菠蘿皮 失敗

菠蘿麵包是台式軟麵包的經典款，幾乎人人都愛菠蘿包，用中種法製作，麵包的膨脹 ... 菠蘿麵包15個（冷藏中種法）--- 菠蘿外皮材料： 無鹽奶油120克細砂糖.

從新整理一年多前的筆記，以家用烤箱兩盤的份量來編輯食譜作法(一盤8顆，兩盤共16顆)，希望透過作法分享，大家都可以很輕鬆的在家製作這款菠蘿麵包。 家用 ...

Dear Carol老師，來交作業了，謝謝您的食譜，好吃的湯種菠蘿麵包喔！（加巧克力豆是另外包了 ... 我也在部落格pose製作心得囉！有了Carol的無私分享， ...

好一段時間沒做麵包了，翻著陳國勝老師.手感烘焙台式經典麵包一書想著國小下課時，總愛去擠福利社, ... 實做心得分享菠蘿皮請參照P21．

主體麵包：. 高筋：270g. 低筋：30g. 牛奶：140g. 糖：25g. 奶油：30g. 鹽：4g. 蛋：1顆. 酵母：5g. 這款菠蘿做了三次，各有不同心得，分別記錄下來.