湯煮滾就能放隔夜?營養師示警「危險溫度 ... - Yahoo奇摩新聞
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高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法;首先,熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋,等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」,最後就能將食物放到冰箱冷藏 ...
閱讀全文0東森新聞2022年3月9日下午4:56·2分鐘(閱讀時間)許多婆婆媽媽怕家人肚子餓,總會煮一大鍋湯,就算吃不完,為了不浪費,也都會冰到冰箱保存,隔天繼續食用,不過營養師就提醒當心「危險溫度帶」,假如加熱不當,可能會孳生細菌,最後導致食物中毒的風險,要相當留意。
熱湯喝不完,隔日加熱繼續喝,小心保存不當孳生細菌。
(示意圖/pixabay)營養師高敏敏在臉書粉專上分享,很多長輩認為,湯只要煮滾了就沒有細菌,因此可以放心的放隔夜,但其實有正確的煮湯保存方法。
高敏敏指出,台灣因為氣溫高又潮濕,在加上溫差大,很容易因為保存不甚,導致食物中毒,因此她提醒,食物置於常溫,建議以2小時為限,而室溫高於32度,則縮短為1小時,才不會讓細菌快速孳生。
高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法;首先,熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋,等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」,最後就能將食物放到冰箱冷藏保存,並且若能「密封或真空」,保存效果更佳。
食物若能密封或真空,保藏效果更佳。
(示意圖/unsplash)高敏敏分析,其實食物的保存可以分成3個溫度區間,分別為高溫區、危險溫度帶、低溫區。
高溫區為大於70°C,若要將食物復熱食用,那就需要將食物加熱超過70°C,殺菌效果是最好的。
而危險溫度帶,如同名稱所言,假如食物長期處於7~60°C,那麼就容易使細菌快速繁殖,最後導致細菌毒素孳生,進而引發食物中毒。
最後則是低溫區,為7°C以下,在這樣的溫度環境中,能抑制細菌增長,延長食物保存期限。
7~60°C是最容易孳生細菌的溫度帶。
(圖/翻攝自高敏敏臉書)高敏敏表示,除了注意溫度以外,烹飪前後先洗手、選擇新鮮食材及乾淨水源、生熟食分開處理、不吃來路不明的食物,這些步驟都能夠減少食物中毒的機會,最後也提醒各位「煮婦」們,適量的準備每一餐,吃多少煮多少才是最安全的,也能減少食安的問題。
(封面示意圖/pixabay)更多東森新聞報導水電工10天沒大便竟是「直腸被腫瘤壓扁」直播主跟風吃生蝦狂吐猛拉送急診…醫驚見血液充滿「細菌」每天2杯啤酒「大腦老10年」有基因缺陷喝酒更致癌Moneydj理財網·20小時前傳特斯拉未將上海廠產能拉到滿載原因不明MoneyDJ新聞2022-09-2809:27:32記者李彥瑾報導2019年底,電動車大廠特斯拉(Tesla)(TSLA.US)上海廠正式啟動生產,為旗下首座海外工廠,對特斯拉的產能貢獻舉足輕重。
不久前,特斯拉上海廠完成升級改造,但知情人士透露,特斯拉未如預期將產能利用率拉到滿載,具體原因不明。
路透社報導,據兩名知情人士表示,特斯拉計劃在今年第四季(10-12月),將上海廠的產能利用率維持在93%左右。
但在此之前,特斯拉一直希望將上海廠的產能達到滿載運轉,由於此事未公開,知情人士不願吐露特斯拉刻意控制上海廠產能的確切原因。
特斯拉低調不回應媒體詢問。
知情人士指出,特斯拉上海廠完成擴產後,週產能提升到22,000輛,包括14,000輛ModelY及8,000輛Model3,不過特斯拉現在計劃在第四季每週生產20,500輛,共13,000輛ModelY、7,500輛Model3。
今年7月,特斯拉上海廠實施減產,進行硬體設施升級,目標是將產能拉高到每週生產22,000輛電動車。
先前上海因COVID-19疫情封城長達兩個月,打亂了特斯拉原定於5月中旬達成上海廠週產量2鉅亨網·19小時前盤中速報-康控-KY(4943)股價急跌至11.75元,跌幅達7.48%康控-KY(4943-TW)盤中股價下跌,近5日股價、大盤表現、三大法人買賣超、融資融券增減、即時新聞資訊。
Moneydj理財網·16小時前FED官員談通膨源頭:超額需求、供給受限各占一半MoneyDJ新聞2022-09-2813:19:56記者賴宏昌報導ThomsonReuters報導,舊金山聯邦儲備銀行總裁MaryDaly(見圖)週二(9月27日)表示,聯準會(FED)在堅定壓低通貨膨脹率的同時、也希望盡可能溫和地讓需求降溫,以避免經濟陷入低迷。
她說,重點在於盡可能小心地度過當前的高通膨環境、避免讓勞動力市場遭受長期傷害。
Daly指出,價格穩定是一切事物的根本,美國通膨大約五成是起因於超額需求、另外五成源自於供給受限,希望隨著FED調高利率去壓低需求、供給面也能有所修復,進而讓供需能在中間點會合。
她並且表示,供應鏈仍然錯綜複雜、人力供給復甦速度不如預期,因此FED最終可能得在控制需求面部分多出點力、以確保通膨能如願下滑。
芝加哥聯邦儲備銀行總裁伊文斯(CharlesEvans)週二指出,供應鏈調整所花費的時間比預期的要長得多,因此緊縮的貨幣政策在抑制通膨過程中將扮演非常重要的角色。
紐約聯邦儲備銀行9月7日公布,2022年8月全球供應鏈壓力指數(GSCPI)自7月的1.75降至1.47、續創2021年1月以來最低,意味著供應鏈限制連續第4個月獲得紓Moneydj理財網·2天前美元刷20年新高做多美元ETF狂吸金、今年漲20%MoneyDJ新聞2022-09-2711:29:00記者李彥瑾報導聯準會(Fed)日前再次升息3碼(1碼=0.25個百分點),並暗示未來繼續激進升息,帶動美元匯率刷新20年來新高。
在美元升值潮下,投資人瘋狂做多美元,相關ETF吸金強勁,成為當前空頭時期的一大贏家。
路透社等外媒報導,根據FactSet的數據,2022年以來,Invesco德銀做多美元指數ETF(UUP.US)資金累計淨流入近11億美元,資產規模從年初的7.2億美元,現已突破20億美元。
UUP的績效表現也相當亮眼,2022年截至9月26日,股價大幅飆漲19.63%。
9月26日,追蹤美元兌一籃子主要貨幣的ICE美元指數(DXY)一度突破114大關,再創20年最高紀錄。
相較之下,9月初美元指數落在109、2022年初大約為96。
美元目前持續走強,主要受Fed升息循環支撐。
分析師普遍認為,在Fed延續升息步調的背景下,美元短線仍易升難跌。
Fed發佈的利率預期點狀圖(dotplot)顯示,Fed官員預計,基準利率將在2022年底達到4.4%,2023年升至4.6%,即這波升息的終端利率(TerminalRaYahoo奇摩股市·2天前雲象科技推「大腸鏡AI第3隻眼」臺大、國泰健診優先導入瘜肉偵測率大提升!臺大醫院、國泰綜合醫院與雲象科技今(27)日宣布,三方合作的「大腸鏡即時AI息肉偵測」系統獲得衛福部TFDA醫材許可,大腸瘜與腺瘤偵測率將提升至95.8%,可望大幅降低鏡檢後發生大腸癌風險與死亡率,臺大與國泰醫院健診中心將在近期優先導入。
Reactions2鉅亨網·15小時前〈台股盤後〉資金大逃殺放量暴跌360點收最低13466點台股今(28)日早盤儘管奮力翻紅,但隨著美國聯準會強勢升息態度堅定,10分鐘後即翻黑,後來便一路下挫,終場暴跌360.52點或2.61%,收最低13466.07點,續創22個月來新低,成交值也放大至2246億元。
Reactions1鉅亨網·12小時前挺過多空循環考驗12檔台股基金繳出10倍亮眼績效聯準會放鷹拖累全球股市劇烈震盪,但仍有基金逆勢繳出好成績,統計投信所發行的海內外股票型基金,有12檔台股基金自成立以來,歷經多空循環考驗績效仍有10倍以上的好成績。
中時財經即時·12小時前遠東新2050年達碳淨零排放大秀再生質感產品紡織龍頭遠東新(1402)今日舉行TITAS紡織展前產品發表會,以2050年達到碳淨零排放為目標,秀出特色商品以及永續發展策略,展示出囊括陸、海、空等領域的回收再生產品,涵蓋名牌瑜珈服、運動鞋,更以台灣永續實力站上世界舞台,今年卡達世界盃足球賽,有9個國家隊穿上遠東新「海洋回收抗爆球衣」。
moneybar·15小時前跟巴菲特學投資!孩子瘋手遊,更應該認識手遊公司圖片來源:CANVA為什麼有些遊戲要付錢?有些不用付錢?有天小學生問:「為什麼有些手機遊戲要付錢才能下載,有些則是不用?為什麼有些遊戲要課金,有些不用課金?」(註:課金是指用現金購買手機遊戲中的裝備等消費金額。
)我跟他們說明:「手機遊戲是遊戲公司推出,像是Switch遊戲是由任天堂公司設計。
遊戲公司如同一般的公司,有老闆和員工。
公司需要收入才能持續經營,所以遊戲公司的收入是從使用者下載付費或是遊戲中的課金。
」此時,有玩手機遊戲的先生幫忙補充:「通常設計遊戲的最終目的是從課金收費。
手遊常見的課金方式...Moneydj理財網·2天前睽違近3年澳門將迎中國旅行團美賭場股集體飆漲MoneyDJ新聞2022-09-2709:05:21記者李彥瑾報導賭博業是澳門最重要的經濟產業,但受COVID-19疫情影響,澳門賭場形同空城。
不過,澳門政府近日宣佈,計劃最快11月開放中國旅行團通關,消息一出,相關賭場股股價集體勁揚。
《華爾街日報》、路透社等外媒報導,澳門行政長官賀一誠24日表示,將恢復中國旅客前往澳門電子簽證、允許中國旅行團赴澳門旅遊,將與中國旅行社及及相關單位進行籌備,預計需要1個月的時間,最快可在11月開放中國旅行團入境觀光,這是澳門睽違近3年以來,首次開放中國旅行團入境。
MoneyDJXQ全球贏家系統報價顯示,9月26日永利度假村(WynnResorts,WYNN.US)股價大漲11.99%,新濠博亞娛樂ADR(MLCO.US)股價飆漲25.47%,拉斯維加斯金沙集團(LasVegasSands,LVS.US)也跳漲11.81%。
2019年,澳門貢獻營收佔拉斯維加斯金沙集團總收入的近70%。
分析師指出,這項好消息比預期來得早,市場原本悲觀認為,要等到2023年初,澳門政府才會宣佈此類措施。
澳門賭博業高度依賴中國客源,來自中國的遊客佔Yahoo奇摩股市·12小時前年輕、高教育程度流動率高!未滿25歲者達7.21%主計處今(28)日發布110年人力僱用狀況調查統計報告,調查發現,教育程度越高、越年輕的族群流動率越高,其中未滿25歲受僱者流動率更達到7.21%。
Reactions1中時財經即時·1天前亞幣驚人慘殺有多恐怖?謝金河警告:2產業大爆雷快逃為打擊美國40年來最嚴重的通膨,聯準會(Fed)再度宣布升息3碼,加上俄羅斯揚言動用核武,美元狂飆周五升破112,刷新20年來首見高位,也引爆亞幣競貶潮。
財信傳媒董事長謝金河示警,這一輪亞洲貨幣貶值,已經很有1997年亞洲金融風暴的雛型,他直言,這一場新型亞洲金融風暴正醖釀中,投資人對大陸投資大的製造業及曝險金額大的金融機構要格外小心。
Reactions167今周刊·18小時前存股族心碎…兆豐金、中信金遭降評,外資喊金融股太貴了!億元教授:沒見「這2條件」別買進「兆豐金(2886)與中信金(2891)明年發出來的股利,恐怕會讓市場很失望,」一家美系外資出具的最新台灣金融業報告中,提出這樣的示警,並同步將兆豐金與中信金股票由「買進」降評到「劣於大盤」。
Reactions22EBC東森新聞·2天前張淑娟一句「住郊區新店」網戰翻!房產大老1理由力挺:確實是昨天台灣政壇最轟動的消息,恐怕是身陷前立委蔣孝嚴誹聞案的女主角張淑娟。
她泣訴的一句「「我連台北市的房子都買不起,住在郊區,我住的是新店欸!」也引起網友熱議。
張淑娟泣訴「住郊區新Reactions507Yahoo奇摩股市·13小時前昔外資天后教戰!國泰金投資長程淑芬:是時候撿便宜挑3類股票台股今天重挫360點、下跌2.6%,再度破底又見萬三。
昔日曾有「外資天后」封號的國泰金(2882)投資長程淑芬今(28)日認為台股「跌到這個位置市場已經反應衰退預期」。
她認為過去一些高配息股很貴,現在是時候撿便宜了,「可以開始看一下投資標的」。
Reactions32中時財經即時·23小時前不怕俄羅斯!歐洲老大求到「重量級救星」冬天穩了冬季迫近,俄羅斯削減天然氣供應燃起歐洲能源危機,為尋求能源合作緩減度冬衝擊,德國總理蕭茲(OlafScholz)出訪中東,並與阿聯酋達成能源協議,獲得該國同意供應液化天然氣和柴油。
Reactions10中時財經即時·13小時前殺5千點後台股底部在哪?專家驚人預測:散戶別接刀美Fed鷹派立場持續,本周由於多位Fed官員將相繼發表談話,市場情緒偏於保守。
根據目前部分官員已發表談話的內容來看,普遍認為要降低通膨仍有一段路要走,多數支持要緊縮貨幣政策以抑制通膨,當然這將會提升失業率,讓就業成長速度放緩,美股自然跌多漲少。
Reactions8信傳媒·21小時前越南取代中國贏得世界工廠地位 今年將成為亞洲經濟成長王世界銀行周二發布最新報告,調降亞太地區2022年經濟增長預測,該地區受到越南的提Reactions47EBC東森新聞·19小時前預售屋買氣腰斬!房仲業警示:「這期間」恐釀大量賣壓潮台灣房市經過一波飆漲熱潮,近期漲勢趨緩,預售買氣也降溫,永慶房屋更示警,房市迎來大量興建潮,預期未來2至3年有大量成屋完工釋出,房市恐現超額供給,面臨賣壓。
房價見頂新竹縣市外Reactions3時報資訊·13小時前《金融股》國泰金驚見「3」字頭存股時機到?老手曝眉角【時報-台北電】國泰金驚見3字頭,受到內外利空夾擊,國泰金今天收盤下跌1.15元、收39.8元,創自2020年11月以來、近2年新低。
上次見到3字頭的國泰金是在2021年2月,當時股價收盤價為39.9元。
憂心世界經濟可能步入衰退,台股開盤後賣壓出籠,終場大跌360.52點收最低13466.07點,台積電下跌10元到438元,距離前低433元僅咫尺之遙,貨櫃3雄成為盤面弱勢指標,金融股無力撐盤,僅合庫金維持紅盤,終場上漲0.3元、收26.45元,其餘全盤皆墨。
國泰金下跌1.15元收39.8元;富邦金下跌1.8元、收50.1元;中信金下跌0.65元、收20.1元;第一金下跌0.25元、收26.35元;兆豐金下跌0.5元、收31.95元。
大盤修正,金融股也難逃一劫,美系外資出具最新報告,將官股兆豐金及中信金評等從原先「買進」砍至「劣於大盤」。
該外資指出,台灣金融業享有過高本益比,是因為經濟環境良好且沒有太多風險,但目前情勢已經不同,原先受惠美國升息的兆豐金和中信金受到利多消褪,加上產險利空因素,股票評等從「買進」降至「劣於大盤」,同時下修兆豐金目標價至30.1元、中信金到20元。
到底是Reactions8鏡週刊MirrorMedia·23小時前【強美元風暴來襲2】完美風暴隔25年再度上演 學者示警:苦日子要來了政大金融系教授殷乃平示警:「明年全球經濟將陷入衰退,台灣經濟也會受影響,大家要有心理準備,明年可能要過苦日子。
」「就看何時引爆?現在和2008年金融海嘯的情況一樣,恐會出現世界性金融風暴。
」Reactions298時報資訊·13小時前《台北股市》台股血洗末跌段近了嗎專家:4種股票重挫才見底【時報-台北電】央行總裁楊金龍擬重啟外匯管制,引發外資大逃殺,台股暴跌破底,28日早盤急殺逾200點,回測13600點,資深分析師指出,台股今年出現熊市輪跌特性,只要Fed升息不鬆手,就得小心高估值股沒跌夠,除IP(矽智財)、設備、矽晶圓等3大半導體族群,恐成為最後一批輪跌標的,也示警投機氣盛的元宇宙概念股若不大跌,大盤恐難真正落底。
萬寶投顧投資總監蔡明彰表示,台股破底主因是Fed強烈鷹派,一路升息到今年底,聯邦基金利率上看4%,明年上半年4.6%,升息牽動美元指數及10年期公債收益率走高,新台幣貶值,台美公債收益率利差擴大,2項因素都使台股資金外流。
外資今年來累計賣超1.2兆元,刷新歷史記錄,全球央行跟著升息,借貸成本大幅增加,市場開始擔心2023年全球將經濟衰退,因而經濟櫥窗的股市領先破底。
美股4大指數率先破底是費半,顯示半導體景氣疑慮最深。
其中,兩大IC設計龍頭輝達、超微最早破底,反映庫存上升利空,但最近聯電及台積電ADR也破底,反映IC設計客戶將對晶圓代工砍單,推測最後半導體設備的艾司摩爾、應用材料也都會破底。
結論是半導體設備及材料破底,經歷覆巢之下無完卵的狀態後,費Reactions1CTWANT·1天前長榮經營權之爭峰迴路轉!弟弟派鬧內訌 星宇航空成導火線[周刊王CTWANT]Reactions7民視影音·2天前麵包店抗通膨!推NG品、打烊前折扣民視新聞/易俐廷黃啓豪台北市報導通膨巨獸席捲而來,民生物價不斷攀升,根據行政院穩定物價小組資料顯示,今年8月份麵包漲幅,增加7.21%,不過在台北市內湖區的可來富麵包店,卻販售一個只要20元的超便宜麵包,而且平常買10送1,快要打烊前晚上8點開始買5送1,如果遇到下雨天,則會提早從下午4點就開始,老闆娘說,因為店是自己的,不用繳房租,希望替老客人省荷包。
Reactions1中時財經即時·2天前歐洲引爆雷曼危機?德巨頭倒台股價崩9成恐掀全球海嘯俄羅斯無限期關閉通往德國的北溪1號天然氣管道,引爆歐洲能源短缺危機,《華爾街日報》警告,歐洲能源業恐迎來「雷曼時刻」,歐洲各國政府紛紛撥巨款搶救行業巨頭,像是歐洲最大經濟體德國,上週宣布投入約80億美元(折合約新台幣2500億)的資金替能源巨頭Uniper增資、並將其國有化,報導稱歐洲面臨的能源風暴,與2008年金融危機時有些相似。
Reactions12中時財經即時·12小時前比共軍犯台更危險!華爾街頭號大敵:這1咖最可怕為打壓居高不下的通膨,聯準會(Fed)一連串激進升息,恐加劇經濟衰退風險,引發全球股市跌跌不休。
美媒最新調查顯示,近6成華爾街投資人認為,Fed暴力升息是目前市場最大的威脅,值得留意的是,大陸侵犯台灣(台海危機)也入列前五名風險。
Reactions7中時財經即時·2天前台積電快破底晶片淪為慘業?日媒驚曝1數字很危險台積電近期股價表現弱勢,昨天最低殺至443元,離前低433元僅一步之遙。
值得關注的是,近來半導體產業雜音頻傳,因疫情帶來的宅經濟需求停歇,加上通膨導致智慧手機等產品需求下降,多重利空下導致需求急踩煞車,日媒指出,全球半導體出貨額創下32個月來首度萎縮。
Reactions2Yahoo奇摩(新聞)·2天前熊市是什麼?牛市是什麼?由來定義一次看懂熊市是什麼?牛市是什麼?由來定義一次看懂Reactions1匯流新聞網·15小時前爭光洋科一場空馬堅勇辭榮譽董事長、技術長匯流新聞網記者王佐銘/台北報導台積電供應鏈的材料大廠光洋科,去年底傳出經營權大戰。
報導指,前董事長馬堅勇找來森鉅科技材料股份有限公司(8942)加持,和台鋼集團互相指控對方董事會突襲,在法院裁定雙方都禁止召開股臨會後,台鋼集團選擇出清持股,獲利十億元投資中華職棒第六隊—台鋼雄鷹,而森鉅在成為最大股東後,在今年光洋科董監改選,將馬堅勇轉任為榮譽董事長兼技術長...TVBS新聞網·2天前北市百年「人瑞級老屋」1350萬成交!專家曝1原因成趨勢台北居大不易,不是買小就得買老?根據實價登錄資料,台北市今年1月,萬華區大埔街22巷的一棟平房,屋齡高達104年,堪稱「人瑞級老屋」,是今年屋齡最高的交易案,該平房建物11.66坪、土地14.22坪,以總價1350萬元成交,若以總價換算建坪價格,每坪單價逾百萬元,不過專家指出,百年老屋價值不高,買方主要是看上土地價值。
Reactions24匯流新聞網·1天前北極星又跌停 晉弘藥華藥也跌 生技玩完了?匯流新聞網記者吳官隆/台北報導生技股票的好壞落差非常大,好的時候上天堂,壞的時候住套房,今年6月生技展之後一直有熱度,原本以為是短期行情;結果遇上疫情的推動,讓股價一直漲一直漲,並且有許多股票因為新藥解盲成功,或是藥證通過檢驗,使得這個族群生生不息,一路漲到了9月,其中北極星、藥華藥、天國一輝、美時,都是佼佼者。
近期重點股票北極星解盲成功後,見到1天漲...更多文章1.生技重災「北極星的眼淚」再吞跌停2.監管層出手禁大規模拋售來穩股市3.程淑芬:是時候撿便宜挑3類股票4.六都今年前8個月契稅、土增稅雙減5.中華電超車聯發科市值跌破9千億
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