馬鈴薯冷凍口感
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馬鈴薯泥是冷凍的好選擇,因為薯泥中含有足以維持口感的脂肪量。若要冷凍馬鈴薯泥,只要將薯泥完全煮熟即可。將馬鈴薯泥裝入可重複密封的冷凍保鮮袋內壓平並平放。
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我試過阿基師紅蘿蔔冷凍法,但是,我個人不太喜歡冷凍後煮熟的口感,覺得沒那麼好吃。 版主回覆:(02/19/2012 01:05:28 PM) Dear Maggie, 冷凍過的食材由於食物組織 ...
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