寶寶重口味的危害極大！0-6歲正確吃鹽量

改掉寶寶重口味

結束母乳餵養後，寶寶吃飯一般隨大人，食鹽攝入量也會和大人趨近。

寶寶愛吃的很多食物都是「含鹽大戶」，比如披薩、漢堡、薯片、餅乾等，讓他們在不知不覺中吃進大量鹽。

調查顯示， 中國9-17歲兒童每日膳食鹽攝入量超過世界衛生組織建議水平的2.4倍。

因此，在國家衛生計生委推行的「三減三健」專項行動中，減鹽是最重要的環節之一。

1、食鹽多危害大

寶寶太小不能吃鹽，3歲內寶寶要少鹽……這些話很多家長都聽過，但是，還是有不少家長對寶寶鹽分攝入是多是少都不以為然。

但你們可知，你的不以為然可能會讓寶寶的健康受威脅！

危害1：削弱寶寶的抗病能力

攝鹽過多會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖，使得口腔唾液分泌減少，並導致唾液里所含的溶菌酶的數量減少。

溶菌酶有殺菌的作用，它的減少會降低口腔對細菌、病毒的防禦功能，從而削弱寶寶的抗病能力。

危害2：上呼吸道感染

高鹽飲食後由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發病。

危害3：導致寶寶缺鋅

高鹽飲食會影響寶寶體內對鋅的吸收，導致寶寶缺鋅，影響孩子智力的發育，還會造成寶寶免疫力下降，從而引發各種疾病。

危害4：心血管疾病

寶寶的腎臟發育還不健全，不足以滲透過多的鹽。

如果輔食中加鹽過多，無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，很可能發生高血壓甚至中風，也可引起水腫和充血性心力衰竭，還會還會導致體內的鉀從尿中排出，對心臟功能造成傷害，嚴重者會引起心衰而死亡。

危害5：養成重口味

寶寶的味覺極為靈敏，只要一點點鹽，他們就會感覺很有滋味。

攝鹽過多的話，寶寶即使感覺很咸但由於不會表達，只能慢慢適應這樣的鹹度，最終口味變得越來越重，味覺發育受到嚴重影響。

而且，從小養成重鹽的飲食習慣，長大後不容易糾正。

國外兒童攝 鹽 量現狀也令人堪憂

●美國疾病預防控制中心最新發布報告顯示，不論年齡、種族、性別或是否患有高血壓，超過90%的兒童食鹽攝入量超標，而且不包括添加到食品中的鹽。

●澳大利亞國家健康和醫學中心委員會認為，該國兒童攝入超標50%的食鹽，一份學校午餐就含5.21克鹽，幾乎達到4-8歲兒童一天的標準食鹽攝入量。

2、寶寶食品如何加鹽？

1歲以內：不必額外添加

由於寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經能滿足身體的需要，雞蛋、深綠色蔬菜等中也都含有鹽，因此1歲以內的寶寶食品內不要再額外加鹽。

1歲以上：不必強行添加

很多父母將「1歲以內不加鹽」理解為1歲是加不加鹽的嚴格分水嶺，只要寶寶滿了1歲就必須加鹽。

其實並不然。

如果寶寶1歲後對不加鹽的食物接受度仍舊很高，就不必強行添加食鹽。

因為我們日常生活中有太多機會從食物中攝入鈉，所以1歲後即使不額外加鹽，寶寶也不會因此出現鈉不足。

■1-2歲 低於1克/天。

■2-3歲 低於2克/天。

■ 4-5歲 低於3克/天

■6歲以上 最好控制在3-5克/天。

媽媽可以採取以下方法控制寶寶的鹽分攝入：

➤ 菜快熟或出鍋時放鹽。

炒菜或做湯時，待快熟或出鍋時再放鹽，這樣效果更好。

➤「餐時加鹽」法。

如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病，可在菜餚起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜餚烹調好端到餐桌時再放鹽，這樣會使鹽僅附著在菜餚表面，只放一點鹽但吃起來卻會有味道。

➤借味調味法。

如果媽媽擔心寶寶的食物太淡無法入口，可適當改善口味，用甜、酸味代替鹹味，或在湯里加點生抽、蝦皮來調味。

➤避免給寶寶吃醃製加工類食物。

中國傳統食品有不少醃製加工類食物，例如梅乾菜、鹹魚、臘肉、豆瓣醬、榨菜、酸泡菜、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等，含鈉量普遍較高，應儘量避免給寶寶食用。

➤全家總動員，多吃清淡飲食。

寶寶的口味與家長有關，家長的口味重，寶寶飲食中的鹽含量也會增多。

家長在給寶寶準備膳食時，一定要注意減少鹽的成分。

其實，對於寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。

只要不用成人食物刺激寶寶，他們完全可接受不加鹽的食物。

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警惕食物中的隱形鹽

有一些食物即使不咸也含有不少的鹽，因而除注重寶寶日常膳食中食鹽的添加量外，一些「隱形鹽」食物寶寶也應少吃。

比如切片麵包、餅乾、果凍、蛋糕、冰淇淋等食物的含鹽量可不少哦，3歲前的寶寶最好不吃，或少吃。

鹽是人的身體內必須的養分之一，很多老人都認為「多吃鹽長力氣」，寶寶的飯菜不放鹽或太淡，吃起來會讓人覺得索然無味。

但媽媽一定要記住：鹽分攝入過早、過多都不利於寶寶身體健康，會給寶寶心臟、腎臟都造成負擔。

1歲以下的寶寶千萬不要吃鹽哦！

（父母堂）