湯反覆加熱

高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法；首先，熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋，等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」，最後就能將食物放到冰箱冷藏 ...

正確保存熱湯做法為：熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋，待食物降溫至摸起來溫熱不燙手，即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空保存更佳！ 食物存放溫度區. ○>70°C ...

剩湯滾過就沒有細菌可以放隔夜？其實這行為超危險！ 營養師高敏敏提供剩 ... ➀熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋。 ➁待食物降溫至摸起來溫熱不燙手，即可 ...

高敏敏接著分享「儲存熱湯」更安全的3個做法，第一「熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋」、第二「待食物降溫至摸起來溫熱不燙手」和第三「即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空 ...

湯煮滾不冰放隔夜！營養師李婉萍分享，許多婆媽以為湯加熱煮滾後，只要不打開鍋蓋就可以直接放隔夜保存，但這樣的行為其實超危險，因為將食物存放在室 ...