同樣是吃飯 孩子在家和在學校表現天壤之別

專家出招幫家長解煩惱

「我的孩子在家吃飯很挑食，這個不吃那個不吃，而且吃飯特別慢，有時要吃一個多小時。

」最近，吳女士向記者吐露了她的煩惱。

她說，自己的孩子如今在上幼兒園，平常在學校表現很好，吃飯也都是表現很棒。

但說起孩子在家的吃飯問題，真讓她無奈和頭痛。

「同樣是吃飯，為什麼孩子在家和在學校的表現會有天壤之別？」吳女士不明白，孩子在家吃飯難的癥結到底在哪？她該如何改變這樣的現狀。

孩子在家吃飯，和在幼兒園裡，為何會判若兩人？究其原因為教育不一致所致。

如何幫助孩子改掉壞習慣，記者就此諮詢了縣內幾家幼兒園的園長和保育老師。

孩子進食 應該獨立自主

「在幼兒園裡，我們會強調孩子的獨立自主性，讓孩子在安全、衛生健康，以及有禮儀的環境中用餐。

」縣濱江幼兒園教育集團齊琳瑛園長表示，現在幼兒園每個班都配有兩教一保（主班及配班，以及保育員），來提高保教質量。

以每日食譜來說，保育老師會根據營養分析，來制定每日的營養食譜，飯菜注重形象的外觀和漂亮的顏色，激發孩子們的食慾；菜餚大多熟爛，鬆軟、易嚼、好消化、不油膩做到膳食均衡，幫助幼兒攝入各方面的營養，基本保證兩周食譜不重樣。

然而在家中，家長很難做到專門去燒制一份孩子吃的飯菜。

負責縣實驗幼兒園保育工作的徐英老師告訴記者，3歲以上的孩子，應該有適合自己的餐具（區別於一般易碎的陶瓷製品），方便孩子培養吃飯的氛圍。

「很多家長在孩子不吃飯時，會追著騙著喂，其實這麼做很不好。

」徐老師建議，在家時，家長可引導孩子乖乖地坐著吃飯，不允許邊吃邊玩。

在吃飯前，應將孩子的玩具全部收起來，進餐時儘可能排除引發孩子玩的因素。

並儘可能將看電視與吃飯的時間錯開，當然這也需要父母能以身作則。

定時定量 讓孩子參與其中

生活條件優越的現在，孩子挑食、偏食現象普遍存在，很多孩子不愛吃蔬菜，而動物蛋白質卻攝入過多，這些會直接危害孩子身心健康，不利於孩子的成長。

「孩子在園區里養成的好習慣，一到周末就放鬆。

」徐老師說，有時家長送孩子上學時，看到食譜上出現孩子平常不愛吃的菜，都會說「我們家小孩不吃隨他好了」，其實家長的這種觀念不能有。

「孩子養成均衡飲食習慣，家庭教育的力量不容小覷，不能因為偏食，而變成挑食。

我們會加強與家長的溝通聯繫，幫助家長掌握一些引導的策略，通過家園配合，來改變孩子挑食偏食的情況。

」徐老師說，孩子的好奇心強，喜歡吃沒吃過的顏色花哨的，家長可以多徵求孩子的意見，在基礎的飯菜上變變花樣，多花心思。

小朋友在園裡，用餐時間很規律，學到的餐前和餐桌禮儀，都能夠有效培養孩子的獨立自主能力。

不過，因為各個家庭的實際情況不同，孩子在課堂學到的知識，很少能夠在家裡發揮。

齊園長建議家長，在家中可以延續孩子在幼兒園的用餐習慣。

「在園裡用餐，每天都是定時定量，不會硬塞更不會以零食代替正餐。

」齊園長說，除了培養孩子獨立生活能力，園區每天都會安排孩子參與布置吃飯的環境，當一日值日生，「分碗筷、派桌巾，擺凳子等，讓孩子感受到吃飯的氛圍，建立對食物的興趣。

」

另外，幾位受訪的老師均表示，家長應該以漸進的方式鼓勵孩子：先給孩子少許的飯菜，只要一吃完，即給予鼓勵。

飲食習慣的改變，還需要健身休閒的同步跟上，在親子同樂上，家長也要多下功夫。