[問題] 冰箱食物溫度承受能力- e-appliance | PTT消費區

14F→ChungLi5566: 家用冰箱的壓縮機很小一台製冷能力很弱 09/26 08:34. 15F推cookeeshop: 我的三菱有一格熱食急凍...我都直接放剛煮好的 09/26 09:04. Togglenavigation PTT消費區 看板列表 熱門文章 最新文章 首頁 e-appliance [問題]冰箱食物溫度承受能力 [問題]冰箱食物溫度承受能力 看板 E-Appliance 作者 coinfan 時間 2020-09-2522:39:32 留言 24則留言，16人參與討論 推噓 10  ( 10推 0噓 14→ ) 請問一下 最近因為要冰食物所以找到幾篇文章 大意都是講： 食物一般在60度以下就開始容易滋生細菌 因此在60度左右(甚至直接冰)最好 不過關於冰箱大概都沒什麼提到 最多只講不會壞 請問一般家用冰箱 直接放大概60度左右的湯及一盤炒飯 對壓縮機有很大的損耗嗎？ 我在某篇文章看到有人計算 似乎對冰箱損耗不大 謝謝 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:36.234.222.42(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1601044774.A.DE9.html 1F→bkebke:不是冰箱會壞是其它東西會壞，有獨立區就行但湯應該很難09/2522:50 2F推jiankein:湯有分大鍋小鍋，你這樣問，不會有正確答案09/2523:13 3F→cathy0204:建議把鍋子拍來看看09/2523:36 4F→ryan0222:食物60度左右(甚至直接冰)，這誰教你的？09/2523:43 幾個健康資訊網，其實美國那邊也有爭論 但爭論的點大都是是否影響其他食物 而大部分的觀念是 熱食在室溫下，若要保存，在兩個小時冰起來 若室溫較高(攝氏32度左右)則要一小時內冰起來 冰起來時必須注意 1.冰箱內部通風 2.食物易冷卻(淺盤、切片)例如烤雞需切片 3.熱湯或是含大量水蒸氣之食物必須密封 細菌病毒60度下活躍度較高 在室溫兩小時後開始大量繁殖 若冷食要加熱必須加熱超過73度(他們都給華氏) ※編輯:coinfan(36.234.222.42臺灣),09/26/202000:41:36 5F推a2218182822:我覺得50度以下差不多，太高會一堆水蒸氣進冰箱09/2600:26 6F推gamer:對冰箱來說沒差，冷凍能力是固定的。

怕的是造成冰箱溫度升09/2600:32 7F→gamer:高，其他食物會壞。

如果冰箱冷凍能力不夠，還是不建議熱湯09/2600:32 8F→gamer:直接進冰箱，可以先隔水冷卻後再冰。

09/2600:33 ※編輯:coinfan(36.234.222.42臺灣),09/26/202000:43:09 9F推wulu0420:日製的冰箱有一格獨立急速冷凍區09/2601:43 10F推tacoclement:不管怎麼樣，能不要這麼高溫去冰，就不要冰，盡量放09/2608:22 11F→tacoclement:涼再冰。

冰箱不是萬能，耗不耗電、有無獨立空間是一09/2608:22 12F→tacoclement:回事，滋生細菌才是重點，如果沒有獨立空間的，還會09/2608:22 13F→tacoclement:污染到其他食物、殘留異味等等的情況09/2608:22 14F→ChungLi5566:家用冰箱的壓縮機很小一台製冷能力很弱09/2608:34 15F推cookeeshop:我的三菱有一格熱食急凍...我都直接放剛煮好的09/2609:04 16F→bkebke:4-5門的日本冰箱是有主打這功能，但是要放的進去09/2609:08 17F推hakkiene:所以現在不是有小區域快速急凍的冰箱09/2609:19 18F→jiankein:直接隔水降溫不就好了？09/2611:10 19F→Kayusumi:我都煮完放個五分鐘就進冰箱了，熱茶、咖哩之類都是09/2613:45 20F→NTULioner:不會那是以前09/2719:56 21F→NTULioner:放涼再冰就是冰細菌09/2719:57 22F推sellgd:再買一個冰箱專用或分出特定區用來凍熱食就好09/3014:11 23F推ususwe:食物分開放或再換一台冰箱10/0712:58 24F推et030030:冰箱內部通風是什麼概念，真的有冰箱可以直接放熱的嗎10/1310:33 ‣返回e-appliance看板 E-appliance最新熱門文章 18 [情報]好市多黑五折扣惠而浦洗衣機、乾衣機 53 e-appliance 2021-11-2410:30 18 [冷氣]冬季冷暖空調抉擇(國際大金格力三洋 47 e-appliance 2021-11-2314:17 20 [挑選]桌上型洗碗機2便宜貨選手 88 e-appliance 2021-11-2223:54 16 [心得]石頭G10使用心得分享 37 e-appliance 2021-11-2113:17 19 [挑選]Legee7vs.石頭S6maxv 52 e-appliance 2021-11-2019:16 26 [問題]老人家適合用的免治馬桶有建議的嗎？ 56 e-appliance 2021-11-1914:13 16 Re:[抱怨]極不推legee7的品質與嘉儀客服 37 e-appliance 2021-11-1908:58 16 [挑選]除濕機三選一 40 e-appliance 2021-11-1802:07 25 [挑選]洗衣機三選一 79 e-appliance 2021-11-1800:47 16 [挑選]夏普水波爐VS國際牌蒸烘烤微波爐 30 e-appliance 2021-11-1716:23 35 [抱怨]極不推legee7的品質與嘉儀客服 135 e-appliance 2021-11-1709:33 最新熱門文章 [問題]這4個包如果一定要賣一個你會選哪個？ [brand] [情報]Lookfantastic黑五最高五折再九折 [makeup] [問題]身體很緊繃是不是真的需要買課程 [fitness] [無主]Netflix高級會員一年-網購 [buytogether] [問題]線上搜尋產品誤入員工帳號的機率？ [e-shopping] [問題]即享券到底是否等同現金消費? [hypermall] [心得]Brunii簡單好鞋的品質不是太好 [e-shopping] [選擇]求推薦混合偏乾肌粉餅、JillStuart粉餅 [makeup] Re:[心得]WG入坑心得 [musclebeach] [問題]全家咖啡鬆餅消失惹 [cvs] [問題]7-11到貨包裹自取的流程? [cvs] [閒聊]愛買代客料理484外食福音阿 [musclebeach]