節瓜咸蛋瘦肉湯

食材（3-4人） 30分鐘內 · 1煲前準備： 節瓜用刀背刮毛洗淨備用，將節瓜切件，瘦肉飛水5分鐘去除雜質，鹹蛋將蛋白和蛋黃分開， · 2準備薑片，水滾後將節瓜、 ...

1. 節瓜颳去皮,切成小件; · 2. 瘦肉切薄片,用調味料醃20分鐘; · 3. 鹹蛋磕開,把鹹蛋黃和鹹蛋白分盛在不同的碗中; · 4. 鍋上火,添水燒滾後放入肉片、節瓜及鹹 ...

食材（1-2人） 30分鐘內 · 1瘦肉切片後加調味醃半小時，節瓜去皮切件，咸蛋清洗乾淨 · 2水滾加入薑片，節瓜，瘦肉及咸蛋黃，中小火加蓋煮20至30分鐘，直至 ...

1. 瘦肉洗淨切片，汆水備用。 · 2. 節瓜洗淨，刮掉瓜皮，去蒂切件。 · 3. 燒熱水，放入瘦肉片和節瓜。 · 4. 準備咸蛋。 · 5. 取出咸蛋黃先放入湯中。 · 6. 水滾後，用中火滾...

節瓜鹹蛋瘦肉湯 · 1. 節瓜刮皮洗淨，切成件； · 2. 瘦肉洗淨切片； · 3. 鹹蛋洗淨煮熟去殼搗爛攪勻； · 4. 放入落鍋中，並放節瓜，先用猛火煲滾，將節瓜煮至熟透； · 5. 然後放...