茼蒿炒蛋

天氣連續濕冷，讓人好想吃熱呼呼的火鍋暖身，吃鍋必加蔬菜茼蒿需求增加， ... 減縮，供貨品質普遍參差，承銷商擇優採購，蔬菜交易行情呈漲多跌少勢。

茼蒿（又稱艾菜、皇帝菜、皇冠菜、打某菜）是到火鍋店必吃的青菜之一，營養價值也相當豐富，不過，茼蒿其實有許多不為人知的小知識，舉例來說，茼蒿的英文俗稱為Crown ...

蔬菜採買保存術(一周食用順序). 第1～2天：茼蒿、菠菜、地瓜葉等不耐放、易壞的蔬菜. 楊賢英提醒，一定要先摘除地瓜葉老硬的莖及黑掉的葉，以免整包菜 ...

茼蒿，是冬天享受火鍋美味不可或缺的食材，少了這一味，常覺不夠痛快。不過，時常聽人說，茼蒿農藥的殘留量很多，如果沒有洗乾淨，吃火鍋就像喝農藥。但， ...

吃茼蒿正對時！秋冬盛產茼蒿，其特殊風味與口感令人回味無窮。營養師表示，茼蒿營養價值豐富，其中含量最高成分為「膳食纖維、維生素K、β-胡蘿蔔素」 ...