馬鈴薯冷凍口感
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馬鈴薯泥是冷凍的好選擇,因為薯泥中含有足以維持口感的脂肪量。若要冷凍馬鈴薯泥,只要將薯泥完全煮熟即可。將馬鈴薯泥裝入可重複密封的冷凍保鮮袋內壓平並平放。
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我試過阿基師紅蘿蔔冷凍法,但是,我個人不太喜歡冷凍後煮熟的口感,覺得沒那麼好吃。 版主回覆:(02/19/2012 01:05:28 PM) Dear Maggie, 冷凍過的食材由於食物組織 ...
- 5[食材] 馬鈴薯保存方法也能保有好口感喔! - 看板cookclub
之後要吃的時候可以再加熱蒸熟,或者是退冰切塊馬鈴薯的口感就跟新鮮的 ... 推Aries328:我覺得馬鈴薯冷凍過會變得完全不一樣耶會變很粗糙 08/20 15:09.