微凍結退冰

營養師指出，料理溫度大概在65左右，冰箱的冷藏溫度大約在17、18度以下，因此攝氏溫度20度至50度之間容易滋生細菌，一道熱騰騰的菜放成室溫，過程中細菌數 ...

大部分人聽過的答案是：飯菜放涼了才能放冰箱，要不然冰箱會壞！ ... 所以WHO也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過2 小時。 贊助商廣告，內容未完.

若將熱飯菜置於室溫中放涼，溫度介於5°～60°C的區間最適合細菌繁殖，一旦在室溫擺放超過2小時，食物便會進入細菌大量繁殖的狀態，這時再將飯菜放 ...

營養師李婉萍指出，超過7成的人會將熱食放個幾小時後，才放進冰箱，但其實食物在冬天不應在室溫放超過2小時、夏天不超過1小時，否則將使細菌有機會在 ...

營養師李婉萍特別警告，食物切忌在室溫存放超過兩小時，這樣的小動作極可能使將放入口中的食物成為細菌的溫床。Hitachi冰箱的「獨立鎖濕低溫冷藏室」 ...