免揉麵包 為何 一定要放在鑄鐵鍋 中 烤
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這是2010. 10. 17 (日) 的免揉麵包No Knead Bread ~ 周老師版傍晚做的, 份量為周老師基本麵糰的1/2。為了讓麵包吃起來更軟我依周老師部落格建議, ...
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204.免揉超軟麵包 · 1) 把水果乾切丁，加蘭姆酒拌勻，蓋好浸泡一晚。 · 2) 把核果也切丁，連同水果乾、綜合香料粉、檸檬皮末都加入麵團裡，攪拌均勻。 · 3) ...
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一直想嘗試做麵包曾經做了幾次，由於沒有攪拌器手工揉麵包實在費勁一直想嘗試免揉麵包看了周老師的這個食譜很久(點進去有) 號稱超柔軟，真的嗎?
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被問到的我，也覺得很驚訝，因為麵包原本就是「不用揉」的。當然說不用揉有點誇張， ... 免揉超軟麵包@ 周老師的美食教室:: 痞. Visit. Save. Article from.
