冬瓜鹹蛋肉片湯by 金魚媽媽的廚房 - 愛料理

步驟 · （1）豬肉片用1大匙米酒、1小匙鹽巴醃半小時等待入味。

（2）冬瓜洗淨，去皮切成適口大小備用。

· （3）取1000cc水置於陶鍋中，大火煮滾（4）放入乾 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

冬瓜鹹蛋肉片湯 金魚媽媽的廚房 38 食譜 165 粉絲 追蹤 6說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天想解暑，不要急著喝冷飲灌冰水，試著從食材方面，讓身體涼快下來，冬瓜就是一個不錯的選擇。

冬瓜可以清熱化痰，降火解毒，利尿消水腫，而且它含水量多，也能增進因暑熱而低迷的食慾。

金魚媽媽的粉專：fb.me/goldfishmami ig：instagram.com/goldfishmama903 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 冬瓜 1大片 豬肉片 350克 生鹹蛋 2顆 乾瑤柱 2顆 步驟 （1）豬肉片用1大匙米酒、1小匙鹽巴醃半小時等待入味。

（2）冬瓜洗淨，去皮切成適口大小備用。

（4）生鹹蛋我只取用2只蛋黃，1只的蛋白，不然湯會過鹹，剩下的蛋白我用來炒飯。

（3）取1000cc水置於陶鍋中，大火煮滾 （4）放入乾瑤柱、豬肉片，中小火續煮20分鐘。

（5）放入冬瓜煮至冬瓜變透明 （6）起鍋前放入生鹹蛋，攪拌一下，熄火蓋上鍋蓋，等待5分鐘即可上桌。

小撇步 ✔️生鹹蛋在台灣要去傳統市場才有販售，一般超市我目前沒有看過。

✔️鹹蛋黃可以切半下鍋，我家爸b喜歡整顆的豪邁感，所以我自己沒有切。

✔️乾瑤柱家裡沒有可不加，有的話味道比較鮮濃，港式家庭裡通常有備。

4,473瀏覽 2021/07/07發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 金魚媽媽的廚房 38 食譜 165 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看 金沙櫛瓜 栗子飯+煎魚餅+冬瓜菇菇湯 冬瓜文革湯 相關搜尋 冬瓜 鹹蛋 豬肉片 肉片湯 蛋白 炒飯 冰水 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 POWERGUARD嗶嗶延長線 旋轉開關單手拔插電流偵測 麗克特Cordless迷你無線食物調理機 一機多用玻璃杯身USB充電 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 南瓜饅頭 生菜沙拉 山藥排骨湯 豬肝湯 螃蟹 白蘿蔔 綠花椰菜 羊肉爐 地瓜球 吐司 芋頭 鱸魚湯 臭臭鍋 家常菜 泡菜煎餅 電鍋 薑母鴨 鮮奶油 藥燉排骨 酸菜白肉鍋 餅乾 麻油 雞蛋豆腐 芥菜 氣炸鍋 麵疙撘 蛋糕 早餐 磅蛋糕 白菜 螞蟻上樹 四季豆 三杯雞 娃娃菜 起司鍋 包子 雞湯 吻仔魚 萬聖節餅乾 松阪豬 麻婆豆腐 雞胸肉 回鍋肉 高麗菜 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 三杯杏鮑菇 今日話題 更多 健康點心-香蕉黑巧克力脆皮雪糕 克洛伊手作👩🏻‍🍳 韓式醃蘿蔔 JenniferJuang 花椰菜炒中卷 野犬 芝麻蔥燒餅 El烹飪學習筆記 【蒜香腐乳烤排骨】肉香瀰漫，攝人味蕾！ 🌿跳Tone的廚房 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦