辣媽Shania的麵包機聖經: 100款精選麵包, 生吐司、小布利 - 誠品

辣媽Shania的麵包機聖經: 100款精選麵包, 生吐司、小布利、奶油手撕包, ... 鬆軟綿密的手撕麵包、奶香濃郁的生吐司、扎實嚼勁的貝果… ... 奶酥花圈麵包5.冰心維也納6. 誠品線上 中文出版 飲食 烘焙甜點／麵包點心 辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加! 辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加! 作者 辣媽(Shania) 出版社 精誠資訊股份有限公司 商品描述 辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!：＼早上多睡一小時！輕鬆預約美好的早餐時光∕史上最完整的麵包機食譜！①前晚將材 相關類別 健康早餐 奶油麵包 早餐食譜 吐司早餐 健康麵包 健康食譜 早餐麵包 健康吐司 奶油健康 無添加麵包 內容簡介 內容簡介＼早上多睡一小時！輕鬆預約美好的早餐時光∕史上最完整的麵包機食譜！①前晚將材料放入麵包機→②定時預約行程→③早晨享用剛出爐麵包！35萬粉絲，齊聲按讚！集結辣媽十年豐富經驗，擁有這本夢幻的系統化食譜，從此不再擔心烤出來的麵包總是與想像中不一樣！睽違已久的麵包機，再度引爆熱潮！無添加的美味配方，完美複製高級麵包名店的口感！鬆軟綿密的手撕麵包、奶香濃郁的生吐司、扎實嚼勁的貝果……中西式應有盡有，上百款麵包一次全收錄！「為什麼我的一鍵到底吐司會失敗？」「為什麼更換麵粉就不對了？」「為什麼烤好的吐司有凹陷？」「鮮奶與水的比例如何調整？」──關於麵包機的問題，都可以在書中找到解答。

★本書特色★●超強圖解、詳細步驟說明，跟著做就能輕鬆完成第一條自製吐司。

●獨家收錄68道食譜影音教學，線上即時跟著做！●從一鍵到底吐司到整形吐司，由簡單到複雜的食譜慢慢學！●粉絲們最想知道關於麵包機的大小問。

作者介紹 作者介紹辣媽Shania郭雅芸辣媽Shania國立政治大學金融系、國立政治大學金融所。

曾任元大證券、荷蘭銀行、澳盛銀行等金融機構服務13年，於2014年離職後，即開始全職經營烘焙相關事業。

2009年開始經營「辣媽Shania」部落格，分享麵包機以及其他烘焙食譜，粉絲人數破35萬，至今已出版過多本暢銷書。

每天都用心實踐夢想，是她覺得最踏實幸福的事。

部落格http:www.lamashania.com粉絲專頁www.facebook.comLaMaShaniaYoutubehttps:bit.ly2IiOTAb烘焙丙級執照麵包／烘焙丙級執照西點經歷各大烘焙教室與線上課程講師與知名企業合作食譜研究開發出版9本暢銷書籍，本書為第10本著作 產品目錄 產品目錄作者序CH1開始做麵包前，你要了解的基本知識1.烘焙必備基本烘焙工具2.常用的基本材料3.麵包機的使用模式說明4.關於麵包機的常見QA5.影音版教學CH2麵包機基本款吐司1.經典白吐司【Column一鍵到底失敗的原因！】2.奶油乳酪吐司3.巧克力棉花糖土司4.皇后吐司5.白神山煉乳吐司6.燕麥奶抹茶紅豆吐司7.蜂蜜吐司8.番茄迷迭香吐司9.橄欖油低糖吐司10.香草吐司11.優格蔓越莓吐司12.葡萄乾鮮奶吐司13.生吐司14.鹽麴核桃吐司15.紫米吐司16.蜂蜜南瓜吐司17.紅蘿蔔豆漿吐司18.大理石吐司19.地瓜吐司20.肉鬆奶酥吐司CH3療癒餐包與手撕麵包1.奶油捲2.奶油捲手撕包3.生吐司手撕包4.芒果乳酪餐包5.馬鈴薯培根餐包6.超澎湃手撕包7.愛睡小熊餐包8.漢堡麵包9.鮮奶小圓餐包10.鮮奶油餐包CH4古早味麵包1.小布利2.巧克力小布利3.抹茶小布利4.奶酥花圈麵包5.冰心維也納6.芋泥肉脯麵包7.花生夾餡麵包8.菠蘿麵包CH5創意潮流麵包1.香蒜奶油乳酪麵包2.鮮奶哈斯3.巧克力哈斯4.阿薩姆哈斯5.原味蝴蝶結麵包6.巧克力蝴蝶結7.地瓜捲麵包8.毛毛蟲葡萄乾麵包9.香蒜帕瑪森10.草莓煉乳麵包11.起司乳酪條12.菇菇麵包13.鮮奶乳酪丁麵包14.燻雞肉起司麵包15.蘋果乳酪麵包16.砂糖奶油辮子麵包CH6不同模具變化吐司1.中種法優格吐司2.巧克力生吐司3.巧克力菠蘿脆皮吐司4.自製豆漿吐司5.貓咪雙色生吐司6.貓咪芒果吐司7.抹茶蛋糕吐司8.虎紋吐司9.香草巴布羅10.莓果乳酪吐司11.麥香吐司12.湯種山形白吐司13.紫米核桃吐司14.黑糖雙色吐司15蜂蜜生吐司16.雙拼吐司17.鹹奶油吐司18.帶蓋吐司CH7低糖低油健康系列1.中種無花果核桃麵包2.茶香無花果麵包3.原味貝果4.巧克力貝果5.茶香貝果6.藍莓貝果7.巧克力麵包8.百變Pizza9.脆皮芝麻紅豆麵包10.起司海星麵包11.起司堅果麵包12.培根菠菜麵包捲13.麥香蔓越莓麵包14.黑芝麻軟法15.黑糖葡萄乾麵包16.蜂蜜南瓜大麵包17.橄欖油佐餐麵包18.三種口味麵包捲CH8中式麵點系列1.四種口味饅頭2.兩種口味養生饅頭3.麥香饅頭4.手切麵條5.中式水餃皮6.牛肉捲餅7.香煎蔥餅8.蛋黃酥9.中式3Q餅【Column麵包機的其他功能】1.麵包機做果醬2.麵包機做麻糬 商品規格 書名/ 辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加! 作者/ 辣媽(Shania) 簡介/ 辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!：＼早上多睡一小時！輕鬆預約美好的早餐時光∕史上最完整的麵包機食譜！①前晚將材 出版社/ 精誠資訊股份有限公司 ISBN13/ 9789865102234 ISBN10/ 9865102234 EAN/ 9789865102234 誠品26碼/ 2682183217000 裝訂/ 平裝 尺寸/ 19X21.5CM 級別/ 無 語言/ 中文繁體 頁數/ 180 最佳賣點 最佳賣點:＼早上多睡一小時！輕鬆預約美好的早餐時光∕史上最完整的麵包機食譜！①前晚將材料放入麵包機→②定時預約行程→③早晨享用剛出爐麵包！ 試閱文字 自序:作者序轉眼間，成為食譜書作者已經第九年，這本書即將是我的第十本書，真的非常、非常不可思議！深深感謝讀者及粉絲們的支持，讓我可以在這九年的時間裡持續創作下去。

2014年時成為作者，是我人生的轉捩點，也是我從金融業離開之後，最重要的里程碑。

時光飛逝到現在的2022年，第十本書對我來說意義非凡，第一與第二本書都是麵包機專書，第三本之後開始有早餐，或是用麵包機揉麵糰，分享了其他許多不同變化的麵包食譜，也出了鬆餅機專書、陶鍋料理書。

而這本書，想回歸初心，回到我最愛的麵包主題。

在這兩、三年沒有出版麵包書的期間，我忙著鬆餅機食譜、忙著學習料理、忙著籌劃自己的線上課程，完成自己的工作室。

但也不忘我最愛的麵包，2019年，花了更多的時間在Youtube上，將我所喜歡的麵包拍成影片跟大家分享。

其中也包含我自己很愛的低糖低油系列，大家喜愛的台式麵包與吐司系列，還有大受歡迎的貓咪吐司模等。

好多粉絲說，這些放在網路上的食譜，要看的時候實在不太方便，是否可以整理成書，我想應該是時候了。

這本書集結了我十多年來使用麵包機的經驗，將各種常見問題有系統地寫在書裡，而不是分散在眾多的網路文章中。

希望麵包機新手，可以在這本書裡獲得成功做出麵包的祕訣。

之後還能運用它來揉麵糰，做出各種麵包，享受烘焙的樂趣。

我幾乎每天使用麵包機做出不同麵包，即使很多人覺得，麵包機揉出來的麵糰不是完美，但對家庭主婦來說，絕對是省時省力的神助手。

我的生活，還真的不能沒有麵包機！那麼，這本書跟第一本書到底有什麼不同呢？兩本書使用的麵包機品牌並不相同，所以一鍵到底的食譜，差異最大。

再來，兩本書相隔了八年的時間，這段期間我對麵包有更進一步的心得，也研發了多樣化的配方。

將以熟練的狀態，提供最豐富的分享。

謝謝我的團隊，讓我在百忙之中，還可以有時間完成這本麵包機聖經。

希望它能帶給更多烘焙新手與老手們靈感，享受溫暖的烘焙人生。