粟米的营养价值及营养成分- 功效与作用 - 美食天下

粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。

粟米最主要的功效就是补脾胃。

小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及 ... 美食天下首页 菜谱 食材 健康 专题 笔记 社区 活动 搜索 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 食材 搜索 食材分类 营养排行 食疗食补 首页 肉禽类 水产品 蔬菜 果品 米面豆乳 调味品 药食及其他 粟米 为你介绍粟米营养与选购，以及粟米的21种做法。

手机上查看 微信 粟米的做法 认识与选购食用宜忌营养功效 食材简介 粟米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。

起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

营养价值 粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。

粟米最主要的功效就是补脾胃。

小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。

粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

食用功效 1、粟米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2、粟米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4、粟米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

适用人群 一般人群均可食用。

禁忌人群 气滞者忌用、素体虚寒、小便清长者少食。

选购技巧 1、若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。

2、优质小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或金黄色，颜色分布较匀称、平均。

3、小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。

4、选购小米时，用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味，这样的小米宜选购。

5、质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米较多，不宜购买。

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