔬菜包起來（有保鮮保濕作用） ...

保存生鮮蔬菜的關鍵方法，是於採買回家後，依不同蔬菜類型進行分類，將其水分 ... 總體來說，可依葉菜類、花果類、菇類，根莖類、辛香料類順序食用， ...