瓦斯爐煮粥要多久

白米與高湯以1：1烹煮｜紫米與高湯以1：5烹煮｜小米與高湯以1：3烹煮。 ​—. 省時秘訣｜#生米冷凍再下鍋​. 生米慢慢熬煮成 ...

料理步驟 · 【洗米】用清水沖洗白米，一邊輕輕攪拌、按摩，重複2～3次，使米粒表面的雜質落入水中，然後把混濁的水倒掉。 · 【冷凍】把洗好還帶有少許水分的 ...

一般使用生米熬粥非常費時，可能要花1～2 小時，含有水分並經過冷凍的米，在退冰的過程組織會受到破壞，使米粒結構產生孔隙，吸水力增強，在滾水中熬煮就 ...

Q1）煮粥要用白米煮還是隔夜剩米飯呢？哪一種比較好吃？建議使用白米熬煮，因為能夠控制米煮出來的軟綿程度，熬到像粥糜一樣也沒有問題，更可以在熟成之時加...