巧克力融化溫度

巧克力不會融化在手中，關鍵在於控制巧克力的熔點，然而巧克力的熔點並非固定的數值，在攝氏16度至38度之間皆有可能融化，因此管控巧克力中各種物質的比例 ...

"黑巧克力比一般的巧克力容易融化"這樣的說法稍微有點偏差，因為重點在於巧克力裡面的油脂，一般市面上超市或是超商買的到的巧克力裡面都添加了植物油， ...

如何將巧克力融化– 溶化融化. Ask. 可可、可可豆、可可粉、可可塊、可可脂. [巧克力知識] 巧克力製作入門‧選擇巧克力原料‧調溫與非調溫巧克力要做巧克力，當然要先從 ...

聞起來香香的，巧克力上有一點泡泡。 5分鐘. 巧克力都融化了，聞起來 ...